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蓝带甜点师的纯手工果酱

蓝带甜点师的纯手工果酱
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作者: 著
出版社: 河南科学技术出版社
2011-12
版次: 1
ISBN: 9787534949494
定价: 29.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 136页
字数: 160千字
正文语种: 简体中文
原版书名: Master chef's Handmade Confiture
分类: 生活
102人买过
  • 　　作者亲自传授54款好做又美味的天然果酱、糖煮果泥、柑橘类果酱、香料果酱、鲜果果冻的制作经验。每款均有详细步骤、制作秘密提示等实用内容，轻轻松松做天然无添加的果酱给自己和家人。《蓝带甜点师的纯手工果酱》更有详细的新手无敌绝技、水果图鉴、具体的制作答疑等有用知识，让新手也一次成功！ 　　于美瑞，台湾知名的果酱女王。巴黎蓝带厨艺学院大证书毕业（甜点与料理双修），巴黎丽池饭店艾斯考菲尔厨艺学院法式艺术甜点毕业；曾担任巴黎蓝带厨艺学院助手（料理及甜点），及就职于巴黎多家著名面包房。 我的无条件厨房
    什么是法式果酱
    新手无敌
    苹果果胶DIY
    水果图鉴
    常用香料
    天然果酱
    玫瑰草莓果酱
    青苹果果酱
    红苹果李子果酱
    香草苹果西红柿果酱
    西红柿哈密瓜果酱
    黑柿仔西红柿果酱
    黑柿仔西红柿猕猴桃果酱
    猕猴桃果酱
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    我在蓝带做果酱
    果酱急救
    About糖
    果酱Q&A
    妙用工具
    继续做果酱
    特别感谢
  • 内容简介:
    　　作者亲自传授54款好做又美味的天然果酱、糖煮果泥、柑橘类果酱、香料果酱、鲜果果冻的制作经验。每款均有详细步骤、制作秘密提示等实用内容，轻轻松松做天然无添加的果酱给自己和家人。《蓝带甜点师的纯手工果酱》更有详细的新手无敌绝技、水果图鉴、具体的制作答疑等有用知识，让新手也一次成功！
  • 作者简介:
    　　于美瑞，台湾知名的果酱女王。巴黎蓝带厨艺学院大证书毕业（甜点与料理双修），巴黎丽池饭店艾斯考菲尔厨艺学院法式艺术甜点毕业；曾担任巴黎蓝带厨艺学院助手（料理及甜点），及就职于巴黎多家著名面包房。
  • 目录:
    我的无条件厨房
    什么是法式果酱
    新手无敌
    苹果果胶DIY
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