日本农产品“地产地消”理论与实证研究
出版时间:
2016-09
版次:
1
ISBN:
9787516188484
定价:
66.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
279页
字数:
263千字
正文语种:
简体中文
4人买过
-
《日本农产品“地产地消”理论与实证研究》系统地梳理了农产品“地产地消”的经济理论，基于对“地产地消”的产生机制、发展历程及国际农产品“地产地消”的比较研究基础上，从流通视角分析“地产地消”在日本农产品流通体系中所处的地位及其发展趋势，系统地剖析了“地产地消”流通模式；运用供应链管理理论分析日本农产品“地产地消”供应链管理模式及效果；运用交易成本理论分析日本农产品“地产地消”的经济效果及其产生机制；最后以日本兵库六甲农协“地产地消”为例进行了实证研究。 李凤荣，女，吉林省吉林市人，生于1970年，毕业于中国社会科学院农村发展研究所，管理学博士，日本京都大学访问学者、日本神户大学访问学者。现任陕西理工学院管理学院副教授。主要研究方向：农产品流通、农村组织制度，曾参与或主持省级以上研究课题5项，主编国家规划教材3部、发表学术论文20余篇。 第一章 绪论
第一节 研究背景、目的与意义
一 研究背景
二 研究目的
三 研究意义
第二节 概念界定
一 “地产地消”的由来
二 “地产地消”的新内涵
三 本书对“地产地消”定义及范围的界定
第三节 研究內容、方法与创新
一 研究内容
二 研究方法
三 特点和创新之处
第二章 “地产地消”的经济学
第一节 “地产地消”的基本理念
一 身土不二
二 医食农源
三 和谐共生
第二节 “地产地消”的诠释
一 农业经济与“地产地消”
二 农业和工业的本质区别
三 “地产地消”的特征
四 “地产地消”焕发生命的活力
第三节 “地产地消”的经济学
一 从资本理论转向生命、生活理论
二 “地产地消”经济学的主要观点
三 现代文明的方向
第三章 “地产地消”的国际比较
第一节 世界主要国家的“地产地消”
一 韩国的“地产地消”
二 泰国的“地产地消”
三 美国的“地产地消”
四 德国的“地产地消”
五 意大利的“地产地消”
六 中国的“地产地消”
第二节 世界主要国家“地产地消”的比较
一 市场形态不同
二 经营管理模式不同
三 政策措施不同
第四章 研究综述和理论基础
第一节 研究综述
一 从农业运动的视角进行的研究
二 从农产品流通的视角进行的研究
三 从市场销售角度进行的研究
四 从城市农村交流、农村经济多元化的视角进行的研究
五 关于“地产地消”的综合研究
六 总结
第二节 理论基础
一 制度变迁理论
二 交易费用理论
三 供应链管理理论
四 循环经济理论
五 本书的理论框架
第五章 日本农业与农产品流通体系
第一节 日本农业概况
一 日本农业发展的总体概况
二 日本农业发展的特点
第二节 日本农产品流通体系概述
一 市场流通
二 市场外流通
三 日本农产品流通的发展趋势
第三节 日本农产品“地产地消”流通体系
一 “地产地消”流通渠道体系
二 “地产地消”的流通载体
三 “地产地消”流通体系中的规范与支撑要素
第四节 本章小结
第六章 “地产地消”产生机制
第一节 “地产地消”：流通制度的创新
一 “地产地消”产生的背景
二 “地产地消”制度创新的诱因
三 “地产地消”：流通模式的创新
第二节 日本农产品“地产地消”产生的本质缘由
一 交易特征适配下的治理模式选择
二 “地产”与“地消”相互促进
第三节 本章小结
第七章 “地产地消”的组织管理模式
第一节 “地户地消”组织运营模式
一 直销所型
二 农超对接型
三 农餐对接型
四 产品加工型
第二节 “地产地消”流通模式
一 “地产地消”流通主体
二 交易对象
三 交易方式
四 营销策略
第三节 “地产地消”供应链管理模式
一 “地产地消”供应链的类型
二 “地产地消”供应链管理运营机制
三 “地产地消”供应链管理的业务流程
四 供应链治理结构
五 “地产地消”供应链管理的意义
第四节 本章小结
第八章 “地产地消”的运营效果
第一节 “地产地消”的温情效应
一 产消交流常态化
二 “地产地消”的温情效应
第二节 “地产地消”的经济效果
一 直接经济效果
二 间接经济效果
第三节 “地产地消”的社会合作效果
一 生产者（农产品直销所）之间的合作
二 生产者与消费者的合作
三 与其他行业的合作
四 与行政机构的合作
五 与其他地域的合作
第四节 培养新型职业农民
一 日本新型职业农民发展现状
二 新农民补助金制度
第五节 培养地域消费者
一 “食农教育”是开展饮食教育的基本途径
二 “地产地消”为“食农教育”搭建了基本平台
第六节 “地产地消”扩大了农协的功能
一 日本农协的组织体系
二 日本农协的主要功能
三 “地产地消”扩大了农协的职能
第九章 兵库六甲农协“地产地消”实证研究
第一节 兵库六甲农协概况
一 主要农产品及销售额
二 “地产地消”事业规划
第二节 问卷调查
一 问卷调查：以生产者为对象
二 问卷调查：以消费者为对象
第三节 SWOT分析
一 兵库六甲农协开展“地产地消”的SWOT分析
二 未来可供选择的经营策略
第四节 “地产地消”的组织管理
一 运作管理
二 质量监管
第五节 销售额与销售渠道结构
一 销售业绩
二 “地消”产品及渠道结构分析
第六节 销售效率与经济效益
一 销售效率
二 经济效益
第七节 对地域经济影响效果分析
一 直接经济效果
二 间接经济效果
三 分析结论
第八节 本章小结
第十章 研究结论与展望
