香精配方手册
出版时间:
2005-08
版次:
1
ISBN:
9787502570736
定价:
86.00
装帧:
精装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
588页
字数:
941千字
33人买过
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本书对2300多个香精配方进行了介绍，其中日用香精配方1600多个，食用香精配方600多个，涉及了几乎所有的香精类型。本书还对1630多个香料的香味特征和在香精中的应用建议进行了简要介绍。
本书可供香料、香精、化妆品、洗涤剂、牙膏、食品、饮料、烟草、酿酒、医药、饲料等行业的技术人员和管理人员阅读，也可从高等学校应用化学、化学工程与工艺、食品科学与工程、烟草工程等专业的师生参考。 第一部分香料
第二部分日用香精配方
1玫瑰香精
2茉莉香精
3铃兰香精
4紫丁香香精
5晚香玉香精
6栀子香精
7风信子香精
8水仙香精
9康乃馨(香石竹)香精
10薰衣草香精
11金合欢香精
12含羞花香精
13刺槐花香精
14桂花香精
15木樨草香精
16紫罗兰香精
17山楂花香精
18橙花香精
19依兰依兰香精
20白兰花香精
21树兰花香精
22葵花香精
23广玉兰香精
24荷花香精
25菊花香精
26香柠檬香精
27檀香香精
28金银花香精
29仙客来香精
30甜豌豆花香精
31千金子藤花香精
32金雀花香精
33罂粟花香精
34红没药香精
35旱金莲花香精
36长寿花香精
37椴木花香精
38腊梅花香精
39紫藤花香精
40菩提花香精
41百合花香精
42山梅花香精
43蜂花香精
44香雪兰香精
45百花香精
46古龙香精
47醛香香精
48东方型香精
49木香香精
50革香香精
51动物香香精
51.1麝香香精
51.2龙涎香香精
51.3海狸香精
51.4琥珀香精
52馥奇香精
53素馨兰型香精
54新刈草型香精
55兔耳草香精
56马鞭草香精
57三叶草香精
58香叶香精
59青苔香精
60果香型日用香精
61其它香型香精
61.1橙叶香精
61.2棕榈和橄榄香精
61.3甜蜜香精
61.4西番莲(鸡蛋果)香精
61.5波罗尼花香精
61.6金盏花香精
61.7番红花香精
61.8郁金香香精
61.9杜鹃花香精
61.10接骨木花香精
第三部分食用香精配方
……
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内容简介:
本书对2300多个香精配方进行了介绍，其中日用香精配方1600多个，食用香精配方600多个，涉及了几乎所有的香精类型。本书还对1630多个香料的香味特征和在香精中的应用建议进行了简要介绍。
本书可供香料、香精、化妆品、洗涤剂、牙膏、食品、饮料、烟草、酿酒、医药、饲料等行业的技术人员和管理人员阅读，也可从高等学校应用化学、化学工程与工艺、食品科学与工程、烟草工程等专业的师生参考。
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目录:
第一部分香料
第二部分日用香精配方
1玫瑰香精
2茉莉香精
3铃兰香精
4紫丁香香精
5晚香玉香精
6栀子香精
7风信子香精
8水仙香精
9康乃馨(香石竹)香精
10薰衣草香精
11金合欢香精
12含羞花香精
13刺槐花香精
14桂花香精
15木樨草香精
16紫罗兰香精
17山楂花香精
18橙花香精
19依兰依兰香精
20白兰花香精
21树兰花香精
22葵花香精
23广玉兰香精
24荷花香精
25菊花香精
26香柠檬香精
27檀香香精
28金银花香精
29仙客来香精
30甜豌豆花香精
31千金子藤花香精
32金雀花香精
33罂粟花香精
34红没药香精
35旱金莲花香精
36长寿花香精
37椴木花香精
38腊梅花香精
39紫藤花香精
40菩提花香精
41百合花香精
42山梅花香精
43蜂花香精
44香雪兰香精
45百花香精
46古龙香精
47醛香香精
48东方型香精
49木香香精
50革香香精
51动物香香精
51.1麝香香精
51.2龙涎香香精
51.3海狸香精
51.4琥珀香精
52馥奇香精
53素馨兰型香精
54新刈草型香精
55兔耳草香精
56马鞭草香精
57三叶草香精
58香叶香精
59青苔香精
60果香型日用香精
61其它香型香精
61.1橙叶香精
61.2棕榈和橄榄香精
61.3甜蜜香精
61.4西番莲(鸡蛋果)香精
61.5波罗尼花香精
61.6金盏花香精
61.7番红花香精
61.8郁金香香精
61.9杜鹃花香精
61.10接骨木花香精
第三部分食用香精配方
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