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采购与供应链管理（第8版）

作者: Kenneth （肯尼斯.莱桑斯）著 , Brian Farrington （布莱恩.法林顿）著 , 莫佳忆译

出版社: 电子工业出版社

出版时间: 2014-03

版次: 01

ISBN: 9787121225130

定价: 75.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 560页

字数: 1019千字

正文语种: 简体中文

丛书: 物流与供应链管理系列

分类: 管理

149人买过

本书在第7版的基础上进行了修订。本书作者作为采购领域的，撰写的本书成为采购与供应链管理领域中内容详尽的教科书。本书涵盖了采购和供应链管理中大量的资料、模型和定义，对该领域中任何一种教程而言，它都是理想的和丰富的素材来源。它的内容明确地涵盖了CIPS基础教学阶段和职业教学阶段大纲要求的内容。本书既是相关专业教师、学生的参考用书，又是参加CIPS资格认证考试人士的指定教材，也是从事采购和供应链管理的从业人员的指导手册。莫佳忆毕业于上海海运学院科技英语系。曾任上海海运学校英语教师，后任职于奥地利某公司担任现场翻译和物流调度。2001年起任加拿大卑斯省特许法庭传译员及卑斯省省议员助理。2009年起又成立网站www.translators-biz-secret.com，主要指导双语或多语人士进行和寻找与翻译相关的工作。英文著作有SayGoodbyetoFeastorFamine，中文译作有《采购和供应链管理》（第6版，第二译者）和（第7版，第二审校人）。目录

第1部分  概况和战略
第1章什么是采购 2
引言 2
1．1  采购的方方面面 3
1．2  定义 4
1．3  采购的演变 8
1．4  采购与变化 13
1．5  世界级采购 14
1．6  采购和供应管理的地位 15
讨论问题 21
考试题目 22
第2章  战略和战略性采购 23
引言 24
2．1  战略性思考 24
2．2  什么是战略 25
2．3  战略发展 26
2．4  组织机构中战略的层次 29
2．5  企业层战略 29
2．6  增长战略 29
2．7  业务层战略 32
2．8  战略管理 34
2．9  战略分析 35
2．10  重要的环境因素 35
2．11  内部监督 38
2．12  战略构想 40
2．13  可选战略的评估 44
2．14  战略实施 53
2．15  战略实施后的评估、控制和回顾 57
2．16  战略采购和供应链过程的模型 58
讨论问题 61
考试题目 62
第3章  物流和供应链 63
引言 64
3．1  什么是物流 64
3．2  物资、物流和配送管理 65
3．3  反向物流 68
3．4  供应链 69
3．5  供应链管理 72
3．6  供应链易受损的风险 76
3．7  供应链管理和物流 77
3．8  价值链 77
3．9  价值链分析 80
3．10  供应链的优化 82
3．11  供应链和采购 85
讨论问题 88
考试题目 89
第4章  结构和供应链 91
引言 92
4．1  组织机构的结构 92
4．2  新型的组织结构 98
4．3  网络 99
4．4  配置中的因素 104
4．5  精益组织机构和精益生产 107
4．6  灵活的组织机构和灵活生产 109
4．7  供应链和价值链的“地图”――
映射图 112
讨论问题 115
考试题目 116
第5章  采购的组织结构及其设计 118
引言 119
5．1  商业环境因素和采购的结构 119
5．2  采购作为一个职能部门 121
5．3  水平型的组织机构和过程 122
5．4  团队 124
5．5  交叉职能的采购 124
5．6  交叉职能团队的一些问题 125
5．7  跨组织的团队 126
5．8  按分部划分的采购结构 126
5．9  集中式采购 128
5．10  分散式采购 129
5．11  多个工厂的组织机构中的采购 130
5．12  采购结构的发展 132
5．13  组织机构的变化 133
讨论问题 137
考试题目 137
第6章  采购的步骤和支持工具 138
引言 139
6．1  采购步骤的流程和影响 139
6．2  采购过程分析 140
6．3  电子商务、电子业务、电子化的
供应链管理和电子采办 140
6．4  电子采办模式的演进 143
6．5  电子数据交换 144
6．6  电子数据中心、电子交换中心和
电子市场 149
6．7  电子目录 151
6．8  电子拍卖 153
6．9  反向拍卖 154
6．10  电子支付 158
6．11  低值采购 158
6．12  采购手册 160
6．13  供应商手册 162
6．14  采购的法律方面问题 163
讨论问题 166
考试题目 167

