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食品免疫学

食品免疫学
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作者: 主编
出版社: 合肥工业大学出版社
2007
ISBN: 9787810937092
定价: 45.00
开本: 23cm
页数: 510页
正文语种: 简体中文
分类: 医药卫生
11人买过
  • 本书包括绪论、抗原抗体反应与免疫化学、超敏反应与胃肠道淋巴组织、食物过敏、食物过敏原的生物信息技术及其应用、动植物毒素与免疫、食品微生物与免疫等内容。
  • 内容简介:
    本书包括绪论、抗原抗体反应与免疫化学、超敏反应与胃肠道淋巴组织、食物过敏、食物过敏原的生物信息技术及其应用、动植物毒素与免疫、食品微生物与免疫等内容。
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