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中国乡存丛书——一个村庄的食单

中国乡存丛书——一个村庄的食单
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作者: 著
出版社: 广西人民出版社
2020-02
版次: 1
ISBN: 9787219108956
定价: 48.80
装帧: 其他
开本: 32开
纸张: 轻型纸
分类: 文学
2 张插图图片
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  • 《一个村庄的食单》是“中国乡存丛书”第二部，是《瓦檐下的旧器物》姊妹篇。在本书中，知名乡土散文作家黄孝纪以精美的笔触对七十余种南方乡村食物进行细腻而生动的描述，并配以大量具有艺术价值的彩色插图和精美版式，真实再现了一个舌尖上的南方乡村、一个南方村庄的炊烟岁月，是为南方农耕乡民的饮食立传。全书文风亲切温和，故事娓娓道来，维系着中国南方乡村几代人对家乡的眷恋和对故土的思念，寄寓着几代人浓浓的乡愁。作者以其出生地八公分村为样本的写作已形成系列的影响力，其作品不仅深受读者好评，而且也多次入选新浪好书榜、百道好书榜、华文好书榜、《新京报》好书榜、《中华读书报》好书榜、《中国新闻出版广电报》好书榜、探照灯书评人奖2019年度好书推荐榜•年度十佳散文集、中央广播电视总台老年之声2019年度“阅读推荐十佳书目”等权威好书榜榜单。 黄孝纪，1969年出生于湘南山区八公分村，中国作家协会会员，中国散文学会会员，曾获孙犁散文奖等奖项。近年以出生地为样本书写中国南方乡村社会变迁，在全国各级期刊发表散文作品数十万字，著有“八公分记忆”系列散文集多部，已出版《瓦檐下的旧器》《一个村庄的食单》《八公分的时光》等。新作“中国乡存丛书”着眼乡村旧器物、食单、农事等，由广西人民出版社陆续推出，旨在为一个时代保留一份乡土记忆，为中国南方乡村立传。 目录

    第一辑 食 

    002   鼎罐饭

    007   甑蒸饭

    010   钵子饭

    013   糯米饭

    017   甘沫

    020   焖红薯

    025   土豆

    028   麦面

    第二辑 膳（上篇） 

    034   猪脑壳

    040   猪杂

    044   猪肉

    050   鸡公

    054   鸡婆

    058   土鸭

    063   洋鸭

    067   鹅

    071   蛋

    第三辑 膳（下篇） 

    078   鳙鱼

    082   草鱼

    087   鲢鱼

    091   鲤鱼

    095   泥鳅

    099   黄鳝

    103   田螺

    108   水蚌

    111   螃蟹

    115   团鱼

    119   虾公

    第四辑 馐（上篇） 

    124   米豆腐

    127   米饺粑

    134   粽粑

    137   高粱饺粑

    140    子饺粑

    143   花麦饺粑

    146   斋粑

    149   糍粑

    153   烫皮

    157   粉皮

    160   打糖

    163   爆米花

    第五辑 馐（下篇） 

    168   炒豌豆

    173   炒花生

    177   炒瓜子

    180   兰花根

    184   套环

    187   油糍粑

    190   红薯丁

    194   油豆腐

    198   腌辣椒

    202   腌豆角

    206   腌风菜

    210   腌芋头婆

    214   腌萝卜

    218   腌豆酱

    第六辑 饮 

    224   红薯烧酒

    228   糯米酒

    231    缸酒

    234   酒药

    237   正茶

    241   枫树叶茶

    244   金银花茶

    247   凉茶

    250   山苍子茶

    253   野菊花茶

    256   姜汤

    259   冰棒
  • 内容简介:
    《一个村庄的食单》是“中国乡存丛书”第二部，是《瓦檐下的旧器物》姊妹篇。在本书中，知名乡土散文作家黄孝纪以精美的笔触对七十余种南方乡村食物进行细腻而生动的描述，并配以大量具有艺术价值的彩色插图和精美版式，真实再现了一个舌尖上的南方乡村、一个南方村庄的炊烟岁月，是为南方农耕乡民的饮食立传。全书文风亲切温和，故事娓娓道来，维系着中国南方乡村几代人对家乡的眷恋和对故土的思念，寄寓着几代人浓浓的乡愁。作者以其出生地八公分村为样本的写作已形成系列的影响力，其作品不仅深受读者好评，而且也多次入选新浪好书榜、百道好书榜、华文好书榜、《新京报》好书榜、《中华读书报》好书榜、《中国新闻出版广电报》好书榜、探照灯书评人奖2019年度好书推荐榜•年度十佳散文集、中央广播电视总台老年之声2019年度“阅读推荐十佳书目”等权威好书榜榜单。
  • 作者简介:
    黄孝纪，1969年出生于湘南山区八公分村，中国作家协会会员，中国散文学会会员，曾获孙犁散文奖等奖项。近年以出生地为样本书写中国南方乡村社会变迁，在全国各级期刊发表散文作品数十万字，著有“八公分记忆”系列散文集多部，已出版《瓦檐下的旧器》《一个村庄的食单》《八公分的时光》等。新作“中国乡存丛书”着眼乡村旧器物、食单、农事等，由广西人民出版社陆续推出，旨在为一个时代保留一份乡土记忆，为中国南方乡村立传。
  • 目录:
    目录

    第一辑 食 

    002   鼎罐饭

    007   甑蒸饭

    010   钵子饭

    013   糯米饭

    017   甘沫

    020   焖红薯

    025   土豆

    028   麦面

    第二辑 膳（上篇） 

    034   猪脑壳

    040   猪杂

    044   猪肉

    050   鸡公

    054   鸡婆

    058   土鸭

    063   洋鸭

    067   鹅

    071   蛋

    第三辑 膳（下篇） 

    078   鳙鱼

    082   草鱼

    087   鲢鱼

    091   鲤鱼

    095   泥鳅

    099   黄鳝

    103   田螺

    108   水蚌

    111   螃蟹

    115   团鱼

    119   虾公

    第四辑 馐（上篇） 

    124   米豆腐

    127   米饺粑

    134   粽粑

    137   高粱饺粑

    140    子饺粑

    143   花麦饺粑

    146   斋粑

    149   糍粑

    153   烫皮

    157   粉皮

    160   打糖

    163   爆米花

    第五辑 馐（下篇） 

    168   炒豌豆

    173   炒花生

    177   炒瓜子

    180   兰花根

    184   套环

    187   油糍粑

    190   红薯丁

    194   油豆腐

    198   腌辣椒

    202   腌豆角

    206   腌风菜

    210   腌芋头婆

    214   腌萝卜

    218   腌豆酱

    第六辑 饮 

    224   红薯烧酒

    228   糯米酒

    231    缸酒

    234   酒药

    237   正茶

    241   枫树叶茶

    244   金银花茶

    247   凉茶

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    253   野菊花茶

    256   姜汤

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