第2部分战略、战术和运作（1）：采购的诸因素
第7章  与供应商的关系 170
引言 170
7．1  关系采购和采购关系 171
7．2  交易型采购与关系采购的区别 171
7．3  共建型业务关系 172
7．4  关系的形成 174
7．5  供应商关系的形式 175
7．6  供应商关系管理的实际考虑因素 180
7．7  供应商关系的终止 182
7．8  供应商关系的更深层方面的问题 184
讨论问题 185
考试题目 186
第8章  采购：产品创新、供应商参与及开发 187
8．1  创新和Kaizen 188
8．2  对环境要求敏感的设计 190
8．3  采购和新产品开发 193
8．4  供应商的早期参与 195
8．5  供应商早期参与的优点和问题 196
8．6  供应商开发 197
8．7  供应商协会 200
讨论问题 202
考试题目 203
第9章  产品质量的规范和管理 204
9．1  什么是质量 205
9．2  质量体系 206
9．3  全面质量管理的重要性 207
9．4  规范 211
9．5  个别规范的可替代途径 214
9．6  标准化 216
9．7  缩减库存种类 220
9．8  质量保证与质量控制 220
9．9  确保质量和可靠性的手段 221
9．10  质量成本 231
9．11  价值管理、价值工程和价值分析 232

讨论问题 242
考试题目 243
第10章  协调供求关系 245
10．1  库存、物流和供应链管理 246
10．2  保持库存量的理由 246
10．3  库存的分类 246
10．4  库存管理的范围和目标 247
10．5  库存管理的工具 248
10．6  库存管理经济 252
10．7  库存的衡量指标 253
10．8  安全库存和服务水平 254
10．9  合适的库存数量 257
10．10  需求的实质 258
10．11  预测 258
10．12 “外推―内拉”库存 262
10．13  独立需求 263
10．14  非独立需求 266
10．15  及时系统 266
10．16  物资需求规划 271
10．17  制造资源规划 275
10．18  企业资源规划 276
10．19  供应链管理系统 278
10．20  配送分销需求规划 278
10．21  供应商管理库存系统 280
10．22  采购与库存 282
讨论问题 283
考试题目 284
第11章  组织货源和供应商管理 286
11．1  组织货源的定义 287
11．2  组织货源的过程 288
11．3  组织货源的信息 289
11．4  市场情况分析 289
11．5  指令性法规 291
11．6  电子化组织货源 292
11．7  定位供应商 292
11．8  供应商评估 293
11．9  供应商的核准和入围 300
11．10  评价供应商绩效 301
11．11  组织货源的方针政策问题 304
11．12  供应商基库 305
11．13  业务的外包 306
11．14  制造业务的外包 307
11．15  服务业务的外包 311
11．16  外包的驱动因子 312
11．17  外包的种类 313
11．18  外包的好处 313
11．19  外包带来的问题 314
11．20  外包项目的实施 315
11．21  合同分包 316
11．22  合作关系 318
11．23  知识产权和保密性 326
11．24  营销支持 327
11．25  公司内部贸易 328
11．26  本地供应商 328
11．27  采购联营 328
11．28  可持续性发展 329
11．29  组织货源的决定 330
11．30  影响决定何处购买的因素 332
讨论问题 334
考试题目 336
第12章  掌握采购的价格 337
12．1  什么是价格 338
12．2  买方在控制采购价格过程中的
作用 338
12．3  供应商的定价决定 347
12．4  供应商对定价策略的选择 348
12．5  价格分析和成本分析 349
12．6  竞争的立法 352
12．7  串通投标 354
12．8  价格调整公式 354
12．9  价格和价值 356
讨论问题 359
考试题目 360
第3部分  战略、战术和运作（2）：采购的各种渠道
第13章  供应的不同途径 362
引言 363
13．1  工业用产品 363
13．2  资本设备项目 363
13．3  资本支出 364
13．4  在购置资本设备时需要考虑的
因素 365
13．5  控制资本资产的获取 365
13．6  新的或二手的设备 366
13．7  获取资本设备的资金安排 368
13．8  挑选资本设备的供应商 371
13．9  评估资本投资 373
13．10  购买者和资本设备采购 376
13．11  生产用物资材料 377
13．12  原材料 377
13．13  期货交易 378
13．14  商品交易的各种方法 381
13．15  购买非本地的燃气、燃油和电力 383
13．16  能源规定 383
13．17  英国的能源供应链 384
13．18  能源市场 384
13．19  能源的定价 385
13．20  能源采购合同 386
13．21  能源顾问及管理 388
13．22  零部件和组装件 389
13．23  消耗品 389
13．24  建筑用物资和建筑工程清单 390
13．25  采购服务 392
讨论问题 400
考试题目 401
第14章  海外购买 403
14．1  专业术语 404
14．2  海外购买的动机 404
14．3  海外供应商信息的来源 405
14．4  海外组织货源的困难 405
14．5  Incoterms 409
14．6  海洋运输术语 410
14．7  海关和关税 414
14．8  运输系统及其成本等需要考虑的
因素 415
14．9  货运代理 417
14．10  付款方式 419
14．11  反向贸易 420
14．12  海外采购的实际成本 423

