津津有味谭·荤食卷
出版时间:
2006-02
版次:
1
ISBN:
9787563357826
定价:
25.00
装帧:
平装
开本:
32开
纸张:
胶版纸
页数:
322页
字数:
162千字
310人买过
-
《津津有味谭：荤食卷》是一本关于食疗养生的经典著作。作者陈存仁师承国学大师章太炎、名中医丁甘仁、丁仲英父子；著名老中医之食疗食补全书，香港《星岛晚报》十七年连载。“津津有味谭”是著名中医师陈存仁在20世纪三四十年代在香港《星岛晚报》上开设的一个专栏。作者凭借其扎实的中医学知识和丰富的临床经验，以通俗的语言将各种食材药理药性进行了精要的说明，同时辅以奇闻趣事，是一部融知识性和趣味性于一体的饮食指导手册。整个系列分为三卷，素食卷、荤食卷、食疗卷，本书是荤食卷，所提及的都是日常所见的荤食。 陈存仁(1908～1990)原名陈承沅，出生于上海老城厢一衰落绸缎商人之家，早年丧父。 从学校毕业后，拜国学大师章太炎，名中医丁甘仁、丁仲英父子为师。 1935年，主编三百余万字的《中国药学大辞典》。 1937年，应上海世界书局要求，赴日本收集汉医书籍四百多种 自序
猪肉及内脏
猪肚
猪心
猪肝·猪血
猪横脷
羊肉
牛肉
牛骨髓·猪骨髓
羊卵·牛卵·鸡腰·鸭腰
狗肉
鸡
鸭
水鸭
鹅
鸽
鹧鸪
禾花雀
蛇
田鸡
果子狸
鸡蛋
鸭蛋
鸽蛋·鹅蛋·鹌鹑蛋
火腿
腊味
墨鱼
鲥鱼
鲮鱼
彭鱼
……
本卷食品药效索引
后记
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内容简介:
《津津有味谭：荤食卷》是一本关于食疗养生的经典著作。作者陈存仁师承国学大师章太炎、名中医丁甘仁、丁仲英父子；著名老中医之食疗食补全书，香港《星岛晚报》十七年连载。“津津有味谭”是著名中医师陈存仁在20世纪三四十年代在香港《星岛晚报》上开设的一个专栏。作者凭借其扎实的中医学知识和丰富的临床经验，以通俗的语言将各种食材药理药性进行了精要的说明，同时辅以奇闻趣事，是一部融知识性和趣味性于一体的饮食指导手册。整个系列分为三卷，素食卷、荤食卷、食疗卷，本书是荤食卷，所提及的都是日常所见的荤食。
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作者简介:
陈存仁(1908～1990)原名陈承沅，出生于上海老城厢一衰落绸缎商人之家，早年丧父。 从学校毕业后，拜国学大师章太炎，名中医丁甘仁、丁仲英父子为师。 1935年，主编三百余万字的《中国药学大辞典》。 1937年，应上海世界书局要求，赴日本收集汉医书籍四百多种
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目录:
自序
猪肉及内脏
猪肚
猪心
猪肝·猪血
猪横脷
羊肉
牛肉
牛骨髓·猪骨髓
羊卵·牛卵·鸡腰·鸭腰
狗肉
鸡
鸭
水鸭
鹅
鸽
鹧鸪
禾花雀
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鸡蛋
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火腿
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