台北小吃札记

作者:
出版社: 广西师范大学出版社
2011-09
版次: 1
ISBN: 9787549505142
定价: 36.00
装帧: 平装
开本: 32开
纸张: 胶版纸
页数: 288页
字数: 90千字
正文语种: 简体中文
分类: 生活
  •   舒国治首部谈吃之作  十年来,最让人流口水的一本书!  中国各省小吃最融于一炉的城市,有可能是台北  以找小吃来玩台北,内行人说,最聪明!  若有一个年轻人,不想再忍受办公室同僚之难以共事,决心每天烘三百个葱花面包,每个底部皆酥脆,面上牛油与葱花皆如绝配,又油香且咸鲜,同时所有之材质皆是原物,不胡搁添加物,面包表面也绝不刷那一层亮光光的陋习糖油,这样的小生意,若中规中矩,或许每天下午三点出炉,六点便全数卖完。再如主妇每日中午将精心调制的五十个便当拿到公园卖,半小时卖完回家,这皆是我所谓"理想的行业",更别说对社会之贡献了。   舒国治,一九五二年生于台北。原籍浙江。是六十年代在西洋电影与摇滚乐熏陶下成长的半城半乡少年。七十年代初,原习电影,后注心思于文学,曾以短篇小说《村人遇难记》备受文坛瞩目。一九八三至一九九〇,七年浪迹美国,此后所写,多及旅行,自谓是少年贪玩、叛逆的不加压抑之延伸。而文体自成一格,文白相间,简淡中深富雅韵,论者咸认与他的清简度日有关。常人忽略的清苦生活之美,最受他无尽窥探与咏颂。  著有《理想的下午》《门外汉的京都》《流浪集》《台北小吃札记》《穷中谈吃》等。 自序--品嚼小吃,宝爱台北台北市一 汀州路康乐意包子二 延平北路汕头牛肉面三 永乐布市对面清粥小菜四 泉州街林家干面五 金华街烧饼油条六 内湖老张胡椒饼七 双连圆仔汤八 归绥街粥饭小菜九 永康街口鼎泰丰十 鼎泰丰新推出炸酱面十一 东丰街半亩园十二 忠孝东路艾家清真黄牛肉面馆十三 仁爱路圆环秦家饼店十四 天母刘妈妈担担面十五 民乐街小包子肠子汤 (已歇业)十六 延平北路旗鱼米粉十七 中山北路七条通肥前屋十八 旧万华戏院旁大肠面线十九 南机场推车烧饼二十 贵阳街永富冰淇淋二一 六张犁鱼僮小铺二二 公馆惟客尔蔓越莓面包 (已歇业)二三 捷运站旁古亭果汁吧二四 甘州街呷二嘴刨冰二五 南昌路底牛杂面二六 师大夜市冬瓜茶二七 东门市场张妈妈自助餐二八 民生东路史记牛肉面二九 罗斯福路棉花田精力汤三十 台电大楼巫云咖哩三一 永康街 Truffe One 手工巧克力三二 大稻埕慈圣宫叶家咸粥三三 师大路市场口炒米粉三四 师大路口"永和"水煎包三五 延平南路中原福州干面三六 中原街腰子冬粉三七 华山市场阜杭豆浆三八 天母茉莉汉堡三九 三张犁南村炒面四十 古亭市场水煎包四一 公馆水源市场甘蔗汁四二 永康街秀兰小吃四三 东门市场卤肉饭四四 金山南路烤番薯 (已歇业)四五 永康街"冶堂"茶文物空间四六 永康街小隐四七 希望不是遗珠的店新北市 基隆市四八 新店"面对面"面疙瘩四九 淡水中山路清粥小菜五十 淡水老街排骨饭五一 淡金公路菠罗面包五二 基隆庙口十九号摊卤肉饭附录 中南部等外县市五三 宜兰三十元小吃之旅五四 新竹市竹莲街麻老五五 员林卤肉滨爌肉饭五六 嘉义刘里长鸡肉饭五七 嘉义民雄鹅肉亭五八 嘉义阿娥豆花与阿龙土魠鱼五九 嘉义市延平街米糕六十 台南天公庙口虱目鱼丸六一 台南市莉莉水果店六二 台南肉伯火鸡肉饭六三 台南包成羊肉与阿堂咸粥六四 台南义成水果店六五 台南阿村牛肉汤六六 台南阿明猪心冬粉六七 屏东蔡家寿司分类索引人名索引简体版后记
