茄子美味30种——家庭美食系列丛书

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作者: 主编
出版社: 金盾出版社
2002-07
版次: 1
ISBN: 9787508218328
定价: 8.00
装帧: 平装
开本: 其他
纸张: 胶版纸
页数: 63页
字数: 20千字
分类: 生活
37人买过
  • 本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做美味茄子菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要,且造合家庭制作的美味茄子菜肴30种,每菜一图,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,好学实用,好学易做,适宜于广大家庭阅读使用,好也可供餐饮业人员参考。 麻辣茄子

    排骨熘茄子

    肥肠熘茄子

    蒸羊肉茄子

    鸡块扣茄子

    鸭块烧茄子

    鲶鱼烧茄子

    酒锅鲶鱼炖茄子

    菊花茄子

    酱蒜茄子

    回锅茄片

    花肉茄片

    蚝油茄片

    孜然茄片

    豆沙茄盒

    锅煜茄盒

    熘茄夹

    菠萝茄夹

    枣泥茄夹

    鱼香茄条

    双色茄条

    茄条蟹柳

    茄丝花菜

    红梅菜胆

    枸杞茄花

    宫保茄丁

    明炉茄煲

    红烧茄墩

    炸肉茄排

    吉利茄饼
  • 内容简介:
    本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做美味茄子菜肴而编写。书中精选了能满足家庭需要,且造合家庭制作的美味茄子菜肴30种,每菜一图,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂,科学实用,好学实用,好学易做,适宜于广大家庭阅读使用,好也可供餐饮业人员参考。
  • 目录:
    麻辣茄子

    排骨熘茄子

    肥肠熘茄子

    蒸羊肉茄子

    鸡块扣茄子

    鸭块烧茄子

    鲶鱼烧茄子

    酒锅鲶鱼炖茄子

    菊花茄子

    酱蒜茄子

    回锅茄片

    花肉茄片

    蚝油茄片

    孜然茄片

    豆沙茄盒

    锅煜茄盒

    熘茄夹

    菠萝茄夹

    枣泥茄夹

    鱼香茄条

    双色茄条

    茄条蟹柳

    茄丝花菜

    红梅菜胆

    枸杞茄花

    宫保茄丁

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