中英文酒店服务实训教程辅导用书/全国高等院校基于工作过程的校企合作系列教材

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作者:
出版社: 对外经济贸易大学出版社
2013-09
版次: 1
ISBN: 9787566307385
定价: 29.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 253页
正文语种: 简体中文,英语
  •   《中英文酒店服务实训教程辅导用书/全国高等院校基于工作过程的校企合作系列教材》打破了高等职业教育学科系统化的课程体系,在分析典型职业活动工作过程的前提下,按照工作过程中的需要来设计课程,以突出工作过程在课程框架中的主线地位,整合优化了理论知识与实践活动。教材编写过程中,教师结合自身的教学实践、调研论证和外贸专家对工作岗位的实际要求来安排课程结构和内容,形成了具有特色的基于工作过程的校企合作系列教材体系。 第一部分拓展训练
    拓展训练一康乐服务
    实训项目一:康体服务
    实训项目二:保健服务
    实训项目三:娱乐服务实训
    拓展训练二其他服务
    实训项目一:购物
    实训项目二:旅游推荐
    实训项目三:邮寄服务

    第二部分参考译文及练习答案
    第一章前台服务
    实训项目一:客房预订服务
    实训项目二:取消预订、变更服务
    实训项目三:礼宾服务
    实训项目四:客房登记入住服务
    实训项目五:总机服务
    实训项目六:问询服务
    实训项目七:外币兑换服务
    实训项目八:结账退房服务
    实训项目九:寄存服务
    实训项目十:处理投诉
    第二章客房服务
    实训项目一:客房迎宾服务
    实训项目二:清理客房服务
    实训项目三:客房洗衣服务
    实训项目四:客房送餐服务
    实训项目五:客房维修服务
    实训项目六:客房紧急事件
    第三章餐厅服务
    实训项目一:餐台预订服务
    实训项目二:餐厅用餐服务
    实训项目三:宴会服务
    实训项目四:处理投诉
    实训项目五:酒吧服务
    第四章商务中心
    实训项目一:文秘服务
    实训项目二:票务服务
    实训项目三:其他商务服务
    第五章会展服务
    实训项目一:咨询与预订实训
    实训项目二:现场视察服务
    实训项目三:会议餐饮安排
    实训项目四:会议代表签到服务
    实训项目五:展位预定服务实训
    实训项目六:展品装卸服务实训
    实训项目七:展台接待服务
    拓展训练一康乐服务
    实训项目一:康体服务
    实训项目二:保健服务
    实训项目三:娱乐服务实训
    拓展训练二其他服务
    实训项目一:购物
    实训项目二:旅游推荐
    实训项目三:邮寄服务

    第三部分酒店服务日常用语及词汇
    附录一酒店日常用语
    附录二前厅总机——接听电话标准
    附录三酒店常用英文及缩写
    参考文献
  • 内容简介:
      《中英文酒店服务实训教程辅导用书/全国高等院校基于工作过程的校企合作系列教材》打破了高等职业教育学科系统化的课程体系,在分析典型职业活动工作过程的前提下,按照工作过程中的需要来设计课程,以突出工作过程在课程框架中的主线地位,整合优化了理论知识与实践活动。教材编写过程中,教师结合自身的教学实践、调研论证和外贸专家对工作岗位的实际要求来安排课程结构和内容,形成了具有特色的基于工作过程的校企合作系列教材体系。
  • 目录:
    第一部分拓展训练
    拓展训练一康乐服务
    实训项目一:康体服务
    实训项目二:保健服务
    实训项目三:娱乐服务实训
    拓展训练二其他服务
    实训项目一:购物
    实训项目二:旅游推荐
    实训项目三:邮寄服务

    第二部分参考译文及练习答案
    第一章前台服务
    实训项目一:客房预订服务
    实训项目二:取消预订、变更服务
    实训项目三:礼宾服务
    实训项目四:客房登记入住服务
    实训项目五:总机服务
    实训项目六:问询服务
    实训项目七:外币兑换服务
    实训项目八:结账退房服务
    实训项目九:寄存服务
    实训项目十:处理投诉
    第二章客房服务
    实训项目一:客房迎宾服务
    实训项目二:清理客房服务
    实训项目三:客房洗衣服务
    实训项目四:客房送餐服务
    实训项目五:客房维修服务
    实训项目六:客房紧急事件
    第三章餐厅服务
    实训项目一:餐台预订服务
    实训项目二:餐厅用餐服务
    实训项目三:宴会服务
    实训项目四:处理投诉
    实训项目五:酒吧服务
    第四章商务中心
    实训项目一:文秘服务
    实训项目二:票务服务
    实训项目三:其他商务服务
    第五章会展服务
    实训项目一:咨询与预订实训
    实训项目二:现场视察服务
    实训项目三:会议餐饮安排
    实训项目四:会议代表签到服务
    实训项目五:展位预定服务实训
    实训项目六:展品装卸服务实训
    实训项目七:展台接待服务
    拓展训练一康乐服务
    实训项目一:康体服务
    实训项目二:保健服务
    实训项目三:娱乐服务实训
    拓展训练二其他服务
    实训项目一:购物
    实训项目二:旅游推荐
    实训项目三:邮寄服务

    第三部分酒店服务日常用语及词汇
    附录一酒店日常用语
    附录二前厅总机——接听电话标准
    附录三酒店常用英文及缩写
    参考文献
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