14．13  从海外购买资本设备 424
14．14  海外购买的成功因素 425
讨论问题 426
考试题目 427
第4部分  战略、战术和运作（3）：谈判、支持工具和采购绩效
第15章  谈判 430
引言 431
15．1  谈判的方法和策略 433
15．2  谈判的内容 434
15．3  影响谈判的因素 436
15．4  谈判的过程 440
15．5  谈判前 440
15．6  实际谈判 444
15．7  谈判后 449
15．8  什么是有效谈判 449
15．9  谈判和改善关系 450
15．10  谈判的职业道德 451
讨论问题 455
考试题目 456
第16章  支持工具 458
16．1  招标 459
16．2  对落选竞标者的征询 462
16．3  招标后谈判 463
16．4  成本分析技巧的应用 463
16．5  生命周期成本法 463
16．6  目标成本法 468
16．7  吸收成本法 469
16．8  基于业务活动的成本法及其管理 472
16．9  标准成本法 476
16．10  预算和预算控制 477
16．11  学习曲线 478
16．12  项目管理 482
16．13  时间规划 483
16．14  运作研究 490
讨论问题 492
考试题目 494

第17章  采购工作的研究、采购绩效和
职业道德 495
17．1  采购研究 496
17．2  采购绩效的评价 499
17．3  财会方法 502
17．4  采购管理的审计方法 504
17．5  水准基点法和比率法 508
17．6  综合的水准基点法 514
17．7  目标管理 515
17．8  衡量采购绩效的其他方法 517
17．9  采购的道德 517
17．10  与供应商有关的某些道德问题 518
17．11  道德法规和培训 520
17．12  道德标准 523
17．13  采购和诈骗 524
17．14  采购工作的环境保护问题 529
讨论问题 539
考试题目 540
附录A  英国皇家采购与供应学会职业
道德法规 541
附录B 美国供应管理学会的供应管理工作中
行为的道德原则和标准 543
内容简介:
本书在第7版的基础上进行了修订。本书作者作为采购领域的，撰写的本书成为采购与供应链管理领域中内容详尽的教科书。本书涵盖了采购和供应链管理中大量的资料、模型和定义，对该领域中任何一种教程而言，它都是理想的和丰富的素材来源。它的内容明确地涵盖了CIPS基础教学阶段和职业教学阶段大纲要求的内容。本书既是相关专业教师、学生的参考用书，又是参加CIPS资格认证考试人士的指定教材，也是从事采购和供应链管理的从业人员的指导手册。
作者简介:
莫佳忆毕业于上海海运学院科技英语系。曾任上海海运学校英语教师，后任职于奥地利某公司担任现场翻译和物流调度。2001年起任加拿大卑斯省特许法庭传译员及卑斯省省议员助理。2009年起又成立网站www.translators-biz-secret.com，主要指导双语或多语人士进行和寻找与翻译相关的工作。英文著作有SayGoodbyetoFeastorFamine，中文译作有《采购和供应链管理》（第6版，第二译者）和（第7版，第二审校人）。
目录:
目录

