食品营养与卫生（第三版）
出版时间:
2015-08
版次:
3
ISBN:
9787568500937
定价:
39.80
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
286页
字数:
426千字
正文语种:
简体中文
7人买过
-
《食品营养与卫生（第三版）》共分五个项目：走进营养学；合理营养；营养食谱编制；食品污染与腐败变质；预防食物中毒。 项目一 走进营养学
任务一 认识营养素
任务二 分析各类十五的营养特点
任务三 营养与合理加工
项目实训一 膳食营养素计算与评价
项目实训二 学校膳食供给情况调查
项目练习
项目二 合理营养
任务四 中国居民膳食指南
任务五 特殊人群膳食指南
任务六 常见疾病患者的膳食指南
任务七 特定工作环境人群的膳食指南
项目实训一 居民营养健康状况调查
项目实训二 大学生膳食结构调查
项目练习
项目三 营养食谱编制
任务八 编制食谱
任务九 不同需求营养食谱的编制与分析
项目实训一 大学生一日食谱
项目实训二 特殊人群一日食谱
项目实训三 营养菜谱分析
项目练习
项目四 食品污染与腐败变质
任务十 食品污染分析
任务十一 控制食品的腐败变质
项目实训一 鉴别的劣食品
项目实训二 鉴别滥用添加剂食品
项目实训三 鉴别食品塑料包装安全
项目练习
项目五 预防食物中毒
任务十二 认识食物中毒
任务十三 餐饮环境及个人卫生要求
项目实训食物中毒及预防手册编写
项目练习
附录
参考文献
-
内容简介:
《食品营养与卫生（第三版）》共分五个项目：走进营养学；合理营养；营养食谱编制；食品污染与腐败变质；预防食物中毒。
-
目录:
项目一 走进营养学
任务一 认识营养素
任务二 分析各类十五的营养特点
任务三 营养与合理加工
项目实训一 膳食营养素计算与评价
项目实训二 学校膳食供给情况调查
项目练习
项目二 合理营养
任务四 中国居民膳食指南
任务五 特殊人群膳食指南
任务六 常见疾病患者的膳食指南
任务七 特定工作环境人群的膳食指南
项目实训一 居民营养健康状况调查
项目实训二 大学生膳食结构调查
项目练习
项目三 营养食谱编制
任务八 编制食谱
任务九 不同需求营养食谱的编制与分析
项目实训一 大学生一日食谱
项目实训二 特殊人群一日食谱
项目实训三 营养菜谱分析
项目练习
项目四 食品污染与腐败变质
任务十 食品污染分析
任务十一 控制食品的腐败变质
项目实训一 鉴别的劣食品
项目实训二 鉴别滥用添加剂食品
项目实训三 鉴别食品塑料包装安全
项目练习
项目五 预防食物中毒
任务十二 认识食物中毒
任务十三 餐饮环境及个人卫生要求
项目实训食物中毒及预防手册编写
项目练习
附录
参考文献
查看详情
-
九五品
江西省南昌市
平均发货24小时
成功完成率84.82%
-
八五品
重庆市沙坪坝区
平均发货11小时
成功完成率85.08%
-
八五品
山东省济南市
平均发货12小时
成功完成率89.63%
-
八五品
山东省枣庄市
平均发货12小时
成功完成率86.59%
-
食品营养与卫生（第三版）
正版二手，均有笔记不影响使用，无赠品、光盘、MP7713等。如需购买套装书，请联系客服核实，批量上传数据有误差，套装书售后运费自理，还请见谅！
八五品
山东省枣庄市
平均发货9小时
成功完成率88.01%
-
全新
山东省泰安市
平均发货23小时
成功完成率85.75%
-
八五品
重庆市沙坪坝区
平均发货11小时
成功完成率75.21%
-
八五品
湖南省长沙市
平均发货14小时
成功完成率91.55%
-
九品
江西省南昌市
平均发货21小时
成功完成率85.49%
-
八五品
上海市黄浦区
平均发货21小时
成功完成率79.55%
-
食品营养与卫生（第三版）
买书，就上二手书海官方企业店，清仓处理，真实库存，特价正版，收藏店铺，优先发货! ps：下午三点之前的订单当天发货，之后明天发货，特殊情况除外。
八五品
河南省鹤壁市
平均发货28小时
成功完成率88.62%
-
八五品
河南省鹤壁市
平均发货22小时
成功完成率90.91%
-
八五品
湖北省孝感市
平均发货13小时
成功完成率94.78%
-
九品
北京市东城区
平均发货25小时
成功完成率87.54%
-
九品
北京市昌平区
平均发货23小时
成功完成率86.22%
-
八五品
四川省成都市
平均发货8小时
成功完成率94.49%
-
八五品
四川省成都市
平均发货12小时
成功完成率91.62%
-
八五品
四川省成都市
平均发货6小时
成功完成率94.84%
-
全新
上海市黄浦区
平均发货11小时
成功完成率94.52%
-
八五品
重庆市沙坪坝区
平均发货14小时
成功完成率90.12%
-
全新
北京市丰台区
平均发货8小时
成功完成率90.54%
-
食品营养与卫生
重要提醒：：：重要提醒：：所有图书保证正版，按书名发货图片仅供参考, 有疑问请咨询客服，看清书名按书名发货
全新
北京市通州区
平均发货9小时
成功完成率88.93%
-
八品
湖南省湘潭市
平均发货1小时
成功完成率93.77%
-
八五品
山东省枣庄市
平均发货18小时
成功完成率88.51%
-
八五品
河南省郑州市
平均发货18小时
成功完成率74.81%
-
八五品
陕西省西安市
平均发货10小时
成功完成率91.67%
-
八品
山东省济南市
平均发货16小时
成功完成率91.23%
-
八五品
江西省南昌市
平均发货11小时
成功完成率92.13%
-
八五品
山东省滨州市
平均发货10小时
成功完成率92.65%
-
全新
广东省广州市
平均发货9小时
成功完成率87.37%
-
九品
河南省平顶山市
平均发货13小时
成功完成率93.29%
-
八五品
山东省济南市
平均发货36小时
成功完成率69.46%
-
八品
山东省滨州市
平均发货13小时
成功完成率87.92%
-
八五品
重庆市沙坪坝区
平均发货10小时
成功完成率88.48%
-
八五品
山东省滨州市
平均发货7小时
成功完成率63.64%
-
九五品
北京市房山区
平均发货8小时
成功完成率95.76%
-
八五品
-
八五品
广西桂林市
平均发货25小时
成功完成率83.36%
占位居中