  • 内容简介:
      舒国治首部谈吃之作  十年来,最让人流口水的一本书!  中国各省小吃最融于一炉的城市,有可能是台北  以找小吃来玩台北,内行人说,最聪明!  若有一个年轻人,不想再忍受办公室同僚之难以共事,决心每天烘三百个葱花面包,每个底部皆酥脆,面上牛油与葱花皆如绝配,又油香且咸鲜,同时所有之材质皆是原物,不胡搁添加物,面包表面也绝不刷那一层亮光光的陋习糖油,这样的小生意,若中规中矩,或许每天下午三点出炉,六点便全数卖完。再如主妇每日中午将精心调制的五十个便当拿到公园卖,半小时卖完回家,这皆是我所谓"理想的行业",更别说对社会之贡献了。
  • 作者简介:
      舒国治,一九五二年生于台北。原籍浙江。是六十年代在西洋电影与摇滚乐熏陶下成长的半城半乡少年。七十年代初,原习电影,后注心思于文学,曾以短篇小说《村人遇难记》备受文坛瞩目。一九八三至一九九〇,七年浪迹美国,此后所写,多及旅行,自谓是少年贪玩、叛逆的不加压抑之延伸。而文体自成一格,文白相间,简淡中深富雅韵,论者咸认与他的清简度日有关。常人忽略的清苦生活之美,最受他无尽窥探与咏颂。  著有《理想的下午》《门外汉的京都》《流浪集》《台北小吃札记》《穷中谈吃》等。
  • 目录:
    自序--品嚼小吃,宝爱台北台北市一 汀州路康乐意包子二 延平北路汕头牛肉面三 永乐布市对面清粥小菜四 泉州街林家干面五 金华街烧饼油条六 内湖老张胡椒饼七 双连圆仔汤八 归绥街粥饭小菜九 永康街口鼎泰丰十 鼎泰丰新推出炸酱面十一 东丰街半亩园十二 忠孝东路艾家清真黄牛肉面馆十三 仁爱路圆环秦家饼店十四 天母刘妈妈担担面十五 民乐街小包子肠子汤 (已歇业)十六 延平北路旗鱼米粉十七 中山北路七条通肥前屋十八 旧万华戏院旁大肠面线十九 南机场推车烧饼二十 贵阳街永富冰淇淋二一 六张犁鱼僮小铺二二 公馆惟客尔蔓越莓面包 (已歇业)二三 捷运站旁古亭果汁吧二四 甘州街呷二嘴刨冰二五 南昌路底牛杂面二六 师大夜市冬瓜茶二七 东门市场张妈妈自助餐二八 民生东路史记牛肉面二九 罗斯福路棉花田精力汤三十 台电大楼巫云咖哩三一 永康街 Truffe One 手工巧克力三二 大稻埕慈圣宫叶家咸粥三三 师大路市场口炒米粉三四 师大路口"永和"水煎包三五 延平南路中原福州干面三六 中原街腰子冬粉三七 华山市场阜杭豆浆三八 天母茉莉汉堡三九 三张犁南村炒面四十 古亭市场水煎包四一 公馆水源市场甘蔗汁四二 永康街秀兰小吃四三 东门市场卤肉饭四四 金山南路烤番薯 (已歇业)四五 永康街"冶堂"茶文物空间四六 永康街小隐四七 希望不是遗珠的店新北市 基隆市四八 新店"面对面"面疙瘩四九 淡水中山路清粥小菜五十 淡水老街排骨饭五一 淡金公路菠罗面包五二 基隆庙口十九号摊卤肉饭附录 中南部等外县市五三 宜兰三十元小吃之旅五四 新竹市竹莲街麻老五五 员林卤肉滨爌肉饭五六 嘉义刘里长鸡肉饭五七 嘉义民雄鹅肉亭五八 嘉义阿娥豆花与阿龙土魠鱼五九 嘉义市延平街米糕六十 台南天公庙口虱目鱼丸六一 台南市莉莉水果店六二 台南肉伯火鸡肉饭六三 台南包成羊肉与阿堂咸粥六四 台南义成水果店六五 台南阿村牛肉汤六六 台南阿明猪心冬粉六七 屏东蔡家寿司分类索引人名索引简体版后记
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