高等学校专业教材:生物工程专业实验(第2版)

高等学校专业教材:生物工程专业实验(第2版)
分享
扫描下方二维码分享到微信
打开微信,点击右上角”+“,
使用”扫一扫“即可将网页分享到朋友圈。
作者:
出版社: 中国轻工业出版社
2010-09
版次: 2
ISBN: 9787501977512
定价: 30.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 279页
字数: 427千字
正文语种: 简体中文
分类: 自然科学
  • 《生物工程专业实验(第2版)》编写过程中,在尽可能保持第一版风格的基础上,压缩了非实验部分,将第一版第一至第三章合并为第一章;第四章与第八章合并为第三章;酿造工程实验一章扩展为食品生物技术;第七章酶工程与第十章细胞工程实验合并为第五章酶与细胞工程技术;第十一章针对具体的研究目标重新改写为第七章现代生物技术;删除了第一版的最后一章环境工程技术实验。另外,增加了部分新的实验,实验总数达到94项。 第一章实验室与实验的一般规则
    第一节实验室一般规则
    一、实验室规则要点
    二、实验室基本设施的使用
    三、实验室的安全防护
    四、实验室的环保知识
    五、生物安全性
    第二节实验方案的确定
    一、确定实验方案的原则
    二、实验内容的确定
    三、实验设计
    第三节实验的实施
    一、发酵过程
    二、分离与精制过程
    三、测试设备及其使用
    四、辅助设备及其使用
    第四节数据处理与分析
    一、数据的误差分析
    二、实验数据的处理
    三、实验报告的撰写
    第五节实验文献与网络资源
    一、实验室常备工具书
    二、生物科学与工程部分主要期刊
    三、生物科学与工程网络资源

    第二章生物过程参数检测与控制
    第一节生物过程参数检测
    实验1微生物菌体量的测定
    实验2微生物菌体密度的测定
    实验3亚硫酸盐法测定容积氧传递系数
    实验4动态法测定容积氧传递系数
    实验5发酵液黏度的测定
    实验6搅拌功率的测定
    实验7混合特性参数的测定
    第二节生物过程控制
    实验8不同类型发酵罐的使用方法
    实验9过程动态特性及温度控制
    实验10发酵过程溶解氧浓度的控制
    实验11微生物发酵过程的实时预估控制
    实验12神经网络技术在发酵过程中的应用
    实验13酶促反应的连续操作技术
    实验14溶胶-凝胶法制备纳米生物传感器

    第三章发酵工程技术
    第一节原料制备技术
    实验15去离子水制备
    实验16淀粉水解糖的制备
    实验17糖蜜原料处理技术
    第二节氨基酸发酵
    实验18代谢工程实验——抗结构类似物突变株的选育
    实验19鸟苷的发酵与提取
    实验20L-谷氨酸的发酵与提取
    实验21L-缬氨酸的发酵与提取
    第三节有机酸发酵
    实验22L-乳酸发酵
    实验23丙酮酸发酵
    实验24柠檬酸发酵
    第四节能源生产
    实验25酒精发酵
    实验26秸秆厌氧发酵制备生物燃气
    第五节生物制药技术
    实验27阿维拉霉素发酵
    实验28四环素发酵
    实验29纳他霉素发酵
    实验30土霉素的发酵与提取
    实验31灰黄霉素的发酵与提取
    实验32醋酸泼尼松的生物转化
    第六节其他发酵技术
    实验33苏云金芽孢杆菌伴孢晶体的制备及热致死动力学参数的测定
    实验34裂褶菌发酵及其多糖的提取
    实验35细菌纤维素发酵
    实验36木糖发酵生产2,3-丁二醇
    实验37发状念珠蓝细菌细胞的光照生物反应器培养

