世界葡萄酒地图

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作者: [英]
出版社: 中信出版社
2010-08
版次: 1
ISBN: 9787508620329
定价: 518.00
装帧: 平装
开本: 8开
纸张: 胶版纸
页数: 400页
字数: 1235千字
正文语种: 简体中文
分类: 生活
  •   《世界葡萄酒地图》全书收录约200张经重新校订和更新的专业地图,除了罗列布根地、波尔多、加州等全球知名葡萄酒产区,更包括NapaValley几个小区域各自独立的地图,或西班牙的Toro、南非的Peleponnese、Constantia、澳洲的LimestoneCoast等极富活力的产区;而纽西兰CentralOtago和Martinborough也有了专属地图。翻查本书,就能精确地找出一瓶酒究竟来自于世界上的什么位置。堪称最具权威、使用最便利、绝对必备的品酒书。

      经过三十六年,全新修订版更奠定本书“品酒人都该人手一本”的地位。堪称最具权威、使用最便利、绝对必备的品酒书。 (英)休•约翰逊(Hugh Johnson),(英)杰西斯•罗宾逊与(Jancis Robinson)是世界葡萄酒世界最顶级的作者,是英国品味出众的第一流酒评家,葡萄酒界翘楚。•译者:林裕森、陈匡民 温唯恩 刘永智  译   本书译本取自台湾繁体版权威译本。   译 前言

