美食天下:火爆川菜大全(四色铜版)
出版时间:
2016-05
版次:
1
ISBN:
9787537583039
定价:
32.80
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
铜版纸
页数:
152页
字数:
150千字
正文语种:
简体中文
4人买过
-
川菜历史悠久,风味独特;取材广泛,菜式多样;刀工精细,一菜一格:口味以麻辣著称,别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味深受大众喜爱。
《美食天下:火爆川菜大全(四色铜版)》中精选了川菜中的经典火爆菜品,详细讲授了各道菜品的特色、用料、制法及操作关键,图文并茂,内容丰富,营养实用,是广大喜爱川菜朋友的良师益友。 Chapter 1 川菜浅谈
川菜的基本概况
川菜诱人的诀窍
川菜的七滋八味
Chapter 2 川味凉菜
陈醋花生米
巧拌花生仁
冰镇苦瓜
麻辣苦瓜
蒜泥拍黄瓜
酸辣黄瓜条
美味酱萝卜
四川泡菜
红椒拌芹菜
拌笋尖
杭椒笋尖
葱油莴笋
拌荸荠
辣油藕片
红油贡菜
凉拌豇豆
凉拌折耳根
葱油金针菇
黄豆拌雪里蕻
皮蛋拌辣椒
麻酱冬瓜
红油三丝
萝卜苗拌豆腐丝
辣椒猪皮
川式肉皮冻
麻辣拌猪皮
蒜泥白肉
红油白肉
红油肚丝
芥末肚丝
香麻肚丝
凉拌肚丝
凉拌猪肝
红油口条
麻辣耳丝
香葱脆耳
黄瓜拌猪耳
川卤牛肉
炝拌牛肉
风味麻辣牛肉
牛肉丝拌芹菜
灯影牛肉丝
凉拌牛肉片
拌黄喉
麻辣毛肚
夫妻肺片
飘香怪味鸡
跳水鸡
山椒鸡胗
双椒凤爪
山椒泡鸭掌
红椒鸭胗
温拌海螺
双椒拌扇贝
Chapter 3 川味热菜
炝炒菠菜
炝炒包菜
麻辣白菜卷
剁椒娃娃菜
鸡腿菇炒西蓝花
地三鲜
香辣杏鲍菇
干煸四季豆
香辣土豆丝
干锅土豆片
大刀苦瓜
干煸青椒苦瓜
雪菜炒苦瓜
辣味丝瓜
鱼香丝瓜粉丝
辣炒酸菜
家常煎茄子
烧茄子
豆角炒茄子
炒酸萝卜菜
鱼香青豆
椒条荷兰豆
茄汁脆皮豆腐
麻婆豆腐
剁椒红白豆腐
鱼香肉丝
辣子肉丁
酸豆角炒肉末
干炒五花肉
川军回锅肉
蒜苗腊肉
芥蓝腊肉
芦笋炒腊肉
干烧排骨
香辣肥肠
辣子肥肠
酸辣腰花
毛血旺
酸辣兔肉丁
宫保鸡丁
重庆辣子鸡
松仁花椒鸡
爆炒鸡胗花
红油土豆鸡
……
Chapter 4 川味汤煲
Chapter 5 川味小吃
-
内容简介:
川菜历史悠久,风味独特;取材广泛,菜式多样;刀工精细,一菜一格:口味以麻辣著称,别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味深受大众喜爱。
《美食天下:火爆川菜大全(四色铜版)》中精选了川菜中的经典火爆菜品,详细讲授了各道菜品的特色、用料、制法及操作关键,图文并茂,内容丰富,营养实用,是广大喜爱川菜朋友的良师益友。
-
目录:
Chapter 1 川菜浅谈
川菜的基本概况
川菜诱人的诀窍
川菜的七滋八味
Chapter 2 川味凉菜
陈醋花生米
巧拌花生仁
冰镇苦瓜
麻辣苦瓜
蒜泥拍黄瓜
酸辣黄瓜条
美味酱萝卜
四川泡菜
红椒拌芹菜
拌笋尖
杭椒笋尖
葱油莴笋
拌荸荠
辣油藕片
红油贡菜
凉拌豇豆
凉拌折耳根
葱油金针菇
黄豆拌雪里蕻
皮蛋拌辣椒
麻酱冬瓜
红油三丝
萝卜苗拌豆腐丝
辣椒猪皮
川式肉皮冻
麻辣拌猪皮
蒜泥白肉
红油白肉
红油肚丝
芥末肚丝
香麻肚丝
凉拌肚丝
凉拌猪肝
红油口条
麻辣耳丝
香葱脆耳
黄瓜拌猪耳
川卤牛肉
炝拌牛肉
风味麻辣牛肉
牛肉丝拌芹菜
灯影牛肉丝
凉拌牛肉片
拌黄喉
麻辣毛肚
夫妻肺片
飘香怪味鸡
跳水鸡
山椒鸡胗
双椒凤爪
山椒泡鸭掌
红椒鸭胗
温拌海螺
双椒拌扇贝
Chapter 3 川味热菜
炝炒菠菜
炝炒包菜
麻辣白菜卷
剁椒娃娃菜
鸡腿菇炒西蓝花
地三鲜
香辣杏鲍菇
干煸四季豆
香辣土豆丝
干锅土豆片
大刀苦瓜
干煸青椒苦瓜
雪菜炒苦瓜
辣味丝瓜
鱼香丝瓜粉丝
辣炒酸菜
家常煎茄子
烧茄子
豆角炒茄子
炒酸萝卜菜
鱼香青豆
椒条荷兰豆
茄汁脆皮豆腐
麻婆豆腐
剁椒红白豆腐
鱼香肉丝
辣子肉丁
酸豆角炒肉末
干炒五花肉
川军回锅肉
蒜苗腊肉
芥蓝腊肉
芦笋炒腊肉
干烧排骨
香辣肥肠
辣子肥肠
酸辣腰花
毛血旺
酸辣兔肉丁
宫保鸡丁
重庆辣子鸡
松仁花椒鸡
爆炒鸡胗花
红油土豆鸡
……
Chapter 4 川味汤煲
Chapter 5 川味小吃
查看详情
-
全新
北京市房山区
平均发货29小时
成功完成率83.66%
-
七五品
重庆市九龙坡区
平均发货15小时
成功完成率97.48%
-
全新
广东省广州市
平均发货20小时
成功完成率86.24%
-
全新
河北省保定市
平均发货28小时
成功完成率86.38%
-
美食天下—火爆川菜大全 L
该书籍为批量上传,如遇系统匹配信息错误、书名与图片不符等情况,请以书名和ISBN编码为准,收到订单后客服也会第一时间提醒,以此为由的索赔不予赔付,介意勿拍,谢谢理解!
