动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材

动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材
分享
扫描下方二维码分享到微信
打开微信,点击右上角”+“,
使用”扫一扫“即可将网页分享到朋友圈。
作者:
2015-01
版次: 2
ISBN: 9787109198715
定价: 35.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 219页
字数: 340千字
正文语种: 简体中文
106人买过
  •   《动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材》共分9个教学模块,以生物物质的代谢为中心内容,依次介绍了蛋白质、核酸、酶与维生素的组成、结构、性质和主要生物学功能;重点介绍糖、脂肪、蛋白质、核酸在动物体内代谢的基本过程和规律。每个模块前有重点内容提示并配有单元教学解析,模块后有拓展提高并附有复习与思考题和实验实训内容,以便于学生学习与教师教学。为体现高职教育特色,教材在编写中尽可能突出基础性、实用性和应用性的特点。 第二版前言
    第一版前言
    绪论
    模块一蛋白质
    单元一蛋白质的分子组成
    一、蛋白质的元素组成
    二、蛋白质的基本结构单位
    单元二蛋白质的分子结构
    一、肽
    二、蛋白质的一级结构
    三、蛋白质的空间结构
    四、蛋白质结构与功能的关系
    单元三蛋白质的理化性质
    模块小结
    拓展提高
    思考与练习
    实训一血清中蛋白质含量的测定
    实训二血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳

    模块二核酸
    单元一核酸的化学组成
    一、核酸的物质组成
    二、核酸的基本组成单位一一核苷酸
    三、细胞内游离的核苷酸
    单元二核酸的分子结构
    一、核酸的一级结构
    二、DNA的空间结构
    三、RNA的空间结构
    单元三核酸的性质
    一、核酸的一般性质
    二、核酸的变性与复性
    模块小结
    拓展提高
    思考与练习
    实训动物组织核酸的提取与鉴定

    模块三酶与维生素
    单元一酶的一般概念
    一、酶的概念
    二、酶的分类和命名
    三、酶催化作用的特点
    四、酶活性及其测定
    单元二酶的结构与功能的关系
    一、酶的化学组成
    二、酶的活性部位和必需基团
    三、酶原与酶原的激活
    四、同工酶
    五、变构酶
    单元三酶的催化作用机理
    一、酶的催化作用与分子活化能的关系
    二、中间产物学说
    三、诱导契合学说
    单元四影响酶促反应速率的因素
    一、底物浓度对酶促反应速率的影响
    二、酶浓度对酶促反应速率的影响
    三、温度对酶促反应速率的影响
    四、pH对酶促反应速率的影响
    五、激活剂对酶促反应速率的影响
    六、抑制剂对酶促反应速率的影响
    单元五核酶与抗体酶
    一、核酶
    二、脱氧核酶
    三、抗体酶
    单元六维生素与辅酶
    一、维生素的概念
    二、维生素分类与命名
    三、维生素与辅酶
    四、其他常见辅酶
    模块小结
    拓展提高
    思考与练习
    实训一唾液淀粉酶的特性试验
    实训二血清乳酸脱氢酶活性测定

    模块四生物氧化
    单元一生物氧化概述
    单元二生物氧化中二氧化碳的生成
    单元三生物氧化中水的生成
    一、呼吸链的概念
    二、呼吸链的组成
    三、呼吸链中传递体的排列顺序
    四、胞质溶胶NADH的氧化
    单元四生物氧化中能量的生成与利用
    一、高能键与高能化合物
    二、ATP的生成方式
    三、能量的转移、贮存与利用
    模块小结
    拓展提高
    思考与练习

    模块五糖类代谢
    单元一糖代谢概述
    单元二糖的分解代谢
    一、糖的无氧分解
    二、糖的有氧分解
    三、磷酸戊糖途径
    单元三糖异生作用
    单元四糖原及代谢
    一、糖原的合成
    二、糖原的分解
    模块小结
    拓展提高
    思考与练习
    实训一无蛋白血滤液的制备
    实训二福-吴法测定血糖含量

    模块六脂类代谢
    单元一脂代谢概述
    一、脂类的生理功能
    二、脂类的贮存、动员和运输
    单元二脂肪的分解代谢
    一、脂肪的水解
    二、甘油的分解代谢
    三、脂肪酸的分解代谢
    单元三脂肪的合成代谢
    一、α-磷酸甘油的合成
    二、饱和脂肪酸的合成
    三、脂肪的合成
    单元四类脂代谢
    一、磷脂的代谢
    二、胆固醇的代谢
    模块小结
    拓展提高
    思考与练习
    实训一酮体的测定
    实训二血清总脂的测定

    模块七氨基酸的代谢
    单元一蛋白质代谢概述
    一、蛋白质的生理功能
    二、必需氨基酸与蛋白质的营养价值
    单元二氨基酸的一般分解代谢
    一、氨基酸的脱氨基作用
    二、氨基酸脱氨基产物的代谢
    三、氨基酸的脱羧基作用
    单元三个别氨基酸的代谢
    一、一碳基团氨基酸的代谢
    二、芳香族氨基酸的代谢
    三、含硫氨基酸的代谢
    模块小结
    拓展提高
    思考与练习
    实训层析法分离测定氨基酸
    一、纸层析法分离氨基酸
    二、薄层层析法分离氨基酸
    三、氨基酸离子交换层析

