君之的10分钟蛋糕
出版时间:
2010-07
版次:
1
ISBN:
9787530447734
定价:
28.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
铜版纸
页数:
136页
正文语种:
简体中文
329人买过
-
《君之的10分钟蛋糕》介绍了数十款上手容易的蛋糕品种,不需要高技巧,也不必担心因小小失误导致满盘皆输。即使0技巧、0经验,也能做出0失败完美蛋糕。 超详细步骤图,最实用tips,让你抛开“鸡蛋打发过度”“蛋白消泡”“蛋糕开裂回缩”等恼人问题,开始一场最简单,却最完美、最成功的蛋糕体验。 君之,金牛座,26岁,,专业的家庭烘焙践行者。因热爱烘焙,走上手工烘焙之旅,开有博客“君之的手工烘焙坊”,迅速跃居同类博客榜首,受到烘焙发烧友们热情追捧。著有美食畅销书《跟着君之学烘焙》。 卷首语
Part1做蛋糕前的准备
做蛋糕要准备哪些工具?
做蛋糕要准备哪些原料?
Part2麦芬蛋糕
最易上手的麦芬蛋糕
传统法麦芬
传统法麦芬蛋糕的制作
香草牛奶麦芬
全麦麦芬
草莓麦芬
巧克力麦芬
黑加仑麦芬
咖啡核桃蛋糕
柠檬椰香小蛋糕
乳化法麦芬蛋糕的制作
鲜奶油麦芬
苹果肉桂麦芬
香蕉巧克力碎片麦芬
朗姆杂果麦芬
柠檬酸奶麦芬
烘焙小贴士:黄油的打发
黄油蛋糕
感受纯正黄油蛋糕的馥郁滚香
原味磅蛋糕
伯爵蛋糕
松软南瓜小蛋糕
椰香朗姆葡萄蛋糕
栗子蛋糕
柠檬杯子蛋糕
红茶牛油戟
进阶篇:
巧克力布丁蛋糕
卡布基诺蛋糕
柠檬奶油蛋糕
蒙布朗乳酪蛋糕
双色棋格奶油蛋糕
烘焙小贴士:面糊倒进裱花袋的方法
玛德琳蛋糕
那传说中的玛德琳
原味玛德琳
巧克力玛德琳
抹茶玛德琳
进阶篇:
巧克力夹心方块蛋糕
极简版黑森林蛋糕
屋顶蛋糕
多重滋味蛋糕
巧克力乳酪方形蛋糕
烘焙小贴士:模具的防粘处理
……
Part5布朗尼蛋糕
Part6芝士蛋糕
Part7特色蛋糕
Part8蛋糕搭配饮品
Part9基础资料汇集
结语
-
内容简介:
《君之的10分钟蛋糕》介绍了数十款上手容易的蛋糕品种,不需要高技巧,也不必担心因小小失误导致满盘皆输。即使0技巧、0经验,也能做出0失败完美蛋糕。 超详细步骤图,最实用tips,让你抛开“鸡蛋打发过度”“蛋白消泡”“蛋糕开裂回缩”等恼人问题,开始一场最简单,却最完美、最成功的蛋糕体验。
-
作者简介:
君之,金牛座,26岁,,专业的家庭烘焙践行者。因热爱烘焙,走上手工烘焙之旅,开有博客“君之的手工烘焙坊”,迅速跃居同类博客榜首,受到烘焙发烧友们热情追捧。著有美食畅销书《跟着君之学烘焙》。
-
目录:
卷首语
Part1做蛋糕前的准备
做蛋糕要准备哪些工具?
做蛋糕要准备哪些原料?
Part2麦芬蛋糕
最易上手的麦芬蛋糕
传统法麦芬
传统法麦芬蛋糕的制作
香草牛奶麦芬
全麦麦芬
草莓麦芬
巧克力麦芬
黑加仑麦芬
咖啡核桃蛋糕
柠檬椰香小蛋糕
乳化法麦芬蛋糕的制作
鲜奶油麦芬
苹果肉桂麦芬
香蕉巧克力碎片麦芬
朗姆杂果麦芬
柠檬酸奶麦芬
烘焙小贴士:黄油的打发
黄油蛋糕
感受纯正黄油蛋糕的馥郁滚香
原味磅蛋糕
伯爵蛋糕
松软南瓜小蛋糕
椰香朗姆葡萄蛋糕
栗子蛋糕
柠檬杯子蛋糕
红茶牛油戟
进阶篇:
巧克力布丁蛋糕
卡布基诺蛋糕
柠檬奶油蛋糕
蒙布朗乳酪蛋糕
双色棋格奶油蛋糕
烘焙小贴士:面糊倒进裱花袋的方法
玛德琳蛋糕
那传说中的玛德琳
原味玛德琳
巧克力玛德琳
抹茶玛德琳
进阶篇:
巧克力夹心方块蛋糕
极简版黑森林蛋糕
屋顶蛋糕
多重滋味蛋糕
巧克力乳酪方形蛋糕
烘焙小贴士:模具的防粘处理
……
Part5布朗尼蛋糕
Part6芝士蛋糕
Part7特色蛋糕
Part8蛋糕搭配饮品
Part9基础资料汇集
结语
查看详情
-
九品
河南省鹤壁市
平均发货5小时
成功完成率97.66%
-
八品
重庆市九龙坡区
平均发货9小时
成功完成率97.17%
-
八五品
广东省深圳市
平均发货14小时
成功完成率93.53%
-
八五品
上海市嘉定区
平均发货6小时
成功完成率98.03%
-
全新
河北省保定市
平均发货18小时
成功完成率79.87%
-
八五品
湖北省武汉市
平均发货13小时
成功完成率92.91%
-
八五品
湖北省武汉市
平均发货12小时
成功完成率92.48%
-
君之的10分钟蛋糕
正版库存新书☞无阅读划线☞图片与标题不符时以标题为主☞套书售价较底的为单册价。
全新
河北省廊坊市
平均发货16小时
成功完成率81.91%
-
全新
河北省保定市
平均发货26小时