    第四章食品生物技术
    第一节传统酿造技术
    实验38食醋酿造
    实验39酱油酿造
    实验40黄豆酱酿造
    第二节食品生物技术
    实验41啤酒酿造
    实验42葡萄酒酿造
    实验43纳豆制作及其抗菌性试验
    实验44酸乳制作
    实验45农家干酪制作
    实验46新型豆奶酸乳制作
    第三节食品添加剂技术
    实验47酵母流加培养实验
    实验48黄原胶发酵
    实验49普鲁兰多糖的发酵与提取
    实验50乳酸链球菌素的发酵与提取
    实验51以鸡骨架为原料制备热反应肉味香基
    实验52脉孢菌固体发酵生产卢-胡萝卜素
    实验53产γ-氨基丁酸菌株的筛选与发酵
    实验54发酵生产壳聚糖
    实验55谷胱甘肽发酵

    第五章酶工程与细胞工程技术
    第一节酶工程技术
    实验56α-淀粉酶发酵
    实验57糖化酶的发酵与提取
    实验58果胶酶发酵
    实验59发酵法生产溶菌酶
    实验60马铃薯多酚氧化酶的提取及其特性分析
    实验61蛋清溶菌酶的分离纯化
    实验62酸性磷酸酯酶酶促反应动力学参数的测定
    实验63糖化酶的固定化
    实验64固定化葡萄糖异构酶生产果葡糖浆
    实验65固定化微生物细胞生产α-半乳糖苷酶
    实验66应用固定化糖化酶生产葡萄糖
    实验67酶法生产L-苯丙氨酸及其提取
    实验68反应-分离耦合法制备L-丙氨酸
    实验69酶催化法制备生物柴油
    第二节细胞工程技术
    实验70甘草细胞悬浮培养
    实验71螺旋藻自养和混养培养
    实验72枯草杆菌原生质体融合
    实验73小鼠骨骼肌细胞的培养
    实验74植物(胡萝卜)的组织培养

    第六章生物产品分离纯化技术
    实验75大肠杆菌细胞的超声波破碎
    实验76错流微滤法回收酶
    实验77膜分离法精制浓缩酶
    实验78层析法分离蛋白质
    实验79血浆中脂蛋白的超速离心分离和总脂蛋白量、LDL、HDL的测定
    实验80磷钨酸盐试剂盒测定血浆中高密度脂蛋白
    实验81肝素沉淀法分离测定血浆中低密度脂蛋白胆固醇
    实验82山药多糖的分离提取
    实验83发菜多糖分离提取
    实验84钙盐-离子交换法提取(分离提纯)柠檬酸
    实验85有机溶剂萃取红霉素

    第七章现代生物技术
    第一节染色体文库法克隆细菌纤维素酶基因
    实验86基因组DNA的制备
    实验87载体质粒DNA的提取
    实验88细菌染色体基因文库的构建
    实验89纤维素酶基因阳性克隆的筛选与鉴定
    实验90纤维素酶基因在大肠杆菌中的表达
    第二节PCR方法克隆黑曲霉纤维素酶基因
    实验91黑曲霉基因组DNA的制备
    实验92PCR方法克隆纤维素酶cbhB基因
    实验93纤维素酶基因在毕氏酵母中的克隆与表达
    实验94重组纤维素酶在毕氏酵母中表达的发酵工艺研究
    附录
    附录一常见元素的相对原子质量表
    附录二化学试剂的规格
    附录三法定计量单位和单位换算
    附录四生物工程单元操作实验中常用数据表
  • 内容简介:
    《生物工程专业实验(第2版)》编写过程中,在尽可能保持第一版风格的基础上,压缩了非实验部分,将第一版第一至第三章合并为第一章;第四章与第八章合并为第三章;酿造工程实验一章扩展为食品生物技术;第七章酶工程与第十章细胞工程实验合并为第五章酶与细胞工程技术;第十一章针对具体的研究目标重新改写为第七章现代生物技术;删除了第一版的最后一章环境工程技术实验。另外,增加了部分新的实验,实验总数达到94项。
  • 目录:
    第一章实验室与实验的一般规则
    第一节实验室一般规则
    一、实验室规则要点
    二、实验室基本设施的使用
    三、实验室的安全防护
    四、实验室的环保知识
    五、生物安全性
    第二节实验方案的确定
    一、确定实验方案的原则
    二、实验内容的确定
    三、实验设计
    第三节实验的实施
    一、发酵过程
    二、分离与精制过程
    三、测试设备及其使用
    四、辅助设备及其使用
    第四节数据处理与分析
    一、数据的误差分析
    二、实验数据的处理
    三、实验报告的撰写
    第五节实验文献与网络资源
    一、实验室常备工具书
    二、生物科学与工程部分主要期刊
    三、生物科学与工程网络资源

