萨巴厨房:沙拉花园

萨巴厨房:沙拉花园
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作者:
出版社: 中国轻工业出版社
2016-06
版次: 1
ISBN: 9787518409396
定价: 39.80
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 铜版纸
页数: 192页
字数: 200千字
正文语种: 简体中文
原版书名: Salad
丛书: 萨巴厨房
分类: 生活
  • 沙拉做法简单,好吃好看又营养。本书作者萨巴蒂娜对制作沙拉尤有心得,她发现沙拉好吃的秘密,就是沙拉酱。所以本书介绍的近百款沙拉,都配有自己专属的沙拉酱。详细的沙拉制作步骤图与沙拉酱调配图让你简单几步就能做出一道可口又悦目的梦幻沙拉。本书作者还根据国人的口味,专设一章中式沙拉,提供给读者更多的选择。除了菜谱部分,本书的知识篇更是教给读者沙拉常用的食材、工具、调料等知识,让读者从头到尾了解沙拉、爱上沙拉! 萨巴蒂娜,国内*好的美食作者之一。前IT精英,历任《贝太厨房》图书主编和《美食堂》执行主编。年美食图书出版的经验,曾出版了多本畅销美食丛书,美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房,出版美食图书和视频,向人传播她的美食理念,分享她的美食生活。 知识篇 Part1 常用食材 球生菜叶生菜芝麻菜苦苣 洋葱 玉米 土豆 鸡蛋 牛油果西红柿小番茄高丽菜紫甘蓝豆芽 三文鱼虾 鸡胸肉培根 金枪鱼酸黄瓜各式奶酪各种干果水果 辅助材料Part 2常用工具 沙拉碗 沙拉搅拌套件 切碎机 切蛋器 蒜泥压榨器 柠檬榨汁器 Part 3常用调料第戎芥末酱青芥辣 鱼露 味醂 泰式甜辣酱柠檬汁 薄口酱油白米醋 白菊醋 苹果醋 柠檬醋 红酒醋 巴萨米克醋 木鱼花 普罗旺斯香草 菜谱部分 卷首语 爱沙拉者说 Chapter 1-经典西式沙拉 经典美奶滋 学院沙拉金枪鱼沙拉 早餐沙拉 华尔道夫沙拉牛蒡鲜虾沙拉凯撒酱凯撒沙拉大蒜油醋汁主厨沙拉芦笋虾仁藜麦沙拉法风煎鱼排沙拉柠檬醋汁墨西哥沙拉鲜虾牛油果沙拉千岛酱考伯沙拉螺旋意面沙拉普罗旺斯酱普罗旺斯沙拉希腊菲达芝士沙拉意式海鲜沙拉意式油醋汁地中海无花果沙拉意式鸡肉金橘沙拉增肌减脂沙拉1低脂酸奶酱增肌减脂沙拉2塔塔酱西葫芦鸡蛋鲜虾沙拉法式芥末酱法式蜂蜜芥末蔬果沙拉三文鱼烤面包沙拉烤南瓜沙拉香草油醋汁法式香片牛油果红酒醋汁 法式山羊奶酪芝麻菜沙拉蜂蜜奶柠汁西兰花干果沙拉芥末甜味花生酱 坚果彩虹沙拉柚子蜜汁沙拉酱豆腐饼果蔬沙拉皮埃蒙特沙拉Chapter 2-风情东亚沙拉和风沙拉酱日式高丽菜沙拉日式胡萝卜金枪鱼沙拉味噌沙拉酱日式三文鱼牛油果沙拉鱼露酸辣酱泰式煎虾芒果沙拉泰式海鲜粉丝沙拉清爽鱼露酱越南蒜香沙拉泰式青木瓜沙拉扇贝青苹菠萝沙拉咖喱鸡胸沙拉韩式炸鸡沙拉手卷沙拉Chapter 3-秀色创意沙拉外婆沙拉苹果紫薯船魔鬼土豆泥简易玉米沙拉沙拉鸡蛋杯鲜虾菠萝牛油果船芒果三文鱼薯片托酸奶水果荟水果燕麦坚果沙拉圣诞花环沙拉1圣诞花环沙拉2沙拉三明治马斯卡彭酱塔提尼Chapter 4-美味中式沙拉春雨菠菜培根沙拉茄子卷沙拉小蘑菇沙拉豆饼沙拉菠萝猪排沙拉秋葵沙拉四海归一生菜甘蓝沙拉凉拌手撕鸡佐酒沙拉杏鲍菇黄瓜培根卷酸辣白菜海蜇香辣豉油时蔬豆腐潮汕牛丸粉丝沙拉魔芋菠菜沙拉素中自有颜如玉五色沙拉花开富贵石花菜凉粉俭德沙拉无酱汁简易豆腐沙拉
  • 内容简介:
    沙拉做法简单,好吃好看又营养。本书作者萨巴蒂娜对制作沙拉尤有心得,她发现沙拉好吃的秘密,就是沙拉酱。所以本书介绍的近百款沙拉,都配有自己专属的沙拉酱。详细的沙拉制作步骤图与沙拉酱调配图让你简单几步就能做出一道可口又悦目的梦幻沙拉。本书作者还根据国人的口味,专设一章中式沙拉,提供给读者更多的选择。除了菜谱部分,本书的知识篇更是教给读者沙拉常用的食材、工具、调料等知识,让读者从头到尾了解沙拉、爱上沙拉!