成功完成率84.82%
-
君之的10分钟蛋糕
正版书籍 高温消毒 放心购买 17点前订单当天发货 书名于图片不符时以图片为准 00019002
九品
广东省东莞市
平均发货9小时
成功完成率91.97%
-
君之的10分钟蛋糕
正版书籍 高温消毒 放心购买 17点前订单当天发货 书名于图片不符时以图片为准 00019002
九品
广东省东莞市
平均发货8小时
成功完成率93.34%
-
君之的10分钟蛋糕
正版书籍 高温消毒 放心购买 17点前订单当天发货 书名于图片不符时以图片为准 00019002
九品
广东省东莞市
平均发货9小时
成功完成率94.39%
-
君之的10分钟蛋糕
正版书籍 高温消毒 放心购买 17点前订单当天发货 书名于图片不符时以图片为准 00019002
九品
广东省东莞市
平均发货9小时
成功完成率92.58%
-
八五品
湖北省武汉市
平均发货13小时
成功完成率92.91%
-
九品
河北省保定市
平均发货17小时
成功完成率89.67%
-
九品
河南省濮阳市
平均发货7小时
成功完成率97.01%
-
八五品
江苏省苏州市
平均发货13小时
成功完成率96.51%
-
九品
河南省濮阳市
平均发货7小时
成功完成率97.01%
-
九品
广东省汕头市
平均发货5小时
成功完成率96.13%
-
八五品
河北省衡水市
平均发货7小时
成功完成率96.54%
-
八五品
湖北省武汉市
平均发货12小时
成功完成率94.03%
-
八五品
上海市奉贤区
平均发货7小时
成功完成率97.88%
-
八五品
湖北省武汉市
平均发货12小时
成功完成率94.03%
-
九品
湖北省武汉市
平均发货12小时
成功完成率94.03%
-
九品
湖北省武汉市
平均发货13小时
成功完成率92.91%
-
君之的10分钟蛋糕 ,
本店经营图书主为8-95品二手书,本着认真负责的态度上传图书,尽可能详细的反应书本的真实情况,但拒绝以笔记过多为由退款,标题与图片不符时,以图片为准,还请海涵。
九品
湖北省武汉市
平均发货12小时
成功完成率92.48%
-
九品
河南省鹤壁市
平均发货5小时
成功完成率97.66%
-
君之的10分钟蛋糕
图片标题显示多本勿拍,无赠品附件 默认有字迹划线,对品相有要求,请咨询后在下单
八五品
江西省宜春市
平均发货14小时
成功完成率88.89%
-
全新
河南省濮阳市
平均发货8小时
成功完成率97.77%
-
九品
-
九五品
江西省南昌市
平均发货23小时
成功完成率85.15%
-
八五品
河北省衡水市
平均发货7小时
成功完成率96.54%
-
八品
河南省濮阳市
平均发货15小时
成功完成率96.89%
-
八五品
河南省郑州市
平均发货10小时
成功完成率92.57%
-
2010年 印刷
九品
湖北省武汉市
平均发货6小时
成功完成率95.25%
-
全新
北京市房山区
平均发货21小时
成功完成率78.52%
-
君之的10分钟蛋糕
书籍批量上传,默认8成新左右、单本!单本!无光盘等附件(一定需要请联系客服确认),旧书保存完好,不影响学习和阅读。一般来说,①教材学习类书有或多或少的笔记;②考试做题的书,题目一般会有做过;③其他类书笔记一般很少或者没有(但要求一定没笔记的,要提前与客服沟通好再下单,否则本店不承担责任)。仓库发货之前还会再检查,确认没问题再发货的。多重检查,放心购买!
八五品
-
八五品
河南省濮阳市
平均发货8小时
成功完成率96.36%
-
八五品
-
君之的10分钟蛋糕
保证正版,假一赔三。实物拍照,所见所得。内容页干净,无划线,无笔记。货真价实,童叟无欺,概不议价,直接下单即可。
九品
河南省商丘市
平均发货19小时
成功完成率94.26%
-
八五品
广东省东莞市
平均发货9小时
成功完成率93.59%
-
八五品
广东省东莞市
平均发货9小时
成功完成率93.59%
-
八五品
广东省东莞市
平均发货9小时
成功完成率93.59%
-
八五品
广东省东莞市
平均发货9小时
成功完成率93.59%
-
八五品
广东省东莞市
平均发货9小时
成功完成率93.59%
-
八五品
广东省东莞市
平均发货9小时
成功完成率93.59%
-
八五品
广东省东莞市
平均发货9小时
成功完成率92.69%
-
八五品
广东省东莞市
平均发货9小时
成功完成率93.59%
-
八五品
广东省东莞市
平均发货9小时
成功完成率94.39%
-
八五品
广东省东莞市
平均发货9小时
成功完成率93.59%