茶经

茶经
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作者:
出版社: 线装书局
2016-03
版次: 1
ISBN: 9787512021266
定价: 1580.00
装帧: 精装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
  • 中国是茶的故乡,国人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年的历史了,直到现在,民间还有以茶代礼的风俗。中国俗语中的开门七件事“柴米油盐酱醋茶”就表明茶在中国文化中的重要性,在古中国和平盛世的时候,茶也开始成了文人雅士们的其中一个消遣,和“琴棋书画诗酒”并列。中国乃至世界现存很早、很完整、很全面介绍茶的第一部专著名叫《茶经》,成书于唐代,是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的精髓,被誉为“茶叶百科全书”,距今已有1000多年的历史。此书是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著,是划时代的茶学专著,精辟的农学著作,将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能,推动了茶文化的发展。《茶经》系统地总结了当时的茶叶采制和饮用经验,全面论述了有关茶叶起源、生产、饮用等各方面的问题,传播了茶业科学知识,促进了茶叶生产的发展,开中国茶道的先河。且《茶经》是中国古代最完备的茶书,除茶法外,凡与茶有关的各种内容,都有叙述。以后茶书皆本于此。作者陆羽,名疾,字鸿渐、季疵,号桑苎翁、竟陵子,唐代复州竟陵人(今湖北天门)。公元733年出生,幼年托身佛寺,自幼好学用功,学问渊博,诗文亦佳,且为人清高,淡泊功名,一度招拜为太子太学、太常寺太祝而不就。公元760年为避安史之乱,陆羽隐居浙江苕溪(今湖州)。其间在亲自调查和实践的基础上,认真总结、悉心研究了前人和当时茶叶的生产经验,完成创始之作《茶经》,因此被尊为“茶神”和“茶仙”。陆羽的《茶经》分三卷十节,约7000字。卷上:一之源 ,讲茶的起源、形状、功用、名称、品质;二之具,谈采茶制茶的用具,如茶篮、蒸茶灶、焙茶棚等;三之造,论述茶的种类和采制方法。卷中:四之器,叙述煮茶、饮茶的器皿,即24种饮茶用具,如风炉、茶釜、纸囊、木碾、茶碗等。卷下:五之煮,讲烹茶的方法和各地水质的品第;六之饮,讲饮茶的风俗,即陈述唐代以前的饮茶历史;七之事,叙述古今有关茶的故事、产地和药效等;八之出,将唐代全国茶区的分布归纳为山南(荆州之南)、浙南、浙西、剑南、浙东、黔中、江西、岭南等八区,并谈各地所产茶叶的优劣;九之略,分析采茶、制茶用具可依当时环境,省略某些用具;十之图,教人用绢素写茶经,陈诸座隅,目击而存。最后,陆羽还主张要把以上各项内容用图绘成画幅,张陈于座隅,茶人们喝着茶,看着图,品茶之味,明茶之理,神爽目悦,这与端来一瓢一碗,几口灌下,那意境自然大不相同。陆羽《茶经》是古代茶人勤奋读书、刻苦学习、 潜心求索、百折不挠精神的结晶。以茶待客、以茶代酒,“清茶一杯也醉人”就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节俭的真实反映。以茶字当头排列茶文化的社会功能有“以茶思源、以茶待客、以茶会友、以茶联谊、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶入艺、以茶入画、以茶起舞、以茶歌呤、以茶兴文、以茶作礼、以茶兴农、以茶促贸和以茶致富。茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪,饮茶可以思源。世界著名科技史家李约瑟博士,将中国茶叶作为中国四大发明之后,对人类的第五个重大贡献。自陆羽著《茶经》之后,茶叶专著陆续问世,进一步推动了中国茶事的发展。代表作品有宋代蔡襄的《茶录》、宋徽宗赵佶《大观茶论》,明代钱椿年撰、顾元庆校《茶谱》、张源的《茶录》,清代刘源长《茶史》等。本套丛书以陆羽《茶经》为中心,对其进行全面挖掘和拓展。全书除了对陆羽的生平做了详细的介绍外,重点对其专著《茶经》加以译析,同时收录了《续茶经》、《大观茶论》(宋·赵佶原著)、《茶疏》(明·许次纾原著)、《茶说》(明·黄龙德原著)、《茶谱》(明·朱权原著)、《煮泉小品》(明·田艺蘅原著)等茶叶专著。另外重点讲述了跟着《茶经》来学茶和跟着《茶经》学养生等内容。总之,此套《茶经》是一套将知识性、趣味性、综合性与时尚性相结合的阅读范本,使读者不仅能够对“茶”有一个更加系统和全面的认知,更能陶冶情操,修身养性,享受心灵的淡泊和美好。 第一章茶圣陆羽与《茶经》()第一节茶圣陆羽生平()一、迷雾重重的身世()二、受尽磨难的少年()三、潜心茶事的成年()四、贫病交加的暮年()五、茶圣陆羽的传说()六、茶圣陆羽的交游()七、茶圣陆羽的功绩()第二节陆羽余杭著《茶经》()一、古籍对陆羽余杭著《茶经》的记载()二、陆羽著《茶记》与《茶经》初考()三、陆羽及《茶经》的讨论与观点()第三节陆羽《茶经》对历代余杭茶业的影响()一、陆羽《茶经》对历代余杭茶业的影响()二、余杭禅茶()三、历代余杭茶诗()第四节陆羽余杭周边行迹()一、陆羽杭州行迹()二、陆羽钱塘江与浙东行迹()三、陆羽湖州行迹()四、陆羽江苏行迹()五、陆羽江西上饶、南昌、湖南、广州行迹()第五节《茶经》的评析和答疑()