  • 作者简介:
    萨巴蒂娜,国内*好的美食作者之一。前IT精英,历任《贝太厨房》图书主编和《美食堂》执行主编。年美食图书出版的经验,曾出版了多本畅销美食丛书,美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房,出版美食图书和视频,向人传播她的美食理念,分享她的美食生活。
  • 目录:
    知识篇 Part1 常用食材 球生菜叶生菜芝麻菜苦苣 洋葱 玉米 土豆 鸡蛋 牛油果西红柿小番茄高丽菜紫甘蓝豆芽 三文鱼虾 鸡胸肉培根 金枪鱼酸黄瓜各式奶酪各种干果水果 辅助材料Part 2常用工具 沙拉碗 沙拉搅拌套件 切碎机 切蛋器 蒜泥压榨器 柠檬榨汁器 Part 3常用调料第戎芥末酱青芥辣 鱼露 味醂 泰式甜辣酱柠檬汁 薄口酱油白米醋 白菊醋 苹果醋 柠檬醋 红酒醋 巴萨米克醋 木鱼花 普罗旺斯香草 菜谱部分 卷首语 爱沙拉者说 Chapter 1-经典西式沙拉 经典美奶滋 学院沙拉金枪鱼沙拉 早餐沙拉 华尔道夫沙拉牛蒡鲜虾沙拉凯撒酱凯撒沙拉大蒜油醋汁主厨沙拉芦笋虾仁藜麦沙拉法风煎鱼排沙拉柠檬醋汁墨西哥沙拉鲜虾牛油果沙拉千岛酱考伯沙拉螺旋意面沙拉普罗旺斯酱普罗旺斯沙拉希腊菲达芝士沙拉意式海鲜沙拉意式油醋汁地中海无花果沙拉意式鸡肉金橘沙拉增肌减脂沙拉1低脂酸奶酱增肌减脂沙拉2塔塔酱西葫芦鸡蛋鲜虾沙拉法式芥末酱法式蜂蜜芥末蔬果沙拉三文鱼烤面包沙拉烤南瓜沙拉香草油醋汁法式香片牛油果红酒醋汁 法式山羊奶酪芝麻菜沙拉蜂蜜奶柠汁西兰花干果沙拉芥末甜味花生酱 坚果彩虹沙拉柚子蜜汁沙拉酱豆腐饼果蔬沙拉皮埃蒙特沙拉Chapter 2-风情东亚沙拉和风沙拉酱日式高丽菜沙拉日式胡萝卜金枪鱼沙拉味噌沙拉酱日式三文鱼牛油果沙拉鱼露酸辣酱泰式煎虾芒果沙拉泰式海鲜粉丝沙拉清爽鱼露酱越南蒜香沙拉泰式青木瓜沙拉扇贝青苹菠萝沙拉咖喱鸡胸沙拉韩式炸鸡沙拉手卷沙拉Chapter 3-秀色创意沙拉外婆沙拉苹果紫薯船魔鬼土豆泥简易玉米沙拉沙拉鸡蛋杯鲜虾菠萝牛油果船芒果三文鱼薯片托酸奶水果荟水果燕麦坚果沙拉圣诞花环沙拉1圣诞花环沙拉2沙拉三明治马斯卡彭酱塔提尼Chapter 4-美味中式沙拉春雨菠菜培根沙拉茄子卷沙拉小蘑菇沙拉豆饼沙拉菠萝猪排沙拉秋葵沙拉四海归一生菜甘蓝沙拉凉拌手撕鸡佐酒沙拉杏鲍菇黄瓜培根卷酸辣白菜海蜇香辣豉油时蔬豆腐潮汕牛丸粉丝沙拉魔芋菠菜沙拉素中自有颜如玉五色沙拉花开富贵石花菜凉粉俭德沙拉无酱汁简易豆腐沙拉
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