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大家小书中国化学史稿（精）

作者: 张子高著

出版社: 北京出版社

出版时间: 2021-10

ISBN: 9787200151428

定价: 59.00

装帧: 精装

开本: 32开

纸张: 胶版纸

分类: 自然科学

18人买过

本文作者张子高，中国化学家和化学教育家，中国化学史研究的开拓者之一。在化学史的研究工作中，倡导文献记载和实验重演相结合的研究方法，本书即体现这一化学史研究思路。按照不同历史时期搜集文献，以大量文献记载为依据，并加入对考古发现的现代检测，使本书历史内容翔实，条理清晰。本文还力图运用马克思列宁主义观点，研究总结中国古代化学的发展，具有较鲜明的时代精神。张子高（1886―1976）中国化学家、化学史家、化学教育家。原名准，字芷皋，湖北枝江人。清华学校（今清华大学）毕业。后就读于美国马萨诸塞理工学院。曾任东南大学、清华大学、浙江大学教授，新中国成立后任清华大学教授、副校长。早年在美国化学家诺伊斯（Arthur Amos Noyes，1866―1936）和布雷（William C. Bray，1873―1946）的指导下，对稀有元素定性分析体系中有关钨、钼、铌、钽的分离研究有贡献。毕生致力于化学教育工作，是中国最早讲授近代化学的学者之一，并最早倡议用近代科学实验方法研究中国化学史。主要著作有《中国化学史稿》等。
目  录


第一章原始社会时期
  第一节火的利用…………………………………………… 002
  第二节陶器的出现和发展………………………………… 007
    一、仰韶文化的陶器…………………………………… 009
二、龙山文化的陶器…………………………………… 013
  第三节红铜器的出现……………………………………… 016
  第四节酿酒………………………………………………… 019
  第五节小结………………………………………………… 023
第二章奴隶社会时期
  第一节陶器………………………………………………… 026
一、关于窑的结构方面的发展………………………… 026
二、关于陶器质量的提高……………………………… 027
  第二节青铜器……………………………………………… 033
一、对金属的一般认识………………………………… 033

二、冶炼………………………………………………… 034
三、铸造………………………………………………… 039
四、配制合金…………………………………………… 042
  第三节酿酒………………………………………………… 051
  第四节染色………………………………………………… 054
  第五节小结………………………………………………… 058
第三章封建社会前期（战国―南北朝）
  第一节铁器的广泛使用和炼铁技术的发展……………… 062
一、古代铁器的出土情况及古籍中有关冶铁技术的记载 … 064
二、古代铁器的科学考察……………………………… 069
三、封建社会前期冶铁技术的几项成就……………… 077
  第二节青铜器的演变……………………………………… 082
一、货币………………………………………………… 083
二、铜镜的发展………………………………………… 095
三、六齐规则的意义…………………………………… 107
  第三节铝铜合金的出现…………………………………… 113
  第四节物质变化的理论和物质构成的概念……………… 117
一、阴阳五行学说的产生及其意义…………………… 117
    二、构成物质的颗粒性概念…………………………… 126
  第五节炼丹术的产生与发展……………………………… 129
一、概述………………………………………………… 129
二、炼丹术对化学的贡献……………………………… 141
三、炼丹术的思想基础和物质基础…………………… 149
四、炼金术与炼丹术的关系…………………………… 159
五、炼丹术与医药学的关系…………………………… 170
  第六节由陶器到瓷器的过渡……………………………… 173
一、两汉制陶的发展和成就…………………………… 173
二、魏晋的青瓷，由陶向瓷的过渡…………………… 176
  第七节造纸术的发明与革新……………………………… 179
一、西汉用纸的情况及造纸方法……………………… 179
二、蔡伦在造纸术上的伟大贡献……………………… 182
三、两晋南北朝造纸技术的发展……………………… 186
第四章封建社会后期（隋唐至鸦片战争）
  第一节钢铁冶炼技术的进一步发展……………………… 194
一、炼铁遗址和炼铁技术……………………………… 196
二、炼钢技术的发展…………………………………… 203
三、金属加工工艺……………………………………… 208
  第二节胆铜法、金属锌及有色合金的冶炼……………… 211
一、胆水浸铜法………………………………………… 212
二、黄铜及金属锌……………………………………… 216004 005
三、镍铜合金的白铜…………………………………… 227
  第三节炼丹术进一步的发展……………………………… 233
  第四节本草学的发展――从《唐本草》到《本草纲目》 … 241
  第五节火药的发明和应用………………………………… 252
  第六节瓷器的发展及其高度成就………………………… 262
一、隋唐真正瓷器的出现及青瓷……………………… 263
二、宋元烧瓷技术的发展和成熟……………………… 266
三、明代烧瓷技术的进一步提高……………………… 270
四、烧瓷技术达到高峰时期的清代…………………… 273
  第七节造纸术进一步的发展……………………………… 277
一、隋唐时藤纸和麻纸的广泛应用…………………… 277
二、两宋造藤纸和竹纸的技术………………………… 284
三、明清的造纸术及宣纸……………………………… 292
  第八节食盐的采集和煎制………………………………… 299
一、海盐的煎制技术…………………………………… 300
二、盐井的开凿及井盐的制取………………………… 308
  第九节中国古代化学的成就对西方文化的作用和影响… 314
一、东西交通的历史情况……………………………… 315
二、瓷器………………………………………………… 322
三、造纸………………………………………………… 327
四、火药与火器（参看本章第五节末尾的附注） …… 331
五、炼丹术……………………………………………… 339
附录
内容简介:
本文作者张子高，中国化学家和化学教育家，中国化学史研究的开拓者之一。在化学史的研究工作中，倡导文献记载和实验重演相结合的研究方法，本书即体现这一化学史研究思路。按照不同历史时期搜集文献，以大量文献记载为依据，并加入对考古发现的现代检测，使本书历史内容翔实，条理清晰。本文还力图运用马克思列宁主义观点，研究总结中国古代化学的发展，具有较鲜明的时代精神。
作者简介:
张子高（1886―1976）中国化学家、化学史家、化学教育家。原名准，字芷皋，湖北枝江人。清华学校（今清华大学）毕业。后就读于美国马萨诸塞理工学院。曾任东南大学、清华大学、浙江大学教授，新中国成立后任清华大学教授、副校长。早年在美国化学家诺伊斯（Arthur Amos Noyes，1866―1936）和布雷（William C. Bray，1873―1946）的指导下，对稀有元素定性分析体系中有关钨、钼、铌、钽的分离研究有贡献。毕生致力于化学教育工作，是中国最早讲授近代化学的学者之一，并最早倡议用近代科学实验方法研究中国化学史。主要著作有《中国化学史稿》等。
目录:

