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前厅与客房服务流程控制与综合实训

作者: 人力资源和社会保障部教材办公室编

出版社: 中国劳动社会保障出版社

出版时间: 2015-06

版次: 1

ISBN: 9787516718070

定价: 34.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 215页

字数: 233千字

正文语种: 简体中文

丛书: 全国高等职业教育旅游与酒店管理专业通用教材；国家级职业教育规划教材

分类: 教材教辅考试>教材>高职教材>经济

6 张插图图片

　　《前厅与客房服务流程控制与综合实训》为国家级职业教育规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写，并由人力资源和社会保障部职业能力建设司推荐。
　　《前厅与客房服务流程控制与综合实训》依据教育部高职院校旅游大类专业教学标准，充分考虑旅游行业的岗位需要和高职院校旅游与酒店专业的教学实际而编写，全书分为“酒店的橱窗——前厅部”和“酒店的主体——客房部”两大部分，共有七个工作任务。内容包括前厅部客房预订、前厅部入住接待、前厅部客账业务、前厅部对客服务实训、客房日常清洁保养、客房其他清洁服务、客房对客服务。《前厅与客房服务流程控制与综合实训》力求体现本学科的重点知识和实际操作要点；训练学生掌握旅游金额酒店管理专业相关技能，以便学生顺利开展酒店前厅与客房的各项岗位实际工作，切实提高学生在酒店前厅与客房服务中的实际工作能力。
　　《前厅与客房服务流程控制与综合实训》适用于高职高专旅游与酒店管理专业实训教学，也可作为酒店前厅与客房服务人员及相关人员自学、培训的参考书。　　中国劳动关系学院教师，主讲课程主要包括《酒店客房服务与管理》《酒店房务运营与管路》《旅行社业务与管理》《饭店业概论》《酒店公共关系》《酒店市场营销》《酒店职业素质与礼仪》等，教学经验丰富。上篇：酒店的橱窗——前厅部
工作任务一前厅部预订服务实训
训练活动1电话预订
训练活动2当面预订
训练活动3书面预订
训练活动4网络预订
训练活动5婉拒预订
训练活动6变更或取消预订
工作任务二前厅部入住接待实训
训练活动1散客人住接待
训练活动2团体（会议）人住接待
训练活动3VIP人住接待
工作任务三前厅部客账业务实训
训练活动1预订建账业务实训
训练活动2入住人账业务实训
训练活动3离店结账业务实训
工作任务四前厅部对客服务实训
训练活动1宾客迎送服务
训练活动2宾客行李服务
训练活动3电话总机服务
训练活动4递送转交物品服务
训练活动5贵重物品保管服务
训练活动6商务中心服务

下篇：酒店的主体——客房部
工作任务五客房日常清洁保养实训
训练活动1清扫前准备工作实训
训练活动2住客房清扫实训
训练活动3走客房清扫实训
训练活动4空房清扫实训
训练活动5中式做床实训
训练活动6卫生问清洁实训
训练活动7开夜床服务实训
工作任务六客房其他清洁服务实训
训练活动1客房计划卫生实训
训练活动2公共区域卫生实训
工作任务七客房对客服务实训
训练活动1VIP宾客服务实训
训练活动2小酒吧服务实训
训练活动3客衣服务实训
训练活动4醉酒宾客服务实训
训练活动5生病宾客服务实训
训练活动6租借物品服务实训
参考文献
内容简介:
　　《前厅与客房服务流程控制与综合实训》为国家级职业教育规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写，并由人力资源和社会保障部职业能力建设司推荐。
　　《前厅与客房服务流程控制与综合实训》依据教育部高职院校旅游大类专业教学标准，充分考虑旅游行业的岗位需要和高职院校旅游与酒店专业的教学实际而编写，全书分为“酒店的橱窗——前厅部”和“酒店的主体——客房部”两大部分，共有七个工作任务。内容包括前厅部客房预订、前厅部入住接待、前厅部客账业务、前厅部对客服务实训、客房日常清洁保养、客房其他清洁服务、客房对客服务。《前厅与客房服务流程控制与综合实训》力求体现本学科的重点知识和实际操作要点；训练学生掌握旅游金额酒店管理专业相关技能，以便学生顺利开展酒店前厅与客房的各项岗位实际工作，切实提高学生在酒店前厅与客房服务中的实际工作能力。
　　《前厅与客房服务流程控制与综合实训》适用于高职高专旅游与酒店管理专业实训教学，也可作为酒店前厅与客房服务人员及相关人员自学、培训的参考书。
作者简介:
　　中国劳动关系学院教师，主讲课程主要包括《酒店客房服务与管理》《酒店房务运营与管路》《旅行社业务与管理》《饭店业概论》《酒店公共关系》《酒店市场营销》《酒店职业素质与礼仪》等，教学经验丰富。
目录:
上篇：酒店的橱窗——前厅部
工作任务一前厅部预订服务实训
训练活动1电话预订
训练活动2当面预订
训练活动3书面预订
训练活动4网络预订
训练活动5婉拒预订
训练活动6变更或取消预订
工作任务二前厅部入住接待实训
训练活动1散客人住接待
训练活动2团体（会议）人住接待
训练活动3VIP人住接待
工作任务三前厅部客账业务实训
训练活动1预订建账业务实训
训练活动2入住人账业务实训
训练活动3离店结账业务实训
工作任务四前厅部对客服务实训
训练活动1宾客迎送服务
训练活动2宾客行李服务
训练活动3电话总机服务
训练活动4递送转交物品服务
训练活动5贵重物品保管服务
训练活动6商务中心服务

下篇：酒店的主体——客房部
工作任务五客房日常清洁保养实训
训练活动1清扫前准备工作实训
训练活动2住客房清扫实训
训练活动3走客房清扫实训
训练活动4空房清扫实训
训练活动5中式做床实训
训练活动6卫生问清洁实训
训练活动7开夜床服务实训
工作任务六客房其他清洁服务实训
训练活动1客房计划卫生实训
训练活动2公共区域卫生实训
工作任务七客房对客服务实训
训练活动1VIP宾客服务实训
训练活动2小酒吧服务实训
训练活动3客衣服务实训
训练活动4醉酒宾客服务实训
训练活动5生病宾客服务实训
训练活动6租借物品服务实训
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