第1部分  概况和战略
第1章什么是采购 2
引言 2
1．1  采购的方方面面 3
1．2  定义 4
1．3  采购的演变 8
1．4  采购与变化 13
1．5  世界级采购 14
1．6  采购和供应管理的地位 15
讨论问题 21
考试题目 22
第2章  战略和战略性采购 23
引言 24
2．1  战略性思考 24
2．2  什么是战略 25
2．3  战略发展 26
2．4  组织机构中战略的层次 29
2．5  企业层战略 29
2．6  增长战略 29
2．7  业务层战略 32
2．8  战略管理 34
2．9  战略分析 35
2．10  重要的环境因素 35
2．11  内部监督 38
2．12  战略构想 40
2．13  可选战略的评估 44
2．14  战略实施 53
2．15  战略实施后的评估、控制和回顾 57
2．16  战略采购和供应链过程的模型 58
讨论问题 61
考试题目 62
第3章  物流和供应链 63
引言 64
3．1  什么是物流 64
3．2  物资、物流和配送管理 65
3．3  反向物流 68
3．4  供应链 69
3．5  供应链管理 72
3．6  供应链易受损的风险 76
3．7  供应链管理和物流 77
3．8  价值链 77
3．9  价值链分析 80
3．10  供应链的优化 82
3．11  供应链和采购 85
讨论问题 88
考试题目 89
第4章  结构和供应链 91
引言 92
4．1  组织机构的结构 92
4．2  新型的组织结构 98
4．3  网络 99
4．4  配置中的因素 104
4．5  精益组织机构和精益生产 107
4．6  灵活的组织机构和灵活生产 109
4．7  供应链和价值链的“地图”――
映射图 112
讨论问题 115
考试题目 116
第5章  采购的组织结构及其设计 118
引言 119
5．1  商业环境因素和采购的结构 119
5．2  采购作为一个职能部门 121
5．3  水平型的组织机构和过程 122
5．4  团队 124
5．5  交叉职能的采购 124
5．6  交叉职能团队的一些问题 125
5．7  跨组织的团队 126
5．8  按分部划分的采购结构 126
5．9  集中式采购 128
5．10  分散式采购 129
5．11  多个工厂的组织机构中的采购 130
5．12  采购结构的发展 132
5．13  组织机构的变化 133
讨论问题 137
考试题目 137
第6章  采购的步骤和支持工具 138
引言 139
6．1  采购步骤的流程和影响 139
6．2  采购过程分析 140
6．3  电子商务、电子业务、电子化的
供应链管理和电子采办 140
6．4  电子采办模式的演进 143
6．5  电子数据交换 144
6．6  电子数据中心、电子交换中心和
电子市场 149
6．7  电子目录 151
6．8  电子拍卖 153
6．9  反向拍卖 154
6．10  电子支付 158
6．11  低值采购 158
6．12  采购手册 160
6．13  供应商手册 162
6．14  采购的法律方面问题 163
讨论问题 166
考试题目 167

第2部分战略、战术和运作（1）：采购的诸因素
第7章  与供应商的关系 170
引言 170
7．1  关系采购和采购关系 171
7．2  交易型采购与关系采购的区别 171
7．3  共建型业务关系 172
7．4  关系的形成 174
7．5  供应商关系的形式 175
7．6  供应商关系管理的实际考虑因素 180
7．7  供应商关系的终止 182
7．8  供应商关系的更深层方面的问题 184
讨论问题 185
考试题目 186
第8章  采购：产品创新、供应商参与及开发 187
8．1  创新和Kaizen 188
8．2  对环境要求敏感的设计 190
8．3  采购和新产品开发 193
8．4  供应商的早期参与 195
8．5  供应商早期参与的优点和问题 196
8．6  供应商开发 197
8．7  供应商协会 200
讨论问题 202
考试题目 203
第9章  产品质量的规范和管理 204
9．1  什么是质量 205
9．2  质量体系 206
9．3  全面质量管理的重要性 207
9．4  规范 211
9．5  个别规范的可替代途径 214
9．6  标准化 216
9．7  缩减库存种类 220
9．8  质量保证与质量控制 220
9．9  确保质量和可靠性的手段 221
9．10  质量成本 231
9．11  价值管理、价值工程和价值分析 232

