客房服务实训
出版时间:
2020-08
版次:
1
ISBN:
9787568063708
定价:
39.80
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
128页
-
本教材围绕中职学生职业素养、专业能力和解决问题的能力为主，立足于酒店客房实训技能。本教材计划在国际五星级酒店进行深度合作，实现产交融理念，深入酒店了解酒店真实案例，采用酒店中工作样表，使教材紧密与业态贴合。教材采用项目化教学，配备教学PPT、图片等数字资料，教材中图片均来自于酒店真实工作图片。章节目录：项目一：认识客房项目二：客房部服务礼仪项目三：酒店清洁保养项目四：酒店对客服务项目五：客房安全 周艳，女，旅游管理硕士研究生。发表国*级刊物2篇，省级刊物3篇。多次被评为市级“优秀教师”等荣誉称号。担任阆中市旅游专业教师公开招考评委，参加南充市骨干教师信息技术骨干教师微课比赛荣获一等奖，指导青年教师参加讲课比赛荣获一等奖等。 项目一认识客房
任务一客房及床的种类
任务二客房的功能区域和客房用品
项目二客房部服务
任务一客房服务员
任务二客房优质服务
项目三客房清扫
任务一清扫准备
任务二客房清扫
任务三各类房态的清扫
任务四客房计划卫生与设备、用品清洁保养
项目四对客服
任务一楼面常规服务
任务二特殊情况处理
项目五客房安全
任务一预防安全隐患
任务二消防安全
任务三处理突发事故
附录客房部工作用语(中英文对照)
参考文献
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内容简介:
本教材围绕中职学生职业素养、专业能力和解决问题的能力为主，立足于酒店客房实训技能。本教材计划在国际五星级酒店进行深度合作，实现产交融理念，深入酒店了解酒店真实案例，采用酒店中工作样表，使教材紧密与业态贴合。教材采用项目化教学，配备教学PPT、图片等数字资料，教材中图片均来自于酒店真实工作图片。章节目录：项目一：认识客房项目二：客房部服务礼仪项目三：酒店清洁保养项目四：酒店对客服务项目五：客房安全
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作者简介:
周艳，女，旅游管理硕士研究生。发表国*级刊物2篇，省级刊物3篇。多次被评为市级“优秀教师”等荣誉称号。担任阆中市旅游专业教师公开招考评委，参加南充市骨干教师信息技术骨干教师微课比赛荣获一等奖，指导青年教师参加讲课比赛荣获一等奖等。
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目录:
项目一认识客房
任务一客房及床的种类
任务二客房的功能区域和客房用品
项目二客房部服务
任务一客房服务员
任务二客房优质服务
项目三客房清扫
任务一清扫准备
任务二客房清扫
任务三各类房态的清扫
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