现代酒店知识与管理 . 上册 : 知识篇
出版时间:
2000
ISBN:
9787504441669
定价:
25.00
装帧:
其他
开本:
其他
纸张:
其他
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包括基础管理，服务、礼仪、培训管理及各种辅助管理，还有新时代必不可少的酒店网络管理模式，CI、CS及CL战略管理。
前言
知识篇
第一章 现代酒店知识总论
第二章 现代酒店前厅知识
第三章 现代酒店客房知识
第四章 现代酒店餐饮知识
第五章 酒店商场知识
第六章 酒店康乐知识
第七章 酒店保安知识
第八章 酒店动力知识
管理篇
第九章 酒店基础管理系统
第十章 现代酒店服务管理
第十一章 现代酒店的礼仪管理
第十二章 现代酒店培训管理
第十三章 现代酒店娱乐休闲管理
第十四章 现代酒店新管理方法
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内容简介:
包括基础管理，服务、礼仪、培训管理及各种辅助管理，还有新时代必不可少的酒店网络管理模式，CI、CS及CL战略管理。
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目录:
前言
知识篇
第一章 现代酒店知识总论
第二章 现代酒店前厅知识
第三章 现代酒店客房知识
第四章 现代酒店餐饮知识
第五章 酒店商场知识
第六章 酒店康乐知识
第七章 酒店保安知识
第八章 酒店动力知识
管理篇
第九章 酒店基础管理系统
第十章 现代酒店服务管理
第十一章 现代酒店的礼仪管理
第十二章 现代酒店培训管理
第十三章 现代酒店娱乐休闲管理
第十四章 现代酒店新管理方法
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