边走边啃腌萝卜

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作者: [日] ,
2011-04
版次: 1
ISBN: 9787108035905
定价: 22.00
装帧: 平装
开本: 大32开
纸张: 胶版纸
页数: 239页
字数: 93千字
分类: 生活
269人买过
  •   《边走边啃腌萝卜》为妹尾河童上世纪80年代应朝日新闻社《周刊朝日》之约撰写的旅行随笔。河童此行是以日人饮食生活的原点腌萝卜为线索,从东京都出发,北至北海道,南抵鹿儿岛,西达鸟取,不仅一路品尝了从监狱、寺院直至远洋渔船厨房里的腌萝卜,就连民间腌萝卜迷的自制产品也不放过,最后竟至亲自做起薰萝卜来。在寻访腌萝卜之余,河童还不时偏离主题,忽而关注公害、食品安全和医疗保健,忽而又对食盐和竹纸的制作刨根问底,对东北雪国早已消失了的野猎人也充满好奇……自然,那个记录着一代日本都市年轻人梦想的“樱桃乌托邦”旧址也不会逃不脱他的眼睛。每一次跟随河童旅行都收获不菲,这一次当然也不例外。虽然没有亲口尝到各种独具风味的腌萝卜,但其细致入微的描述已令人垂涎;河童讲述的几个普通村庄的故事,见证了日本人的勤奋和上世纪80年代日本的乡村生活,而河童友人受其嘱托写来的海外腌萝卜报告,也令人依稀感受到日本移民的乡愁。   妹尾河童,日本当代具代表性的舞台设计家,1930年生于神户,1954年因舞台设计而崭露头角,此后活跃予戏剧、歌剧、芭蕾舞、音乐剧、电视等表演艺术领域,曾获“纪伊国屋演剧”、“山多利音乐”、“艺本祭优秀”、“兵库县文化”等众多奖项。 无法安眠的泽庵和尚(东京都·品川)

    监狱里的25克(北海道·网走)

    腌萝卜的信仰及观光(和歌山县·高野山)

    海上大厨的奋斗(高知县·高知港)

    连鱼都无法生存的清澈之水(宫崎县·土吕久)

    豪雪地带的猎人故乡(岩手县·泽内村)

    不见地炉的熏萝卜(秋田县·角馆)卯

    突破传统与守护传统(爱知县·名古屋/渥美)

    我家的腌萝卜是日本第一(东京都·练马)

    时代在变,萝卜也在变(东京都·练马)

    盐不只是咸而已(东京都·大岛)

    向厉害的肾脏致敬!(东京都·港区)

    用心腌制的社长萝卜(东京都·成城)

    在下雪的山阴打造“故乡”(鸟取县·佐治村/智头)

    腌萝卜海外篇(墨尔本/达拉斯/巴西/洛杉矶/纽约)

    从山川渍回归原点(鹿儿岛县·山川/滋贺县·比睿山)

    后记

    关于河童先生和腌萝卜文/神津十月(作家)
  • 内容简介:
      《边走边啃腌萝卜》为妹尾河童上世纪80年代应朝日新闻社《周刊朝日》之约撰写的旅行随笔。河童此行是以日人饮食生活的原点腌萝卜为线索,从东京都出发,北至北海道,南抵鹿儿岛,西达鸟取,不仅一路品尝了从监狱、寺院直至远洋渔船厨房里的腌萝卜,就连民间腌萝卜迷的自制产品也不放过,最后竟至亲自做起薰萝卜来。在寻访腌萝卜之余,河童还不时偏离主题,忽而关注公害、食品安全和医疗保健,忽而又对食盐和竹纸的制作刨根问底,对东北雪国早已消失了的野猎人也充满好奇……自然,那个记录着一代日本都市年轻人梦想的“樱桃乌托邦”旧址也不会逃不脱他的眼睛。每一次跟随河童旅行都收获不菲,这一次当然也不例外。虽然没有亲口尝到各种独具风味的腌萝卜,但其细致入微的描述已令人垂涎;河童讲述的几个普通村庄的故事,见证了日本人的勤奋和上世纪80年代日本的乡村生活,而河童友人受其嘱托写来的海外腌萝卜报告,也令人依稀感受到日本移民的乡愁。
  • 作者简介:
      妹尾河童,日本当代具代表性的舞台设计家,1930年生于神户,1954年因舞台设计而崭露头角,此后活跃予戏剧、歌剧、芭蕾舞、音乐剧、电视等表演艺术领域,曾获“纪伊国屋演剧”、“山多利音乐”、“艺本祭优秀”、“兵库县文化”等众多奖项。
  • 目录:
    无法安眠的泽庵和尚(东京都·品川)

    监狱里的25克(北海道·网走)

    腌萝卜的信仰及观光(和歌山县·高野山)

    海上大厨的奋斗(高知县·高知港)

    连鱼都无法生存的清澈之水(宫崎县·土吕久)

    豪雪地带的猎人故乡(岩手县·泽内村)

    不见地炉的熏萝卜(秋田县·角馆)卯

    突破传统与守护传统(爱知县·名古屋/渥美)

    我家的腌萝卜是日本第一(东京都·练马)

    时代在变,萝卜也在变(东京都·练马)

    盐不只是咸而已(东京都·大岛)

    向厉害的肾脏致敬!(东京都·港区)

    用心腌制的社长萝卜(东京都·成城)

    在下雪的山阴打造“故乡”(鸟取县·佐治村/智头)

    腌萝卜海外篇(墨尔本/达拉斯/巴西/洛杉矶/纽约)

    从山川渍回归原点(鹿儿岛县·山川/滋贺县·比睿山)

    后记

    关于河童先生和腌萝卜文/神津十月(作家)
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