全新
河北省廊坊市
平均发货18小时
成功完成率88.31%
-
九品
河南省濮阳市
平均发货12小时
成功完成率96.58%
-
全新
河北省保定市
平均发货18小时
成功完成率87.6%
-
九品
北京市昌平区
平均发货23小时
成功完成率86.35%
-
美食天下--火爆川菜大全(四色)
本店所售图书,保证正版新书,有个别图片和实书封面不一样,以实书封面为准,有需要确定的可以联系客服。我店不能开发票。当天下单第二天发货。
全新
四川省成都市
平均发货28小时
成功完成率85.2%
-
全新
河北省保定市
平均发货26小时
成功完成率90.37%
-
全新
山东省泰安市
平均发货24小时
成功完成率82.65%
-
菜谱火爆川菜大全
【正版书籍 可开发票】120万个品种,一件代发,有需要联系哦,很多书籍没有上架
全新
河北省保定市
平均发货21小时
成功完成率83.75%
-
美食天下:火爆川菜大全(四色铜版)
正版书籍,快速发货,版本不同的默认发新版本(不忙时会在线留言说明),有版本要求的务必联系在线客服,以此售后我店不负责退货运费,感谢您的理解!
全新
广东省阳江市
平均发货24小时
成功完成率80.21%
-
全新
河北省保定市
平均发货14小时
成功完成率82.56%
-
全新
河北省保定市
平均发货37小时
成功完成率86.79%
-
全新
河北省廊坊市
平均发货20小时
成功完成率85.63%
-
全新
北京市房山区
平均发货25小时
成功完成率87.12%
-
全新
江苏省宿迁市
平均发货25小时
成功完成率87.96%
-
全新
河北省廊坊市
平均发货14小时
成功完成率90.21%
-
九五品
河北省衡水市
平均发货17小时
成功完成率94.66%
-
八品
广东省东莞市
平均发货13小时
成功完成率96.23%
-
八五品
北京市通州区
平均发货17小时
成功完成率94.63%
-
九五品
江苏省常州市
平均发货15小时
成功完成率95.04%
-
九五品
安徽省安庆市
平均发货14小时
成功完成率93.41%
-
美食天下—火爆川菜大全
全店均为全新正版图书,极速发货!加入购物车合并付款,第二件自动优惠1元多邮费。万卷清风图书’9787537583039
全新
北京市东城区
平均发货14小时
成功完成率89.19%
-
全新
河北省保定市
平均发货15小时
成功完成率82.58%
-
全新
河北省保定市
平均发货10小时
成功完成率84.85%
-
美食天下—火爆川菜大全 L
该书籍为批量上传,如遇系统匹配信息错误、书名与图片不符等情况,请以书名和ISBN编码为准,收到订单后客服也会第一时间提醒,以此为由的索赔不予赔付,介意勿拍,谢谢理解!
全新
河北省廊坊市
平均发货18小时
成功完成率86.92%
-
全新
河北省保定市
平均发货12小时
成功完成率88.64%
-
九品
广东省河源市
平均发货17小时
成功完成率87.5%
-
全新
湖北省武汉市
平均发货21小时
成功完成率76.19%
-
全新
湖北省武汉市
平均发货48小时
成功完成率72.31%
-
全新
河北省保定市
平均发货20小时
成功完成率71.43%
-
全新
-
全新
河北省保定市
平均发货34小时
成功完成率39.13%
-
全新
河北省廊坊市
平均发货28小时
成功完成率88.3%
-
BJ-美食天下-火爆川菜大全
本店所有图书均为正版一手库存书,无笔记,未翻阅。欢迎选购!,图片标题不一致时,请以标题即商品名称为准!配货发货只核对书号和商品名称,谢谢
全新
北京市丰台区
平均发货24小时
成功完成率72.78%
-
全新
河北省保定市
平均发货15小时
成功完成率87.4%
-
全新
上海市浦东新区
平均发货19小时
成功完成率79.88%
-
全新
陕西省西安市
平均发货23小时
成功完成率79.17%
-
全新
-
全新
河北省廊坊市
平均发货56小时
成功完成率74.47%
-
全新
上海市浦东新区
平均发货19小时
成功完成率79.88%
-
全新
上海市浦东新区
平均发货19小时
成功完成率79.88%
-
全新
湖北省黄石市
平均发货26小时
成功完成率100%
-
九品
湖北省武汉市
平均发货20小时
成功完成率86.27%
-
全新
河北省保定市
平均发货26小时
成功完成率90.37%