茶艺基础教程
出版时间:
2021-08
版次:
1
ISBN:
9787568069199
定价:
39.80
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
188页
字数:
285千字
2人买过
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本书是针对中职学校茶艺类教学专门研发设计，用教学思路设计章节和任务，按照绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶和再加工茶进行分类，分别为一、茶的基础知识；二、茶事服务礼仪；三、茶具与茶席；四、各类茶的冲泡技艺；五、茶艺馆服务。每个部分又以任务递进的方式呈现，每节课一个任务，让学生在做中学，学中做，将枯燥的知识动态呈现，激发学习兴趣。 李玉梅,成都电子信息学校旅游专业负责人，高级教师，*茶艺技师、高级评茶员、国家商务部中级茶艺竞赛裁判员，四川省职业技能竞赛裁判员，国家茶艺师技能鉴定考评员，成都市双师型教师，双流区旅游学科带头人。主编教材《茶艺实训教程》。 项目一走进茶艺馆
任务一 了解茶艺馆
任务二 储备茶知识
项目二 走进绿茶
任务一 认识绿茶
任务二 备具布席
任务三 冲泡绿茶
项目三 走进红茶
任务一 认识红茶
任务二 备具布席
任务三 冲泡红茶
项目四 走进乌龙茶
任务一 认识乌龙茶
任务二备具布席
任务三 冲泡乌龙茶
项目五 走进黑茶
任务一 认识黑茶
任务二备具布席
任务三 冲泡黑茶
项目六 走进白茶
任务一 认识白茶
任务二备具布席
任务三 冲泡白茶
项目七 走进黄茶
任务一 认识黄茶
任务三 冲泡黄茶
项目八 走进再加工茶与调饮茶
任务一 认识再加工茶
任务二备具布席
任务三 冲泡再加工茶
任务四 调饮茶知识
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内容简介:
本书是针对中职学校茶艺类教学专门研发设计，用教学思路设计章节和任务，按照绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶和再加工茶进行分类，分别为一、茶的基础知识；二、茶事服务礼仪；三、茶具与茶席；四、各类茶的冲泡技艺；五、茶艺馆服务。每个部分又以任务递进的方式呈现，每节课一个任务，让学生在做中学，学中做，将枯燥的知识动态呈现，激发学习兴趣。
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作者简介:
李玉梅,成都电子信息学校旅游专业负责人，高级教师，*茶艺技师、高级评茶员、国家商务部中级茶艺竞赛裁判员，四川省职业技能竞赛裁判员，国家茶艺师技能鉴定考评员，成都市双师型教师，双流区旅游学科带头人。主编教材《茶艺实训教程》。
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目录:
项目一走进茶艺馆
任务一 了解茶艺馆
任务二 储备茶知识
项目二 走进绿茶
任务一 认识绿茶
任务二 备具布席
任务三 冲泡绿茶
项目三 走进红茶
任务一 认识红茶
任务二 备具布席
任务三 冲泡红茶
项目四 走进乌龙茶
任务一 认识乌龙茶
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项目五 走进黑茶
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任务一 认识白茶
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