君之的10分钟蛋糕
出版时间:
2010-07
版次:
1
ISBN:
9787530447734
定价:
28.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
铜版纸
页数:
136页
正文语种:
简体中文
342人买过
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《君之的10分钟蛋糕》介绍了数十款上手容易的蛋糕品种,不需要高技巧,也不必担心因小小失误导致满盘皆输。即使0技巧、0经验,也能做出0失败完美蛋糕。 超详细步骤图,最实用tips,让你抛开“鸡蛋打发过度”“蛋白消泡”“蛋糕开裂回缩”等恼人问题,开始一场最简单,却最完美、最成功的蛋糕体验。 君之,金牛座,26岁,,专业的家庭烘焙践行者。因热爱烘焙,走上手工烘焙之旅,开有博客“君之的手工烘焙坊”,迅速跃居同类博客榜首,受到烘焙发烧友们热情追捧。著有美食畅销书《跟着君之学烘焙》。 卷首语
Part1做蛋糕前的准备
做蛋糕要准备哪些工具?
做蛋糕要准备哪些原料?
Part2麦芬蛋糕
最易上手的麦芬蛋糕
传统法麦芬
传统法麦芬蛋糕的制作
香草牛奶麦芬
全麦麦芬
草莓麦芬
巧克力麦芬
黑加仑麦芬
咖啡核桃蛋糕
柠檬椰香小蛋糕
乳化法麦芬蛋糕的制作
鲜奶油麦芬
苹果肉桂麦芬
香蕉巧克力碎片麦芬
朗姆杂果麦芬
柠檬酸奶麦芬
烘焙小贴士:黄油的打发
黄油蛋糕
感受纯正黄油蛋糕的馥郁滚香
原味磅蛋糕
伯爵蛋糕
松软南瓜小蛋糕
椰香朗姆葡萄蛋糕
栗子蛋糕
柠檬杯子蛋糕
红茶牛油戟
进阶篇:
巧克力布丁蛋糕
卡布基诺蛋糕
柠檬奶油蛋糕
蒙布朗乳酪蛋糕
双色棋格奶油蛋糕
烘焙小贴士:面糊倒进裱花袋的方法
玛德琳蛋糕
那传说中的玛德琳
原味玛德琳
巧克力玛德琳
抹茶玛德琳
进阶篇:
巧克力夹心方块蛋糕
极简版黑森林蛋糕
屋顶蛋糕
多重滋味蛋糕
巧克力乳酪方形蛋糕
烘焙小贴士:模具的防粘处理
……
Part5布朗尼蛋糕
Part6芝士蛋糕
Part7特色蛋糕
Part8蛋糕搭配饮品
Part9基础资料汇集
结语
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内容简介:
《君之的10分钟蛋糕》介绍了数十款上手容易的蛋糕品种,不需要高技巧,也不必担心因小小失误导致满盘皆输。即使0技巧、0经验,也能做出0失败完美蛋糕。 超详细步骤图,最实用tips,让你抛开“鸡蛋打发过度”“蛋白消泡”“蛋糕开裂回缩”等恼人问题,开始一场最简单,却最完美、最成功的蛋糕体验。
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作者简介:
君之,金牛座,26岁,,专业的家庭烘焙践行者。因热爱烘焙,走上手工烘焙之旅,开有博客“君之的手工烘焙坊”,迅速跃居同类博客榜首,受到烘焙发烧友们热情追捧。著有美食畅销书《跟着君之学烘焙》。
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目录:
卷首语
Part1做蛋糕前的准备
做蛋糕要准备哪些工具?
做蛋糕要准备哪些原料?