    第二章生物过程参数检测与控制
    第一节生物过程参数检测
    实验1微生物菌体量的测定
    实验2微生物菌体密度的测定
    实验3亚硫酸盐法测定容积氧传递系数
    实验4动态法测定容积氧传递系数
    实验5发酵液黏度的测定
    实验6搅拌功率的测定
    实验7混合特性参数的测定
    第二节生物过程控制
    实验8不同类型发酵罐的使用方法
    实验9过程动态特性及温度控制
    实验10发酵过程溶解氧浓度的控制
    实验11微生物发酵过程的实时预估控制
    实验12神经网络技术在发酵过程中的应用
    实验13酶促反应的连续操作技术
    实验14溶胶-凝胶法制备纳米生物传感器

    第三章发酵工程技术
    第一节原料制备技术
    实验15去离子水制备
    实验16淀粉水解糖的制备
    实验17糖蜜原料处理技术
    第二节氨基酸发酵
    实验18代谢工程实验——抗结构类似物突变株的选育
    实验19鸟苷的发酵与提取
    实验20L-谷氨酸的发酵与提取
    实验21L-缬氨酸的发酵与提取
    第三节有机酸发酵
    实验22L-乳酸发酵
    实验23丙酮酸发酵
    实验24柠檬酸发酵
    第四节能源生产
    实验25酒精发酵
    实验26秸秆厌氧发酵制备生物燃气
    第五节生物制药技术
    实验27阿维拉霉素发酵
    实验28四环素发酵
    实验29纳他霉素发酵
    实验30土霉素的发酵与提取
    实验31灰黄霉素的发酵与提取
    实验32醋酸泼尼松的生物转化
    第六节其他发酵技术
    实验33苏云金芽孢杆菌伴孢晶体的制备及热致死动力学参数的测定
    实验34裂褶菌发酵及其多糖的提取
    实验35细菌纤维素发酵
    实验36木糖发酵生产2,3-丁二醇
    实验37发状念珠蓝细菌细胞的光照生物反应器培养

    第四章食品生物技术
    第一节传统酿造技术
    实验38食醋酿造
    实验39酱油酿造
    实验40黄豆酱酿造
    第二节食品生物技术
    实验41啤酒酿造
    实验42葡萄酒酿造
    实验43纳豆制作及其抗菌性试验
    实验44酸乳制作
    实验45农家干酪制作
    实验46新型豆奶酸乳制作
    第三节食品添加剂技术
    实验47酵母流加培养实验
    实验48黄原胶发酵
    实验49普鲁兰多糖的发酵与提取
    实验50乳酸链球菌素的发酵与提取
    实验51以鸡骨架为原料制备热反应肉味香基
    实验52脉孢菌固体发酵生产卢-胡萝卜素
    实验53产γ-氨基丁酸菌株的筛选与发酵
    实验54发酵生产壳聚糖
    实验55谷胱甘肽发酵

