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招牌川味小吃

招牌川味小吃
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作者: 著
出版社: 甘肃科学技术出版社
2018-01
版次: 1
ISBN: 9787542424297
定价: 29.80
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 160页
字数: 120千字
正文语种: 简体中文
分类: 生活
5 张插图图片
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  • 川味小吃历史悠久、品种繁多，富有浓厚的地方特色。本书收录了约200款小吃，另外还加有众多的营养分析、烹饪窍门点拔及常用的烹饪知识等。内文深入浅出，讲解详细，配图精美，实用操作性强。 张刚，高级技师，中国烹饪大师，尚德艺厨师培训学校校长。曾入选川菜十大精英，主要作品有《川厨培训应试指南》、《川厨烹饪技术基础》。  
     
     
     

  • 内容简介:
    川味小吃历史悠久、品种繁多，富有浓厚的地方特色。本书收录了约200款小吃，另外还加有众多的营养分析、烹饪窍门点拔及常用的烹饪知识等。内文深入浅出，讲解详细，配图精美，实用操作性强。
  • 作者简介:
    张刚，高级技师，中国烹饪大师，尚德艺厨师培训学校校长。曾入选川菜十大精英，主要作品有《川厨培训应试指南》、《川厨烹饪技术基础》。
  • 目录:
     
     
     
     

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