    模块八核酸和蛋白质的生物合成
    单元一DNA的生物合成
    一、半保留复制
    二、逆向转录
    单元二RNA的生物合成
    一、RNA的转录
    二、RNA的复制
    单元三蛋白质的生物合成
    一、蛋白质合成的中心法则
    二、参与蛋白质生物合成的物质
    三、蛋白质生物合成的过程
    四、翻译后的加工
    五、基因表达的调控
    单元四现代生物技术简介
    一、基因工程
    二、酶工程
    三、细胞工程
    四、蛋白质工程
    五、发酵工程
    模块小结
    拓展提高
    思考与练习
    实训聚合酶链式反应(PCR)实验

    模块九物质代谢的相互关系与代谢的调节
    单元一物质代谢的关系
    单元二物质代谢的调节
    一、激素调节
    二、细胞-酶水平的调节
    三、整体水平的代谢调节
    模块小结
    思考与练习
    生物化学实验技能
    一、离心技术
    二、分光光度技术
    三、电泳技术
    四、层析分离技术
    参考文献
  • 内容简介:
      《动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材》共分9个教学模块,以生物物质的代谢为中心内容,依次介绍了蛋白质、核酸、酶与维生素的组成、结构、性质和主要生物学功能;重点介绍糖、脂肪、蛋白质、核酸在动物体内代谢的基本过程和规律。每个模块前有重点内容提示并配有单元教学解析,模块后有拓展提高并附有复习与思考题和实验实训内容,以便于学生学习与教师教学。为体现高职教育特色,教材在编写中尽可能突出基础性、实用性和应用性的特点。
  • 目录:
    第二版前言
    第一版前言
    绪论
    模块一蛋白质
    单元一蛋白质的分子组成
    一、蛋白质的元素组成
    二、蛋白质的基本结构单位
    单元二蛋白质的分子结构
    一、肽
    二、蛋白质的一级结构
    三、蛋白质的空间结构
    四、蛋白质结构与功能的关系
    单元三蛋白质的理化性质
    模块小结
    拓展提高
    思考与练习
    实训一血清中蛋白质含量的测定
    实训二血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳

    模块二核酸
    单元一核酸的化学组成
    一、核酸的物质组成
    二、核酸的基本组成单位一一核苷酸
    三、细胞内游离的核苷酸
    单元二核酸的分子结构
    一、核酸的一级结构
    二、DNA的空间结构
    三、RNA的空间结构
    单元三核酸的性质
    一、核酸的一般性质
    二、核酸的变性与复性
    模块小结
    拓展提高
    思考与练习
    实训动物组织核酸的提取与鉴定

    模块三酶与维生素
    单元一酶的一般概念
    一、酶的概念
    二、酶的分类和命名
    三、酶催化作用的特点
    四、酶活性及其测定
    单元二酶的结构与功能的关系
    一、酶的化学组成
    二、酶的活性部位和必需基团
    三、酶原与酶原的激活
    四、同工酶
    五、变构酶
    单元三酶的催化作用机理
    一、酶的催化作用与分子活化能的关系
    二、中间产物学说
    三、诱导契合学说
    单元四影响酶促反应速率的因素
    一、底物浓度对酶促反应速率的影响
    二、酶浓度对酶促反应速率的影响
    三、温度对酶促反应速率的影响
    四、pH对酶促反应速率的影响
    五、激活剂对酶促反应速率的影响
    六、抑制剂对酶促反应速率的影响
    单元五核酶与抗体酶
    一、核酶
    二、脱氧核酶
    三、抗体酶
    单元六维生素与辅酶
    一、维生素的概念
    二、维生素分类与命名
    三、维生素与辅酶
    四、其他常见辅酶
    模块小结
    拓展提高
    思考与练习
    实训一唾液淀粉酶的特性试验
    实训二血清乳酸脱氢酶活性测定

    模块四生物氧化
    单元一生物氧化概述
    单元二生物氧化中二氧化碳的生成
    单元三生物氧化中水的生成
    一、呼吸链的概念
    二、呼吸链的组成
    三、呼吸链中传递体的排列顺序
    四、胞质溶胶NADH的氧化
    单元四生物氧化中能量的生成与利用
    一、高能键与高能化合物
    二、ATP的生成方式
    三、能量的转移、贮存与利用
    模块小结
    拓展提高
    思考与练习

    模块五糖类代谢
    单元一糖代谢概述
    单元二糖的分解代谢
    一、糖的无氧分解
    二、糖的有氧分解
    三、磷酸戊糖途径
    单元三糖异生作用
    单元四糖原及代谢
    一、糖原的合成
    二、糖原的分解
    模块小结
    拓展提高
    思考与练习
    实训一无蛋白血滤液的制备
    实训二福-吴法测定血糖含量

