君之的10分钟蛋糕
出版时间:
2010-07
版次:
1
ISBN:
9787530447734
定价:
28.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
铜版纸
页数:
136页
正文语种:
简体中文
329人买过
-
《君之的10分钟蛋糕》介绍了数十款上手容易的蛋糕品种,不需要高技巧,也不必担心因小小失误导致满盘皆输。即使0技巧、0经验,也能做出0失败完美蛋糕。 超详细步骤图,最实用tips,让你抛开“鸡蛋打发过度”“蛋白消泡”“蛋糕开裂回缩”等恼人问题,开始一场最简单,却最完美、最成功的蛋糕体验。 君之,金牛座,26岁,,专业的家庭烘焙践行者。因热爱烘焙,走上手工烘焙之旅,开有博客“君之的手工烘焙坊”,迅速跃居同类博客榜首,受到烘焙发烧友们热情追捧。著有美食畅销书《跟着君之学烘焙》。 卷首语
Part1做蛋糕前的准备
做蛋糕要准备哪些工具?
做蛋糕要准备哪些原料?
Part2麦芬蛋糕
最易上手的麦芬蛋糕
传统法麦芬
传统法麦芬蛋糕的制作
香草牛奶麦芬
全麦麦芬
草莓麦芬
巧克力麦芬
黑加仑麦芬
咖啡核桃蛋糕
柠檬椰香小蛋糕
乳化法麦芬蛋糕的制作
鲜奶油麦芬
苹果肉桂麦芬
香蕉巧克力碎片麦芬
朗姆杂果麦芬
柠檬酸奶麦芬
烘焙小贴士:黄油的打发
黄油蛋糕
感受纯正黄油蛋糕的馥郁滚香
原味磅蛋糕
伯爵蛋糕
松软南瓜小蛋糕
椰香朗姆葡萄蛋糕
栗子蛋糕
柠檬杯子蛋糕
红茶牛油戟
进阶篇:
巧克力布丁蛋糕
卡布基诺蛋糕
柠檬奶油蛋糕
蒙布朗乳酪蛋糕
双色棋格奶油蛋糕
烘焙小贴士:面糊倒进裱花袋的方法
玛德琳蛋糕
那传说中的玛德琳
原味玛德琳
巧克力玛德琳
抹茶玛德琳
进阶篇:
巧克力夹心方块蛋糕
极简版黑森林蛋糕
屋顶蛋糕
多重滋味蛋糕
巧克力乳酪方形蛋糕
烘焙小贴士:模具的防粘处理
……
Part5布朗尼蛋糕
Part6芝士蛋糕
Part7特色蛋糕
Part8蛋糕搭配饮品
Part9基础资料汇集
结语
-
内容简介:
《君之的10分钟蛋糕》介绍了数十款上手容易的蛋糕品种,不需要高技巧,也不必担心因小小失误导致满盘皆输。即使0技巧、0经验,也能做出0失败完美蛋糕。 超详细步骤图,最实用tips,让你抛开“鸡蛋打发过度”“蛋白消泡”“蛋糕开裂回缩”等恼人问题,开始一场最简单,却最完美、最成功的蛋糕体验。
-
作者简介:
君之,金牛座,26岁,,专业的家庭烘焙践行者。因热爱烘焙,走上手工烘焙之旅,开有博客“君之的手工烘焙坊”,迅速跃居同类博客榜首,受到烘焙发烧友们热情追捧。著有美食畅销书《跟着君之学烘焙》。
-
目录:
卷首语
Part1做蛋糕前的准备
做蛋糕要准备哪些工具?
做蛋糕要准备哪些原料?
Part2麦芬蛋糕
最易上手的麦芬蛋糕
传统法麦芬
传统法麦芬蛋糕的制作
香草牛奶麦芬
全麦麦芬
草莓麦芬
巧克力麦芬
黑加仑麦芬
咖啡核桃蛋糕
柠檬椰香小蛋糕
乳化法麦芬蛋糕的制作
鲜奶油麦芬
苹果肉桂麦芬
香蕉巧克力碎片麦芬
朗姆杂果麦芬
柠檬酸奶麦芬
烘焙小贴士:黄油的打发
黄油蛋糕
感受纯正黄油蛋糕的馥郁滚香
原味磅蛋糕
伯爵蛋糕
松软南瓜小蛋糕
椰香朗姆葡萄蛋糕
栗子蛋糕
柠檬杯子蛋糕
红茶牛油戟
进阶篇:
巧克力布丁蛋糕
卡布基诺蛋糕
柠檬奶油蛋糕
蒙布朗乳酪蛋糕
双色棋格奶油蛋糕
烘焙小贴士:面糊倒进裱花袋的方法
玛德琳蛋糕
那传说中的玛德琳
原味玛德琳
巧克力玛德琳
抹茶玛德琳
进阶篇:
巧克力夹心方块蛋糕
极简版黑森林蛋糕
屋顶蛋糕
多重滋味蛋糕
巧克力乳酪方形蛋糕
烘焙小贴士:模具的防粘处理
……
Part5布朗尼蛋糕
Part6芝士蛋糕
Part7特色蛋糕
Part8蛋糕搭配饮品
Part9基础资料汇集
结语
查看详情
-
君之的10分钟蛋糕
正版书籍,快速发货,实物拍照,所见即所得,三点之前当天发货 00069002
九品
河北省保定市
平均发货10小时
成功完成率91.46%
-
君之的10分钟蛋糕
非实图拍摄套装默认发单本!默认单本!默认单本!批量上传数据有误差,品相为主观核验,若有疑问拍前联系客服。
九品
天津市武清区
平均发货8小时
成功完成率92.32%
-
九品
广东省东莞市
平均发货6小时
成功完成率96.19%
-
八五品
重庆市大渡口区
平均发货10小时
