肉类简易加工

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作者: 编写 , 编写
1999
ISBN: 7539015640 或 9787539015644
定价: 2.50
开本: 19cm
页数: 55页
正文语种: 简体中文
分类: 自然科学
  • 本书包括:肉品加工辅助材料、腌腊制品的加工、酱卤制品的加工、干制品的加工、熏烤制品的加工等内容。
  • 内容简介:
    本书包括:肉品加工辅助材料、腌腊制品的加工、酱卤制品的加工、干制品的加工、熏烤制品的加工等内容。
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