今晚蒸乜□ . 二
出版时间:
1993-09
ISBN:
9787535911261
定价:
6.80
装帧:
其他
开本:
其他
纸张:
其他
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本书共60款食谱，主要介绍最基本的“蒸”菜。包括“清蒸狮子头”、“陈皮牛肉”、“豆豉鸡”、“鲜柠檬蒸乌头鱼”、“咖喱鱿鱼”等。 前言
猪
鸿运喜当头
豆酱肉
清蒸狮子头
酸梅蒸排骨
梅菜蒸肉饼
油炸鬼蒸肉饼
蒸火腿
牛
陈皮牛肉
榨菜蒸牛肉
马蹄蒸牛肉饼
鸡
金华玉树鸡
柱侯酱蒸鸡
油鸭蒸鸡
鱼肚蒸滑鸡
豆豉鸡
腊肠蒸鸡
虾酱蒸鸡翼
葱油鸡翼
鸭、鸽
芋仔蒸鸭
香酱鸭
腐竹蒸鸭掌
草菇蒸鸽件
鱼
新春愉快
豉油王蒸鱼
家乡蒸鲮鱼
椒麻鲩鱼
……
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内容简介:
本书共60款食谱，主要介绍最基本的“蒸”菜。包括“清蒸狮子头”、“陈皮牛肉”、“豆豉鸡”、“鲜柠檬蒸乌头鱼”、“咖喱鱿鱼”等。
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目录:
前言
猪
鸿运喜当头
豆酱肉
清蒸狮子头
酸梅蒸排骨
梅菜蒸肉饼
油炸鬼蒸肉饼
蒸火腿
牛
陈皮牛肉
榨菜蒸牛肉
马蹄蒸牛肉饼
鸡
金华玉树鸡
柱侯酱蒸鸡
油鸭蒸鸡
鱼肚蒸滑鸡
豆豉鸡
腊肠蒸鸡
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葱油鸡翼
鸭、鸽
芋仔蒸鸭
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