成功完成率96.85%
-
九品
辽宁省沈阳市
平均发货15小时
成功完成率95.48%
-
八品
重庆市大渡口区
平均发货10小时
成功完成率97.25%
-
九品
江苏省无锡市
平均发货9小时
成功完成率92.65%
-
2010-07 印刷
九五品
北京市昌平区
平均发货17小时
成功完成率95.96%
-
八五品
安徽省合肥市
平均发货11小时
成功完成率95.99%
-
九品
安徽省合肥市
平均发货13小时
成功完成率93.42%
-
八五品
湖北省武汉市
平均发货11小时
成功完成率95.65%
-
八五品
湖北省武汉市
平均发货11小时
成功完成率96.4%
-
九五品
重庆市渝北区
平均发货1小时
成功完成率96.3%
-
九品
河南省濮阳市
平均发货8小时
成功完成率96.36%
-
八五品
重庆市大渡口区
平均发货10小时
成功完成率97.21%
-
君之的10分钟蛋糕
以图片为准,正版现货,原书实拍,内页完好,当天发货!上架图书均已全面消毒!请放心购买!
八五品
广东省深圳市
平均发货4小时
成功完成率96.9%
-
2012年 印刷
九品
河南省南阳市
平均发货10小时
成功完成率98.1%
-
八五品
湖北省仙桃市
平均发货10小时
成功完成率93.47%
-
九品
四川省成都市
平均发货6小时
成功完成率86.14%
-
九品
北京市昌平区
平均发货10小时
成功完成率96.93%
-
九品
河北省石家庄市
平均发货4小时
成功完成率95.91%
-
九品
河北省石家庄市
平均发货4小时
成功完成率95.91%
-
九品
河北省衡水市
平均发货2小时
成功完成率97.83%
-
九品
北京市顺义区
平均发货5小时
成功完成率96.94%
-
2015-05 印刷
九品
河北省廊坊市
平均发货7小时
成功完成率97.07%
-
八五品
重庆市大渡口区
平均发货10小时
成功完成率97.21%
-
八品
江西省萍乡市
平均发货13小时
成功完成率95.71%
-
八五品
广东省深圳市
平均发货4小时
成功完成率96.9%
-
九品
河北省衡水市
平均发货13小时
成功完成率100%
-
八五品
重庆市大渡口区
平均发货10小时
成功完成率96.71%
-
九品
陕西省汉中市
平均发货7小时
成功完成率92.93%
-
九五品
北京市海淀区
平均发货10小时
成功完成率91.24%
-
2010-07 印刷
九五品
河北省衡水市
平均发货18小时
成功完成率92.36%
-
2015-05 印刷
印次: 1
九品
-
八五品
重庆市大渡口区
平均发货10小时
成功完成率97.25%
-
九品
河北省石家庄市
平均发货13小时
成功完成率95.96%
-
九品
安徽省马鞍山市
平均发货7小时
成功完成率95.92%
-
君之的10分钟蛋糕
图片标题显示多本勿拍,无赠品附件 默认有字迹划线,对品相有要求,请咨询后在下单
八五品
江西省宜春市
平均发货14小时
成功完成率88.89%
-
特价!君之的10分钟蛋糕
买书,就上织馆萝图书店,特价现货,清仓处理,真实库存,正版书籍,收藏店铺,优先发货! ps:下午三点之前的订单当天发货,之后明天发货,特殊情况除外。
八五品
河南省鹤壁市
平均发货21小时
成功完成率90.4%
-
八五品
-
八五品
浙江省嘉兴市
平均发货11小时
成功完成率92.78%
-
君之的10分钟蛋糕
保证正版,假一赔三。实物拍照,所见所得。内容页干净,无划线,无笔记。货真价实,童叟无欺,概不议价,直接下单即可。
九品
河南省商丘市
平均发货19小时
成功完成率94.26%
-
九品
河北省石家庄市
平均发货4小时
成功完成率95.82%
-
八五品
河北省保定市
平均发货11小时
成功完成率93.04%
-
九品
广东省深圳市
平均发货12小时
成功完成率84.52%
-
九品
河南省商丘市
平均发货1小时
成功完成率92.01%
-
九品
广东省东莞市
平均发货5小时
成功完成率96.67%
-
2013年 印刷
九品
吉林省白城市
平均发货10小时
成功完成率96.72%
-
九品
广东省东莞市
平均发货6小时
成功完成率96.19%
-
八五品
北京市西城区
平均发货8小时
成功完成率97.01%