讨论问题 242
考试题目 243
第10章  协调供求关系 245
10．1  库存、物流和供应链管理 246
10．2  保持库存量的理由 246
10．3  库存的分类 246
10．4  库存管理的范围和目标 247
10．5  库存管理的工具 248
10．6  库存管理经济 252
10．7  库存的衡量指标 253
10．8  安全库存和服务水平 254
10．9  合适的库存数量 257
10．10  需求的实质 258
10．11  预测 258
10．12 “外推―内拉”库存 262
10．13  独立需求 263
10．14  非独立需求 266
10．15  及时系统 266
10．16  物资需求规划 271
10．17  制造资源规划 275
10．18  企业资源规划 276
10．19  供应链管理系统 278
10．20  配送分销需求规划 278
10．21  供应商管理库存系统 280
10．22  采购与库存 282
讨论问题 283
考试题目 284
第11章  组织货源和供应商管理 286
11．1  组织货源的定义 287
11．2  组织货源的过程 288
11．3  组织货源的信息 289
11．4  市场情况分析 289
11．5  指令性法规 291
11．6  电子化组织货源 292
11．7  定位供应商 292
11．8  供应商评估 293
11．9  供应商的核准和入围 300
11．10  评价供应商绩效 301
11．11  组织货源的方针政策问题 304
11．12  供应商基库 305
11．13  业务的外包 306
11．14  制造业务的外包 307
11．15  服务业务的外包 311
11．16  外包的驱动因子 312
11．17  外包的种类 313
11．18  外包的好处 313
11．19  外包带来的问题 314
11．20  外包项目的实施 315
11．21  合同分包 316
11．22  合作关系 318
11．23  知识产权和保密性 326
11．24  营销支持 327
11．25  公司内部贸易 328
11．26  本地供应商 328
11．27  采购联营 328
11．28  可持续性发展 329
11．29  组织货源的决定 330
11．30  影响决定何处购买的因素 332
讨论问题 334
考试题目 336
第12章  掌握采购的价格 337
12．1  什么是价格 338
12．2  买方在控制采购价格过程中的
作用 338
12．3  供应商的定价决定 347
12．4  供应商对定价策略的选择 348
12．5  价格分析和成本分析 349
12．6  竞争的立法 352
12．7  串通投标 354
12．8  价格调整公式 354
12．9  价格和价值 356
讨论问题 359
考试题目 360
第3部分  战略、战术和运作（2）：采购的各种渠道
第13章  供应的不同途径 362
引言 363
13．1  工业用产品 363
13．2  资本设备项目 363
13．3  资本支出 364
13．4  在购置资本设备时需要考虑的
因素 365
13．5  控制资本资产的获取 365
13．6  新的或二手的设备 366
13．7  获取资本设备的资金安排 368
13．8  挑选资本设备的供应商 371
13．9  评估资本投资 373
13．10  购买者和资本设备采购 376
13．11  生产用物资材料 377
13．12  原材料 377
13．13  期货交易 378
13．14  商品交易的各种方法 381
13．15  购买非本地的燃气、燃油和电力 383
13．16  能源规定 383
13．17  英国的能源供应链 384
13．18  能源市场 384
13．19  能源的定价 385
13．20  能源采购合同 386
13．21  能源顾问及管理 388
13．22  零部件和组装件 389
13．23  消耗品 389
13．24  建筑用物资和建筑工程清单 390
13．25  采购服务 392
讨论问题 400
考试题目 401
第14章  海外购买 403
14．1  专业术语 404
14．2  海外购买的动机 404
14．3  海外供应商信息的来源 405
14．4  海外组织货源的困难 405
14．5  Incoterms 409
14．6  海洋运输术语 410
14．7  海关和关税 414
14．8  运输系统及其成本等需要考虑的
因素 415
14．9  货运代理 417
14．10  付款方式 419
14．11  反向贸易 420
14．12  海外采购的实际成本 423

14．13  从海外购买资本设备 424
14．14  海外购买的成功因素 425
讨论问题 426
考试题目 427
第4部分  战略、战术和运作（3）：谈判、支持工具和采购绩效
第15章  谈判 430
引言 431
15．1  谈判的方法和策略 433
15．2  谈判的内容 434
15．3  影响谈判的因素 436
15．4  谈判的过程 440
15．5  谈判前 440
15．6  实际谈判 444
15．7  谈判后 449
15．8  什么是有效谈判 449
15．9  谈判和改善关系 450
15．10  谈判的职业道德 451
讨论问题 455
考试题目 456
第16章  支持工具 458
16．1  招标 459
16．2  对落选竞标者的征询 462
16．3  招标后谈判 463
16．4  成本分析技巧的应用 463
16．5  生命周期成本法 463
16．6  目标成本法 468
16．7  吸收成本法 469
16．8  基于业务活动的成本法及其管理 472
16．9  标准成本法 476
16．10  预算和预算控制 477
16．11  学习曲线 478
16．12  项目管理 482
16．13  时间规划 483
16．14  运作研究 490
讨论问题 492
考试题目 494

第17章  采购工作的研究、采购绩效和
职业道德 495
17．1  采购研究 496
17．2  采购绩效的评价 499
17．3  财会方法 502
17．4  采购管理的审计方法 504
17．5  水准基点法和比率法 508
17．6  综合的水准基点法 514
17．7  目标管理 515
17．8  衡量采购绩效的其他方法 517
17．9  采购的道德 517
17．10  与供应商有关的某些道德问题 518
17．11  道德法规和培训 520
17．12  道德标准 523
17．13  采购和诈骗 524
17．14  采购工作的环境保护问题 529
讨论问题 539
考试题目 540
附录A  英国皇家采购与供应学会职业
道德法规 541
附录B 美国供应管理学会的供应管理工作中
行为的道德原则和标准 543

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采购与供应链管理（第8版）

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