家常生熟小炒

家常生熟小炒
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作者:
2002
ISBN: 9787805215532
定价: 6.00
装帧: 其他
开本: 其他
纸张: 其他
分类: 综合性图书
  • 自秦汉以来,小炒这种烹调方法一直普及民间,并在漫长的岁月中不断地推陈出新,流派迭出,积累了丰富的技巧和经验。

        本书荟萃了各类精妙实用的家庭小炒200余款,东西南北各种风味俱全,最适合家庭制作,是日常生活必备之烹饪工具书。 一、蔬菜类


    1 鱼香菠菜


    2 鸡蛋土豆丁


    ……


    二、肉类


    1 东坡肉


    2 蒜泥肉片


    ……


    三、禽蛋类


    1 熘鸡片


    2 榨菜鸡丝


    ……


    四、海鲜 水产类


    1 黄瓜海蜇


    2 木耳鲜鱿


    ……


    彩色插图


    1 豆腐干炒肉碎


    2 咸菜炒毛豆


    ……


  • 内容简介:
    自秦汉以来,小炒这种烹调方法一直普及民间,并在漫长的岁月中不断地推陈出新,流派迭出,积累了丰富的技巧和经验。

        本书荟萃了各类精妙实用的家庭小炒200余款,东西南北各种风味俱全,最适合家庭制作,是日常生活必备之烹饪工具书。
  • 目录:
    一、蔬菜类


    1 鱼香菠菜


    2 鸡蛋土豆丁


    ……


    二、肉类


    1 东坡肉


    2 蒜泥肉片


    ……


    三、禽蛋类


    1 熘鸡片


    2 榨菜鸡丝


    ……


    四、海鲜 水产类


    1 黄瓜海蜇


    2 木耳鲜鱿


    ……


    彩色插图


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