    第五章酶工程与细胞工程技术
    第一节酶工程技术
    实验56α-淀粉酶发酵
    实验57糖化酶的发酵与提取
    实验58果胶酶发酵
    实验59发酵法生产溶菌酶
    实验60马铃薯多酚氧化酶的提取及其特性分析
    实验61蛋清溶菌酶的分离纯化
    实验62酸性磷酸酯酶酶促反应动力学参数的测定
    实验63糖化酶的固定化
    实验64固定化葡萄糖异构酶生产果葡糖浆
    实验65固定化微生物细胞生产α-半乳糖苷酶
    实验66应用固定化糖化酶生产葡萄糖
    实验67酶法生产L-苯丙氨酸及其提取
    实验68反应-分离耦合法制备L-丙氨酸
    实验69酶催化法制备生物柴油
    第二节细胞工程技术
    实验70甘草细胞悬浮培养
    实验71螺旋藻自养和混养培养
    实验72枯草杆菌原生质体融合
    实验73小鼠骨骼肌细胞的培养
    实验74植物(胡萝卜)的组织培养

    第六章生物产品分离纯化技术
    实验75大肠杆菌细胞的超声波破碎
    实验76错流微滤法回收酶
    实验77膜分离法精制浓缩酶
    实验78层析法分离蛋白质
    实验79血浆中脂蛋白的超速离心分离和总脂蛋白量、LDL、HDL的测定
    实验80磷钨酸盐试剂盒测定血浆中高密度脂蛋白
    实验81肝素沉淀法分离测定血浆中低密度脂蛋白胆固醇
    实验82山药多糖的分离提取
    实验83发菜多糖分离提取
    实验84钙盐-离子交换法提取(分离提纯)柠檬酸
    实验85有机溶剂萃取红霉素

    第七章现代生物技术
    第一节染色体文库法克隆细菌纤维素酶基因
    实验86基因组DNA的制备
    实验87载体质粒DNA的提取
    实验88细菌染色体基因文库的构建
    实验89纤维素酶基因阳性克隆的筛选与鉴定
    实验90纤维素酶基因在大肠杆菌中的表达
    第二节PCR方法克隆黑曲霉纤维素酶基因
    实验91黑曲霉基因组DNA的制备
    实验92PCR方法克隆纤维素酶cbhB基因
    实验93纤维素酶基因在毕氏酵母中的克隆与表达
    实验94重组纤维素酶在毕氏酵母中表达的发酵工艺研究
    附录
    附录一常见元素的相对原子质量表
    附录二化学试剂的规格
    附录三法定计量单位和单位换算
    附录四生物工程单元操作实验中常用数据表
查看详情
12
好书推荐 / 更多
高等学校专业教材:生物工程专业实验(第2版)
译林幻系列:呼吸
[美国]特德·姜 著;耿辉 译
高等学校专业教材:生物工程专业实验(第2版)
山村暮鸟集:云
山村暮鸟 著
高等学校专业教材:生物工程专业实验(第2版)
剪辑之道:对话沃尔特·默奇
[加拿大]迈克尔·翁达杰(Michael Ondaatije) 著;夏彤 译
高等学校专业教材:生物工程专业实验(第2版)
教父电影全剧本(全彩插图评注版):马里奥·普佐与弗朗西斯·科波拉终稿
[美]珍妮·M·琼斯 著;高远致 译
高等学校专业教材:生物工程专业实验(第2版)
萨拉戈萨手稿
[波]扬·波托茨基 著;方颂华 译
高等学校专业教材:生物工程专业实验(第2版)
新民说·谁的历史
鲁西奇 著
高等学校专业教材:生物工程专业实验(第2版)
古欢:黄易与乾嘉金石时尚
薛龙春
高等学校专业教材:生物工程专业实验(第2版)
春之海终日悠哉游哉:与谢芜村俳句300
[日]与谢芜村 著
高等学校专业教材:生物工程专业实验(第2版)
我们能谈点开心的事吗(99图像小说)
[美]罗兹·查斯特 著
高等学校专业教材:生物工程专业实验(第2版)
狂想人生:皇后乐队传
[英]马克·布莱克 著;席虎牙 译
高等学校专业教材:生物工程专业实验(第2版)
思想的力量
[美]布鲁克·诺埃尔·穆尔;[美]肯尼思·布鲁德
高等学校专业教材:生物工程专业实验(第2版)
中唐至北宋的典范选择与诗歌因革
李贵 著;王水照 编