失控的农业:廉价肉品的真实代价

失控的农业:廉价肉品的真实代价
分享
扫描下方二维码分享到微信
打开微信,点击右上角”+“,
使用”扫一扫“即可将网页分享到朋友圈。
作者: [英]
出版社: 人民日报出版社
2019-05
版次: 1
ISBN: 9787511557841
定价: 65.00
装帧: 平装
开本: 32开
纸张: 胶版纸
页数: 415页
正文语种: 简体中文
分类: 经济
  •   《失控的农业:廉价肉品的真实代价》作者耗时两年多,实地访察全球各地的农业状况,结合大量科学数据,揭露现代集约化农业是如何在“养活全球人口”的美好愿景下,走上了一条损害动物福利、污染地球环境乃至危害人类自身的歧途:
      动物们困在狭小的农场里,超极限地生产肉、蛋、奶,默默消耗了全球一半的抗生素,以致催生抗药性极强的超级细菌;全球1/3的谷物成了农场动物的饲料,却有大量穷人在忍饥挨饿;大型养殖场制造出巨量的排泄物和有毒气体,干净的水和空气成为其周围居民的奢求;发展中国家的农民为购买强效农药和转基因种子,举债甚至破产,终走上自杀一途……
      当前农业是否有更好的运作方式?通过精确的数据与生动的实地调查报告,《失控的农业:廉价肉品的真实代价》以求实的科学精神和动情的人文关怀,向我们敲响了警钟:倘若不加以反思与改变,农业将成为我们的末日;如何发展农业,与人类的未来、地球的明天息息相关。 推荐序一 珍视土地,创造美善农业
    推荐序二 我们怎么吃,地球就长成什么样子
    作者序失控的农业
    前言 王老先生有块地

    第一部分 猛然惊醒
    第一章 加州女孩:未来的憧憬
    第二章 喋喋不休:标签背后的真相

    第二部分 大自然的反扑
    第三章 寂静的春天:化学农业时代的诞生
    第四章 野生动物:大量消失
    第五章 鱼:水产养殖业
    第六章 动物照护:兽医究竟怎么了?

    第三部分 健康的威胁
    第七章 病毒与药:公共卫生的威胁
    第八章 不断增加的腰围:食物品质直线下降


    第四部分 堆积如山的排泄物
    第九章 像猪一样地快乐生活:环境污染的童话
    第十章 不安的南方:工厂鸡的出现

    第五部分 缩小的地球
    第十一章 土地:工厂式农场如何让土地使用不减反增
    第十二章 比水浓稠之物:枯竭的河流、湖泊及油井
    第十三章 百元汉堡:廉价食品的幻想

    第六部分 明日的菜单
    第十四章 转基因食物:供应给人类还是工厂式农场?
    第十五章 养猪场之旅:食品安全的恐惧
    第十六章 权贵、平民与超市:权力之所在
    第十七章 新原料:重新思考我们的食物
    第十八章 解决办法:如何阻止即将来临的食物危机
    第十九章 消费者的力量:你能做些什么
    后记
    感谢
    注释
  • 内容简介:
      《失控的农业:廉价肉品的真实代价》作者耗时两年多,实地访察全球各地的农业状况,结合大量科学数据,揭露现代集约化农业是如何在“养活全球人口”的美好愿景下,走上了一条损害动物福利、污染地球环境乃至危害人类自身的歧途:
      动物们困在狭小的农场里,超极限地生产肉、蛋、奶,默默消耗了全球一半的抗生素,以致催生抗药性极强的超级细菌;全球1/3的谷物成了农场动物的饲料,却有大量穷人在忍饥挨饿;大型养殖场制造出巨量的排泄物和有毒气体,干净的水和空气成为其周围居民的奢求;发展中国家的农民为购买强效农药和转基因种子,举债甚至破产,终走上自杀一途……
      当前农业是否有更好的运作方式?通过精确的数据与生动的实地调查报告,《失控的农业:廉价肉品的真实代价》以求实的科学精神和动情的人文关怀,向我们敲响了警钟:倘若不加以反思与改变,农业将成为我们的末日;如何发展农业,与人类的未来、地球的明天息息相关。
  • 目录:
    推荐序一 珍视土地,创造美善农业
    推荐序二 我们怎么吃,地球就长成什么样子
    作者序失控的农业
    前言 王老先生有块地

    第一部分 猛然惊醒
    第一章 加州女孩:未来的憧憬
    第二章 喋喋不休:标签背后的真相

    第二部分 大自然的反扑
    第三章 寂静的春天:化学农业时代的诞生
    第四章 野生动物:大量消失
    第五章 鱼:水产养殖业
    第六章 动物照护:兽医究竟怎么了?

    第三部分 健康的威胁
    第七章 病毒与药:公共卫生的威胁
    第八章 不断增加的腰围:食物品质直线下降


    第四部分 堆积如山的排泄物
    第九章 像猪一样地快乐生活:环境污染的童话
    第十章 不安的南方:工厂鸡的出现

    第五部分 缩小的地球
    第十一章 土地:工厂式农场如何让土地使用不减反增
    第十二章 比水浓稠之物:枯竭的河流、湖泊及油井
    第十三章 百元汉堡:廉价食品的幻想

    第六部分 明日的菜单
    第十四章 转基因食物:供应给人类还是工厂式农场?
    第十五章 养猪场之旅:食品安全的恐惧
    第十六章 权贵、平民与超市:权力之所在
    第十七章 新原料:重新思考我们的食物
    第十八章 解决办法:如何阻止即将来临的食物危机
    第十九章 消费者的力量:你能做些什么
    后记
    感谢
    注释
查看详情
好书推荐 / 更多
失控的农业:廉价肉品的真实代价
启微·战场之外:租界英文报刊与中国的国际宣传(1928~1941)
魏舒歌 著;魏舒歌、李松蕾、龙伟 译
失控的农业:廉价肉品的真实代价
中国妖怪故事(全集)
张云 著
失控的农业:廉价肉品的真实代价
工人新村:上海的另一种叙事记忆
管新生
失控的农业:廉价肉品的真实代价
记忆之场/学衡历史与记忆译丛
[法]皮埃尔·诺拉 著
失控的农业:廉价肉品的真实代价
时间、劳动与社会统治:马克思的批判理论再阐释
[加]莫伊舍·普殊同 著;康凌 译
失控的农业:廉价肉品的真实代价
移民
[德]温弗里德•塞巴尔德 作者;刁承俊 译者
失控的农业:廉价肉品的真实代价
在哲学与艺术之间——德勒兹访谈录(全新修订本)
[法]吉尔·德勒兹 著;刘汉全 译
失控的农业:廉价肉品的真实代价
乐观而不绝望(乔姆斯基作品系列)
C.J.波利赫罗纽 著;[美]诺姆·乔姆斯基、顾洁、王茁 译
失控的农业:廉价肉品的真实代价
哲学导论:综合原典教程(第11版)
克兰西·马丁 著;[美]罗伯特·C.所罗门、凯瑟琳·M.希金斯、陈高华 译
失控的农业:廉价肉品的真实代价
世界观: 现代人必须要懂的科学哲学和科学史(原书第2版)
[美]理查德·德威特(Richard DeWitt) 著;孙天 译
失控的农业:廉价肉品的真实代价
技术的阴暗面——人类文明的潜在危机
彼得·汤森 著;郭长宇 译
失控的农业:廉价肉品的真实代价
大衰退年代:宏观经济学的另一半与全球化的宿命
[美]辜朝明(Richard C.Koo) 著;杨培雷 译