  • 内容简介:
    中国是茶的故乡,国人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年的历史了,直到现在,民间还有以茶代礼的风俗。中国俗语中的开门七件事“柴米油盐酱醋茶”就表明茶在中国文化中的重要性,在古中国和平盛世的时候,茶也开始成了文人雅士们的其中一个消遣,和“琴棋书画诗酒”并列。中国乃至世界现存很早、很完整、很全面介绍茶的第一部专著名叫《茶经》,成书于唐代,是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的精髓,被誉为“茶叶百科全书”,距今已有1000多年的历史。此书是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著,是划时代的茶学专著,精辟的农学著作,将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能,推动了茶文化的发展。《茶经》系统地总结了当时的茶叶采制和饮用经验,全面论述了有关茶叶起源、生产、饮用等各方面的问题,传播了茶业科学知识,促进了茶叶生产的发展,开中国茶道的先河。且《茶经》是中国古代最完备的茶书,除茶法外,凡与茶有关的各种内容,都有叙述。以后茶书皆本于此。作者陆羽,名疾,字鸿渐、季疵,号桑苎翁、竟陵子,唐代复州竟陵人(今湖北天门)。公元733年出生,幼年托身佛寺,自幼好学用功,学问渊博,诗文亦佳,且为人清高,淡泊功名,一度招拜为太子太学、太常寺太祝而不就。公元760年为避安史之乱,陆羽隐居浙江苕溪(今湖州)。其间在亲自调查和实践的基础上,认真总结、悉心研究了前人和当时茶叶的生产经验,完成创始之作《茶经》,因此被尊为“茶神”和“茶仙”。陆羽的《茶经》分三卷十节,约7000字。卷上:一之源 ,讲茶的起源、形状、功用、名称、品质;二之具,谈采茶制茶的用具,如茶篮、蒸茶灶、焙茶棚等;三之造,论述茶的种类和采制方法。卷中:四之器,叙述煮茶、饮茶的器皿,即24种饮茶用具,如风炉、茶釜、纸囊、木碾、茶碗等。卷下:五之煮,讲烹茶的方法和各地水质的品第;六之饮,讲饮茶的风俗,即陈述唐代以前的饮茶历史;七之事,叙述古今有关茶的故事、产地和药效等;八之出,将唐代全国茶区的分布归纳为山南(荆州之南)、浙南、浙西、剑南、浙东、黔中、江西、岭南等八区,并谈各地所产茶叶的优劣;九之略,分析采茶、制茶用具可依当时环境,省略某些用具;十之图,教人用绢素写茶经,陈诸座隅,目击而存。最后,陆羽还主张要把以上各项内容用图绘成画幅,张陈于座隅,茶人们喝着茶,看着图,品茶之味,明茶之理,神爽目悦,这与端来一瓢一碗,几口灌下,那意境自然大不相同。陆羽《茶经》是古代茶人勤奋读书、刻苦学习、 潜心求索、百折不挠精神的结晶。以茶待客、以茶代酒,“清茶一杯也醉人”就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节俭的真实反映。以茶字当头排列茶文化的社会功能有“以茶思源、以茶待客、以茶会友、以茶联谊、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶入艺、以茶入画、以茶起舞、以茶歌呤、以茶兴文、以茶作礼、以茶兴农、以茶促贸和以茶致富。茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪,饮茶可以思源。世界著名科技史家李约瑟博士,将中国茶叶作为中国四大发明之后,对人类的第五个重大贡献。自陆羽著《茶经》之后,茶叶专著陆续问世,进一步推动了中国茶事的发展。代表作品有宋代蔡襄的《茶录》、宋徽宗赵佶《大观茶论》,明代钱椿年撰、顾元庆校《茶谱》、张源的《茶录》,清代刘源长《茶史》等。本套丛书以陆羽《茶经》为中心,对其进行全面挖掘和拓展。全书除了对陆羽的生平做了详细的介绍外,重点对其专著《茶经》加以译析,同时收录了《续茶经》、《大观茶论》(宋·赵佶原著)、《茶疏》(明·许次纾原著)、《茶说》(明·黄龙德原著)、《茶谱》(明·朱权原著)、《煮泉小品》(明·田艺蘅原著)等茶叶专著。另外重点讲述了跟着《茶经》来学茶和跟着《茶经》学养生等内容。总之,此套《茶经》是一套将知识性、趣味性、综合性与时尚性相结合的阅读范本,使读者不仅能够对“茶”有一个更加系统和全面的认知,更能陶冶情操,修身养性,享受心灵的淡泊和美好。
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    第一章茶圣陆羽与《茶经》()第一节茶圣陆羽生平()一、迷雾重重的身世()二、受尽磨难的少年()三、潜心茶事的成年()四、贫病交加的暮年()五、茶圣陆羽的传说()六、茶圣陆羽的交游()七、茶圣陆羽的功绩()第二节陆羽余杭著《茶经》()一、古籍对陆羽余杭著《茶经》的记载()二、陆羽著《茶记》与《茶经》初考()三、陆羽及《茶经》的讨论与观点()第三节陆羽《茶经》对历代余杭茶业的影响()一、陆羽《茶经》对历代余杭茶业的影响()二、余杭禅茶()三、历代余杭茶诗()第四节陆羽余杭周边行迹()一、陆羽杭州行迹()二、陆羽钱塘江与浙东行迹()三、陆羽湖州行迹()四、陆羽江苏行迹()五、陆羽江西上饶、南昌、湖南、广州行迹()第五节《茶经》的评析和答疑()
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