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桂菜精粹.广西风味菜选集.一

桂菜精粹.广西风味菜选集.一

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作者: 广西壮族自治区烹饪协会编

出版社: 广西民族出版社

出版时间: 2002

ISBN: 7536341938 或 9787536341937

定价: 80.00

开本: 29cm

页数: 161页

正文语种: 简体中文

分类: 自然科学

12人买过

本书介绍了广西风味菜的烹饪手法、物料选取、调味风格以及摆碟造型等。主要菜肴有：雄鹰展翅；锦鸡报春；北海风光；荷塘情趣；八桂凉菜等。
内容简介:
本书介绍了广西风味菜的烹饪手法、物料选取、调味风格以及摆碟造型等。主要菜肴有：雄鹰展翅；锦鸡报春；北海风光；荷塘情趣；八桂凉菜等。

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