目  录


第一章原始社会时期
  第一节火的利用…………………………………………… 002
  第二节陶器的出现和发展………………………………… 007
    一、仰韶文化的陶器…………………………………… 009
二、龙山文化的陶器…………………………………… 013
  第三节红铜器的出现……………………………………… 016
  第四节酿酒………………………………………………… 019
  第五节小结………………………………………………… 023
第二章奴隶社会时期
  第一节陶器………………………………………………… 026
一、关于窑的结构方面的发展………………………… 026
二、关于陶器质量的提高……………………………… 027
  第二节青铜器……………………………………………… 033
一、对金属的一般认识………………………………… 033

二、冶炼………………………………………………… 034
三、铸造………………………………………………… 039
四、配制合金…………………………………………… 042
  第三节酿酒………………………………………………… 051
  第四节染色………………………………………………… 054
  第五节小结………………………………………………… 058
第三章封建社会前期（战国―南北朝）
  第一节铁器的广泛使用和炼铁技术的发展……………… 062
一、古代铁器的出土情况及古籍中有关冶铁技术的记载 … 064
二、古代铁器的科学考察……………………………… 069
三、封建社会前期冶铁技术的几项成就……………… 077
  第二节青铜器的演变……………………………………… 082
一、货币………………………………………………… 083
二、铜镜的发展………………………………………… 095
三、六齐规则的意义…………………………………… 107
  第三节铝铜合金的出现…………………………………… 113
  第四节物质变化的理论和物质构成的概念……………… 117
一、阴阳五行学说的产生及其意义…………………… 117
    二、构成物质的颗粒性概念…………………………… 126
  第五节炼丹术的产生与发展……………………………… 129
一、概述………………………………………………… 129
二、炼丹术对化学的贡献……………………………… 141
三、炼丹术的思想基础和物质基础…………………… 149
四、炼金术与炼丹术的关系…………………………… 159
五、炼丹术与医药学的关系…………………………… 170
  第六节由陶器到瓷器的过渡……………………………… 173
一、两汉制陶的发展和成就…………………………… 173
二、魏晋的青瓷，由陶向瓷的过渡…………………… 176
  第七节造纸术的发明与革新……………………………… 179
一、西汉用纸的情况及造纸方法……………………… 179
二、蔡伦在造纸术上的伟大贡献……………………… 182
三、两晋南北朝造纸技术的发展……………………… 186
第四章封建社会后期（隋唐至鸦片战争）
  第一节钢铁冶炼技术的进一步发展……………………… 194
一、炼铁遗址和炼铁技术……………………………… 196
二、炼钢技术的发展…………………………………… 203
三、金属加工工艺……………………………………… 208
  第二节胆铜法、金属锌及有色合金的冶炼……………… 211
一、胆水浸铜法………………………………………… 212
二、黄铜及金属锌……………………………………… 216004 005
三、镍铜合金的白铜…………………………………… 227
  第三节炼丹术进一步的发展……………………………… 233
  第四节本草学的发展――从《唐本草》到《本草纲目》 … 241
  第五节火药的发明和应用………………………………… 252
  第六节瓷器的发展及其高度成就………………………… 262
一、隋唐真正瓷器的出现及青瓷……………………… 263
二、宋元烧瓷技术的发展和成熟……………………… 266
三、明代烧瓷技术的进一步提高……………………… 270
四、烧瓷技术达到高峰时期的清代…………………… 273
  第七节造纸术进一步的发展……………………………… 277
一、隋唐时藤纸和麻纸的广泛应用…………………… 277
二、两宋造藤纸和竹纸的技术………………………… 284
三、明清的造纸术及宣纸……………………………… 292
  第八节食盐的采集和煎制………………………………… 299
一、海盐的煎制技术…………………………………… 300
二、盐井的开凿及井盐的制取………………………… 308
  第九节中国古代化学的成就对西方文化的作用和影响… 314
一、东西交通的历史情况……………………………… 315
二、瓷器………………………………………………… 322
三、造纸………………………………………………… 327
四、火药与火器（参看本章第五节末尾的附注） …… 331
五、炼丹术……………………………………………… 339
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