立马上菜

立马上菜
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作者:
出版社: 湖南科技出版社
2020-10
版次: 1
ISBN: 9787571002985
定价: 46.00
装帧: 平装
开本: 32开
纸张: 胶版纸
页数: 240页
字数: 121千字
分类: 文学
  • 《立马上菜》是欧美饮食文学传奇M.F.K. 费雪的饮食文化散文集,在本书中,费雪亲自掌勺,烹调了一桌饮食文化盛宴,敬请用餐!
      从伟大的烹饪书《神农百草经》、古埃及人的精致美食、希腊人的暗黑料理、罗马人配备催吐剂的奢华宴会开始,费雪这部处女作《立马上菜》将我们引入一段精彩纷呈的美食历史之旅。
      
      散落其间的,是费雪对美食的动人回忆:温暖酒店里的暖气烤橘瓣、时隔六年重逢的餐厅侍应、异国山顶分享的一片面包、寻找松露的红鼻子处女等。
      
      本书文笔洗练、旁征博引,读之令人爱不释手,出版之后一时轰动文坛。英国大诗人W.H.奥登称赞:“在美国,我不知道还有谁能写出更好的散文。” M.F.K.费雪

    美国女作家、美食家、编剧,欧美饮食文学的定义者。1908年出生于美国密歇根州,青壮年时代曾旅居法国、瑞士,对美食有独到且深刻的见解。

    1937 年出版《立马上菜》,震动文坛,被 W.H. 奥登誉为 “20世纪zui优美的散文”。自此,费雪开始了辉煌的饮食文学创作历程。

    著有27部作品,对众多饮食文学写作者产生了深远影响。一生获奖无数,是美国文学暨艺术学会终身成员,也曾荣获詹姆斯 • 比尔德基金会终生成就奖。

    1991年,经费雪授权,埃斯科菲耶国际女性美食家协会开设“费雪美食奖”,鼓励在美食写作上有突出成就的女性。

    《立马上菜》《写给牡蛎的情书》《如何煮狼》《我的饮食岁月》和《费雪的美食词典》是费雪最经典的五部作品,于1954年集结成《吃的艺术》出版,并多次再版。 人在年幼时

    希腊蜂蜜与《神农百草经》

    好奇的鼻子

    让土豆雨从天而降吧

    边境

    鱼露

    五千万只蜗牛

    理想的一餐

    黑暗时代与圣徒

    活得享福,死得安乐

    公鸡麦芽酒与盛筵上的妙品

    可怜的味盲

    小猪的小脚趾

    侍应

    凯瑟琳王后的寂寞厨子

    无枝可栖的两只鸟儿

    淡黄色的手套

    兄弟

    谨慎的鲤鱼

    独自用餐

    理想的厨房

    弹震症与理查三世

    蔬菜的社会地位

    恺撒

    结语

    写给M.F.K.费雪的情书
  • 内容简介:
    《立马上菜》是欧美饮食文学传奇M.F.K. 费雪的饮食文化散文集,在本书中,费雪亲自掌勺,烹调了一桌饮食文化盛宴,敬请用餐!
      从伟大的烹饪书《神农百草经》、古埃及人的精致美食、希腊人的暗黑料理、罗马人配备催吐剂的奢华宴会开始,费雪这部处女作《立马上菜》将我们引入一段精彩纷呈的美食历史之旅。
      
      散落其间的,是费雪对美食的动人回忆:温暖酒店里的暖气烤橘瓣、时隔六年重逢的餐厅侍应、异国山顶分享的一片面包、寻找松露的红鼻子处女等。
      
      本书文笔洗练、旁征博引,读之令人爱不释手,出版之后一时轰动文坛。英国大诗人W.H.奥登称赞:“在美国,我不知道还有谁能写出更好的散文。”
  • 作者简介:
    M.F.K.费雪

    美国女作家、美食家、编剧,欧美饮食文学的定义者。1908年出生于美国密歇根州,青壮年时代曾旅居法国、瑞士,对美食有独到且深刻的见解。

    1937 年出版《立马上菜》,震动文坛,被 W.H. 奥登誉为 “20世纪zui优美的散文”。自此,费雪开始了辉煌的饮食文学创作历程。

    著有27部作品,对众多饮食文学写作者产生了深远影响。一生获奖无数,是美国文学暨艺术学会终身成员,也曾荣获詹姆斯 • 比尔德基金会终生成就奖。

    1991年,经费雪授权,埃斯科菲耶国际女性美食家协会开设“费雪美食奖”,鼓励在美食写作上有突出成就的女性。

    《立马上菜》《写给牡蛎的情书》《如何煮狼》《我的饮食岁月》和《费雪的美食词典》是费雪最经典的五部作品,于1954年集结成《吃的艺术》出版,并多次再版。
  • 目录:
    人在年幼时

    希腊蜂蜜与《神农百草经》

    好奇的鼻子

    让土豆雨从天而降吧

    边境

    鱼露

    五千万只蜗牛

    理想的一餐

    黑暗时代与圣徒

    活得享福,死得安乐

    公鸡麦芽酒与盛筵上的妙品

    可怜的味盲

    小猪的小脚趾

    侍应

    凯瑟琳王后的寂寞厨子

    无枝可栖的两只鸟儿

    淡黄色的手套

    兄弟

    谨慎的鲤鱼

    独自用餐

    理想的厨房

    弹震症与理查三世

    蔬菜的社会地位

    恺撒

    结语

    写给M.F.K.费雪的情书
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