一 研究主要结论
二 研究不足与展望
附录1
附录2
参考文献
后记
-
内容简介:
《日本农产品“地产地消”理论与实证研究》系统地梳理了农产品“地产地消”的经济理论，基于对“地产地消”的产生机制、发展历程及国际农产品“地产地消”的比较研究基础上，从流通视角分析“地产地消”在日本农产品流通体系中所处的地位及其发展趋势，系统地剖析了“地产地消”流通模式；运用供应链管理理论分析日本农产品“地产地消”供应链管理模式及效果；运用交易成本理论分析日本农产品“地产地消”的经济效果及其产生机制；最后以日本兵库六甲农协“地产地消”为例进行了实证研究。
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作者简介:
李凤荣，女，吉林省吉林市人，生于1970年，毕业于中国社会科学院农村发展研究所，管理学博士，日本京都大学访问学者、日本神户大学访问学者。现任陕西理工学院管理学院副教授。主要研究方向：农产品流通、农村组织制度，曾参与或主持省级以上研究课题5项，主编国家规划教材3部、发表学术论文20余篇。
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目录:
第一章 绪论
第一节 研究背景、目的与意义
一 研究背景
二 研究目的
三 研究意义
第二节 概念界定
一 “地产地消”的由来
二 “地产地消”的新内涵
三 本书对“地产地消”定义及范围的界定
第三节 研究內容、方法与创新
一 研究内容
二 研究方法
三 特点和创新之处
第二章 “地产地消”的经济学
第一节 “地产地消”的基本理念
一 身土不二
二 医食农源
三 和谐共生
第二节 “地产地消”的诠释
一 农业经济与“地产地消”
二 农业和工业的本质区别
三 “地产地消”的特征
四 “地产地消”焕发生命的活力
第三节 “地产地消”的经济学
一 从资本理论转向生命、生活理论
二 “地产地消”经济学的主要观点
三 现代文明的方向
第三章 “地产地消”的国际比较
第一节 世界主要国家的“地产地消”
一 韩国的“地产地消”
二 泰国的“地产地消”
三 美国的“地产地消”
四 德国的“地产地消”
五 意大利的“地产地消”
六 中国的“地产地消”
第二节 世界主要国家“地产地消”的比较
一 市场形态不同
二 经营管理模式不同
三 政策措施不同
第四章 研究综述和理论基础
第一节 研究综述
一 从农业运动的视角进行的研究
二 从农产品流通的视角进行的研究
三 从市场销售角度进行的研究
四 从城市农村交流、农村经济多元化的视角进行的研究
五 关于“地产地消”的综合研究
六 总结
第二节 理论基础
一 制度变迁理论
二 交易费用理论
三 供应链管理理论
四 循环经济理论
五 本书的理论框架
第五章 日本农业与农产品流通体系
第一节 日本农业概况
一 日本农业发展的总体概况
二 日本农业发展的特点
第二节 日本农产品流通体系概述
一 市场流通
二 市场外流通
三 日本农产品流通的发展趋势
第三节 日本农产品“地产地消”流通体系
一 “地产地消”流通渠道体系
二 “地产地消”的流通载体
三 “地产地消”流通体系中的规范与支撑要素
第四节 本章小结
第六章 “地产地消”产生机制
第一节 “地产地消”：流通制度的创新
一 “地产地消”产生的背景
二 “地产地消”制度创新的诱因
三 “地产地消”：流通模式的创新
第二节 日本农产品“地产地消”产生的本质缘由
一 交易特征适配下的治理模式选择
二 “地产”与“地消”相互促进
第三节 本章小结
第七章 “地产地消”的组织管理模式
第一节 “地户地消”组织运营模式
一 直销所型
二 农超对接型
三 农餐对接型
四 产品加工型
第二节 “地产地消”流通模式
一 “地产地消”流通主体
二 交易对象
三 交易方式
四 营销策略
第三节 “地产地消”供应链管理模式
一 “地产地消”供应链的类型
二 “地产地消”供应链管理运营机制
三 “地产地消”供应链管理的业务流程
四 供应链治理结构
五 “地产地消”供应链管理的意义
第四节 本章小结
第八章 “地产地消”的运营效果
第一节 “地产地消”的温情效应
一 产消交流常态化
二 “地产地消”的温情效应
第二节 “地产地消”的经济效果
一 直接经济效果
二 间接经济效果
第三节 “地产地消”的社会合作效果
一 生产者（农产品直销所）之间的合作
二 生产者与消费者的合作
三 与其他行业的合作
四 与行政机构的合作
五 与其他地域的合作
第四节 培养新型职业农民
一 日本新型职业农民发展现状
二 新农民补助金制度
第五节 培养地域消费者
一 “食农教育”是开展饮食教育的基本途径
二 “地产地消”为“食农教育”搭建了基本平台
第六节 “地产地消”扩大了农协的功能
一 日本农协的组织体系
二 日本农协的主要功能
三 “地产地消”扩大了农协的职能
第九章 兵库六甲农协“地产地消”实证研究
第一节 兵库六甲农协概况
一 主要农产品及销售额
二 “地产地消”事业规划
第二节 问卷调查
一 问卷调查：以生产者为对象
二 问卷调查：以消费者为对象
第三节 SWOT分析
一 兵库六甲农协开展“地产地消”的SWOT分析
二 未来可供选择的经营策略
第四节 “地产地消”的组织管理
一 运作管理
二 质量监管
第五节 销售额与销售渠道结构
一 销售业绩
二 “地消”产品及渠道结构分析
第六节 销售效率与经济效益
一 销售效率
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