    模块六脂类代谢
    单元一脂代谢概述
    一、脂类的生理功能
    二、脂类的贮存、动员和运输
    单元二脂肪的分解代谢
    一、脂肪的水解
    二、甘油的分解代谢
    三、脂肪酸的分解代谢
    单元三脂肪的合成代谢
    一、α-磷酸甘油的合成
    二、饱和脂肪酸的合成
    三、脂肪的合成
    单元四类脂代谢
    一、磷脂的代谢
    二、胆固醇的代谢
    模块小结
    拓展提高
    思考与练习
    实训一酮体的测定
    实训二血清总脂的测定

    模块七氨基酸的代谢
    单元一蛋白质代谢概述
    一、蛋白质的生理功能
    二、必需氨基酸与蛋白质的营养价值
    单元二氨基酸的一般分解代谢
    一、氨基酸的脱氨基作用
    二、氨基酸脱氨基产物的代谢
    三、氨基酸的脱羧基作用
    单元三个别氨基酸的代谢
    一、一碳基团氨基酸的代谢
    二、芳香族氨基酸的代谢
    三、含硫氨基酸的代谢
    模块小结
    拓展提高
    思考与练习
    实训层析法分离测定氨基酸
    一、纸层析法分离氨基酸
    二、薄层层析法分离氨基酸
    三、氨基酸离子交换层析

    模块八核酸和蛋白质的生物合成
    单元一DNA的生物合成
    一、半保留复制
    二、逆向转录
    单元二RNA的生物合成
    一、RNA的转录
    二、RNA的复制
    单元三蛋白质的生物合成
    一、蛋白质合成的中心法则
    二、参与蛋白质生物合成的物质
    三、蛋白质生物合成的过程
    四、翻译后的加工
    五、基因表达的调控
    单元四现代生物技术简介
    一、基因工程
    二、酶工程
    三、细胞工程
    四、蛋白质工程
    五、发酵工程
    模块小结
    拓展提高
    思考与练习
    实训聚合酶链式反应(PCR)实验

    模块九物质代谢的相互关系与代谢的调节
    单元一物质代谢的关系
    单元二物质代谢的调节
    一、激素调节
    二、细胞-酶水平的调节
    三、整体水平的代谢调节
    模块小结
    思考与练习
    生物化学实验技能
    一、离心技术
    二、分光光度技术
    三、电泳技术
    四、层析分离技术
    参考文献
查看详情
系列丛书 / 更多
动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材
高职国际进阶英语(视听说教程 2 学生用书)/“十二五”职业教育国家规划教材
李颖、陈敏 编
动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材
高职国际进阶英语(视听说教程1 学生用书)/“十二五”职业教育国家规划教材
王跃武 著
动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材
新编实用英语:综合教程1(第四版)/“十二五”职业教育国家规划教材
《新编实用英语》教材编写组 编
动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材
高职国际进阶英语综合教程(1 学生用书)/“十二五”职业教育国家规划教材
[德]普里迪(Ingrid Preedy) 著;张月祥 编
动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材
新视野英语教程(附光盘听说教程1智慧版第3版)
郑树棠、李思国 编
动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材
新编实用英语:综合教程2(第四版)/“十二五”职业教育国家规划教材
《新编实用英语》教材编写组 编
动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材
新编实用英语:学学·练练·考考1(第四版)/“十二五”职业教育国家规划教材
《新编实用英语》教材编写组 编
动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材
新编实用英语:学学·练练·考考(2 第四版)/“十二五”职业教育国家规划教材
《新编实用英语》教材编写组 编
动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材
中国传统文化
王霁 编
动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材
音乐欣赏/“十二五”职业教育国家规划教材
姜蕾 著;杨燕迪 编
动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材
管理学基础(第3版)/“十二五”职业教育国家规划教材
张永良 编
动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材
新视野英语教程(附光盘听说教程2智慧版第3版)
郑树棠、李思国 编
相关图书 / 更多
动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材
动物量身高(0-3岁) 信谊宝宝起步走
(日)说书人·庆太郎
动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材
动物和动物产品进口风险分析手册(第1卷第2版)
世界动物卫生组织(OIE) 编;宋建德、史喜菊 译
动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材
动物指挥棒(注音版)
陈梦敏
动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材
动物解剖学(第4版)
彭克美
动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材
动物画技法(升级版)
[美]庚·赫尔脱格伦 著;刘坤 译;王颖
动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材
动物大集合/稀奇古怪拼接书
王玉芳 编
动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材
动物小说大王沈石溪·流浪狗奥利奥:毛围脖的秘密
沈石溪
动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材
动物园(精)百年百部图画书
林颂英/著 詹同 绘
动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材
动物园奇妙夜
孔阳新照 著;Summer夏 绘
动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材
动物学实验(第2版)
李海云 时磊
动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材
动物小说大王沈石溪·流浪狗奥利奥:你比花儿更美丽
沈石溪
动物生物化学(第二版)/“十二五”职业教育国家规划教材
动物小说大王沈石溪·流浪狗奥利奥:黄金配角大逆袭
沈石溪