Part2麦芬蛋糕
最易上手的麦芬蛋糕
传统法麦芬
传统法麦芬蛋糕的制作
香草牛奶麦芬
全麦麦芬
草莓麦芬
巧克力麦芬
黑加仑麦芬
咖啡核桃蛋糕
柠檬椰香小蛋糕
乳化法麦芬蛋糕的制作
鲜奶油麦芬
苹果肉桂麦芬
香蕉巧克力碎片麦芬
朗姆杂果麦芬
柠檬酸奶麦芬
烘焙小贴士:黄油的打发
黄油蛋糕
感受纯正黄油蛋糕的馥郁滚香
原味磅蛋糕
伯爵蛋糕
松软南瓜小蛋糕
椰香朗姆葡萄蛋糕
栗子蛋糕
柠檬杯子蛋糕
红茶牛油戟
进阶篇:
巧克力布丁蛋糕
卡布基诺蛋糕
柠檬奶油蛋糕
蒙布朗乳酪蛋糕
双色棋格奶油蛋糕
烘焙小贴士:面糊倒进裱花袋的方法
玛德琳蛋糕
那传说中的玛德琳
原味玛德琳
巧克力玛德琳
抹茶玛德琳
进阶篇:
巧克力夹心方块蛋糕
极简版黑森林蛋糕
屋顶蛋糕
多重滋味蛋糕
巧克力乳酪方形蛋糕
烘焙小贴士:模具的防粘处理
……
Part5布朗尼蛋糕
Part6芝士蛋糕
Part7特色蛋糕
Part8蛋糕搭配饮品
Part9基础资料汇集
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君之的10分钟蛋糕
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八五品
江西省宜春市
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九五品
江西省南昌市
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河南省濮阳市
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全新
上海市奉贤区
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八五品
河南省郑州市
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2010年 印刷
九品
湖北省武汉市
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君之的10分钟蛋糕
书籍批量上传,默认8成新左右、单本!单本!无光盘等附件(一定需要请联系客服确认),旧书保存完好,不影响学习和阅读。一般来说,①教材学习类书有或多或少的笔记;②考试做题的书,题目一般会有做过;③其他类书笔记一般很少或者没有(但要求一定没笔记的,要提前与客服沟通好再下单,否则本店不承担责任)。仓库发货之前还会再检查,确认没问题再发货的。多重检查,放心购买!
八五品
四川省成都市
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八五品
河南省濮阳市
平均发货8小时
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7
八五品
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3
君之的10分钟蛋糕
保证正版,假一赔三。实物拍照,所见所得。内容页干净,无划线,无笔记。货真价实,童叟无欺,概不议价,直接下单即可。
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七五品
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君之的10分钟蛋糕
正版书籍 高温消毒 放心购买 15点前订单当天发货 书名于图片不符时以图片为准 00018502
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君之的10分钟蛋糕
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广东省东莞市
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君之的10分钟蛋糕
正版书籍 高温消毒 放心购买 17点前订单当天发货 书名于图片不符时以图片为准 00018502
八五品
广东省东莞市
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2013-01 印刷
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君之的10分钟蛋糕
本店经营图书主为8-95品二手书,本着认真负责的态度上传图书,尽可能详细的反应书本的真实情况,但拒绝以笔记过多为由退款,还请海涵。
八五品
湖北省武汉市
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君之的10分钟蛋糕
本店经营图书主为8-95品二手书,均按照实物图发货(18500172794)
九五品
河北省保定市
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君之的10分钟蛋糕
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九五品
河北省保定市
平均发货12小时
成功完成率95.62%
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九五品
河北省保定市
平均发货12小时
成功完成率95.62%
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君之的10分钟蛋糕
本店经营图书主为8-95品二手书,均按照实物图发货(18500172794)
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河北省保定市
平均发货12小时
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君之的10分钟蛋糕
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九五品
河北省保定市
平均发货12小时
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九五品
河北省保定市
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2012-01 印刷
印次: 7
九品
安徽省合肥市
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君之的10分钟蛋糕
本店经营图书主为8-95品二手书,本着认真负责的态度上传图书,尽可能详细的反应书本的真实情况,但拒绝以笔记过多为由退款,标题与图片不符时,以图片为准,还请海涵。
九品
湖北省武汉市
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北京市海淀区
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河北省衡水市
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安徽省阜阳市
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河北省衡水市
平均发货5小时
成功完成率98.11%
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八五品
广东省东莞市
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九品
江西省南昌市
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八五品
湖北省武汉市
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河南省鹤壁市
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九品
河南省鹤壁市
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九品
河南省鹤壁市
平均发货5小时
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九品
河南省鹤壁市
平均发货5小时
成功完成率97.59%
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河南省鹤壁市
平均发货5小时
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河南省鹤壁市
平均发货5小时
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河南省鹤壁市
平均发货5小时
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八五品
河南省鹤壁市
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河南省鹤壁市
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河南省鹤壁市
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河南省鹤壁市
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河南省鹤壁市
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九品
河南省郑州市
平均发货6小时
成功完成率97.61%
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君之的10分钟蛋糕 ,
本店经营图书主为8-95品二手书,本着认真负责的态度上传图书,尽可能详细的反应书本的真实情况,但拒绝以笔记过多为由退款,标题与图片不符时,以图片为准,还请海涵。
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湖北省武汉市
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八五品
湖北省武汉市
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2010-07 印刷
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八五品
上海市奉贤区
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八五品
江苏省无锡市
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湖北省武汉市
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