中华传统与新潮小吃丛书--湖北小
出版时间:
2001-08
ISBN:
9787501932504
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本书精选了湖北小吃90余品，按照成名原因、原料配方、工艺流程与制作方法、操作技巧、营养保健指导、品种出新等6 项内容进行解说。
一 湖北小吃的形成发展及特色
二 湖北传统与新潮小吃
（一）煮制品
（二）蒸制品
（三）烤烙制品
（四）炸煎制品
（五）其他制品
主要参考书目
后记
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内容简介:
本书精选了湖北小吃90余品，按照成名原因、原料配方、工艺流程与制作方法、操作技巧、营养保健指导、品种出新等6 项内容进行解说。
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目录:
一 湖北小吃的形成发展及特色
二 湖北传统与新潮小吃
（一）煮制品
（二）蒸制品
（三）烤烙制品
（四）炸煎制品
（五）其他制品
主要参考书目
后记
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2002-01 印刷
印次: 2
九品
北京市昌平区
平均发货24小时
成功完成率94.64%
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九品
江苏省徐州市
平均发货8小时
成功完成率97.53%
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八五品
北京市朝阳区
平均发货6小时
成功完成率94.18%
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八五品
河南省郑州市
平均发货7小时
成功完成率97.56%
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九品
北京市房山区
平均发货1小时
成功完成率92.95%
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九品
四川省成都市
平均发货18小时
成功完成率94.87%
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2002-01 印刷
印次: 2
九品
北京市通州区
平均发货7小时
成功完成率97.93%
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八五品
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2002年 印刷
印次: 2
九品
山东省聊城市
平均发货8小时
成功完成率94.99%
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九品
福建省泉州市
平均发货16小时
成功完成率96.43%
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九品
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八五品
安徽省阜阳市
平均发货17小时
成功完成率91.9%
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八五品
湖北省咸宁市
平均发货17小时
成功完成率83.37%
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九品
湖北省武汉市
平均发货4小时
成功完成率95.6%
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八五品
山东省青岛市
平均发货16小时
成功完成率97.13%
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2001年 印刷
八五品
湖北省武汉市
平均发货29小时
成功完成率95.8%
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九品
福建省福州市
平均发货13小时
成功完成率94.1%
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2001年 印刷
九五品
北京市朝阳区
平均发货28小时
成功完成率92.59%
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七品
广东省汕头市
平均发货14小时
成功完成率94.57%
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七品
广东省汕头市
平均发货14小时
成功完成率94.57%
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八品
湖北省十堰市
平均发货23小时
成功完成率85.71%
占位居中