    概论

    葡萄酒的世界

    葡萄酒历史

    远古世界.中世纪.现代葡萄酒的演化

    葡萄酒的催生

    酿酒葡萄.国际葡萄品种.地区性葡萄品种

    葡萄酒与气候.风土条件.葡萄酒农的一年

    酿制葡萄酒

    在葡萄园中酿出葡萄酒.在酒窖中酿造葡萄酒

    橡木桶的使用.葡萄酒的酿造过程.葡萄酒庄图解说明

    品饮葡萄酒

    葡萄酒的封瓶.葡萄酒的保存.葡萄酒与时间

    享受喝葡萄酒的乐趣.葡萄酒的品饮与讨论

    法国France

    布根地Burgundy

    金丘区:品质的要素

    金丘区Coted’Or

    伯恩丘区:松特内CotedeBeaune:Santenay

    伯恩丘区:梅索CotedeBeaune:Meursault

    伯恩丘区:伯恩CotedeBeaune:Beaune

    夜丘区:夜圣乔治CotedeNuits:Nuits-St-Georges

    夜丘区:哲维瑞-香贝丹CotedeNuits:Gevrey-Chambertin

    夏隆内丘CoteChalonnaise

    马贡内Maconnais

    普依-富塞Pouilly-Fuisse

    薄酒来Beaujolais

    薄酒来优质村庄

    夏布利Chablis

    夏布利中心地带

    香槟区Champagne

    香槟区的中心地带

    波尔多Bordeaux

    波尔多:品质的要素

    梅多克北部NorthernMedoc

    圣艾斯台夫St-Estephe

    波雅克Pauillac

    圣朱里安St-Julien

    梅多克中部CentralMedoc

    玛歌区与梅多克南部MargauxandSouthernMedoc

    格拉夫与两海之间GravesandEntre-Deux-Mers

    贝沙克-雷奥良Pessac-Leognan

    索甸与巴萨克SauternesandBarsac

    波尔多右岸地区

    玻美侯Pomerol

    圣爱美浓St-Emilion

    法国西南部产区

    多尔多涅区Dordogne

    罗亚尔河谷地与蜜思卡得LoireValleyandMuscadet

    安茹Anjou

    梭密尔Saumur

    希浓与布戈忆ChinonandBourgueil

    梧雷与蒙路易VouvrayandMontlouis-sur-Loire

    普依与松塞尔PouillyandSancerre

    阿尔萨斯Alsace

    阿尔萨斯的中心地带

    隆河北部

    罗第丘与恭得里奥Cote-RotieandCondrieu

    艾米达吉Hermitage

    隆河南部SouthernRhone

    教皇新堡及其周边Chateauneuf-du-PapeandEnvirons

    西隆格多克WesternLanguedoc

    东隆格多克EasternLanguedoc

    胡西雍Roussillon

    普罗旺斯Provence

    邦斗尔Bandol

    科西嘉岛Corsica

    侏罗Jura

    萨瓦Savoie

    地区餐酒VinsdePays

    意大利Italy

    意大利西北部

    皮蒙区Piemonte

    巴巴瑞斯柯Barbaresco

    巴罗镂Barolo

    意大利东北部

    铁恩提诺Trentino

    上阿第杰AltoAdige

    维罗那Verona

    弗里尤利-维内奇亚-朱利亚Friuli-VeneziaGiulia

    意大利中部

    托斯卡尼海岸区TuscanCoast

    奇扬替Chianti

    蒙塔奇诺Montalcino

    蒙铁布奇亚诺Montepulciano

    翁布里亚Umbria

    意大利南部

    西西里Sicily

    萨丁尼亚Sardinia

    西班牙Spain

    加利西亚海岸GalicianCoast

    多罗Toro

    斗罗河岸

    利奥哈Rioja

    那瓦拉Navarra

    索蒙塔诺Somontano

    加泰隆尼亚Catalunya

    普里奥拉Priorat

    雪莉酒乡:安达鲁西亚Andalucia

    葡萄牙Portugal

    巴拉达以及唐产区BairradaandDao

    埃什特雷马杜拉与塞图巴尔半岛EstremaduraandSetubalPeninsula

    阿连特茹Alentejo

    波特酒酒乡:斗罗Douro

    波特酒的酒商与酒窖

    马得拉Madeira

    德国Germany

    摩塞尔Mosel

    萨尔Saar

    中摩塞尔:皮斯波特MiddleMosel:Piesport

    中摩塞尔:贝卡斯特MiddleMosel:Bernkastel

    鲁尔Ruwer

    莱茵高Rheingau

    莱茵黑森Rheinhessen

    那赫Nahe

    法兹Pfalz

    巴登-符腾堡BadenWurttemberg

    弗兰肯Franken

    萨克森及萨勒-温斯图特SachsenandSaale-Unstrut

    英格兰与威尔斯EnglandandWales

    瑞士Switzerland

    瓦瑞、沃德与日内瓦Valais,Vaud,andGeneva

    奥地利Austria

    瓦郝河谷Wachau

    克雷姆斯塔与坎普塔KremstalandKamptal

    布根兰Burgenland

    匈牙利Hungary

    多凯Tokaj

    捷克与斯洛伐克TheCzechRepublicandSlovakia

    斯洛维尼亚Slovenia

    巴尔干半岛西部TheWesternBalkans

    保加利亚Bulgaria

    罗马尼亚Romania

    前苏联共和国TheFormerSovietRepublics

    希腊Greece

    伯罗奔尼撒Peleponnese

    地中海东部EasternMediterannean

    北非NorthAfrica

    北美洲NorthAmerica

    加州California

    门多西诺与雷克MendocinoandLake

    索诺玛北部

    索诺玛南部及卡内罗斯SouthernSonomaandCarneros

    那帕谷NapaValley

    拉瑟福德Rutherford

    奥克维尔Oakville

    鹿跳区StagsLeap

    湾区以南SouthoftheBay

    中部海岸CentralCoast

    谢拉山麓、洛代与三角洲SierraFoothills,Lodi,andtheDelta

    西南各州与墨西哥SouthwestStatesandMexico

    太平洋西北部

    威廉梅特谷WillametteValley

    华盛顿州Washington

    纽约州NewYork

    安大略省Ontario

    南美洲SouthAmerica

    智利Chile

    阿根廷Argentina

    澳洲Australia

    西澳WesternAustralia

    玛格丽特河MargaretRiver

    巴罗沙谷BarossaValley

    艾登谷EdenValley

    克雷儿谷ClareValley

    麦克雷伦谷及周围地区McLarenValeandBeyond

    阿得雷德丘AdelaideHills

    石灰岩海岸地区LimestoneCoast

    库纳瓦拉Coonawarra

    维多利亚州Victoria

    亚拉谷YarraValley

    塔斯马尼亚岛Tasmania

    新南威尔斯省与猎人谷NewSouthWalesandHunterValley

    纽西兰NewZealand

    霍克斯湾Hawke’sBay

    马丁堡Martinborough

    马尔堡Marlborough

    中奥塔哥CentralOtago

    南非SouthAfrica

    康士坦夏Constantia

    斯泰伦博斯与帕尔StellenboschandPaarl

    中国China

    日本Japan

    其它亚洲地区RestofAsi

    名词解释

    索引

    地名索引
  • 内容简介:
      《世界葡萄酒地图》全书收录约200张经重新校订和更新的专业地图,除了罗列布根地、波尔多、加州等全球知名葡萄酒产区,更包括NapaValley几个小区域各自独立的地图,或西班牙的Toro、南非的Peleponnese、Constantia、澳洲的LimestoneCoast等极富活力的产区;而纽西兰CentralOtago和Martinborough也有了专属地图。翻查本书,就能精确地找出一瓶酒究竟来自于世界上的什么位置。堪称最具权威、使用最便利、绝对必备的品酒书。

      经过三十六年,全新修订版更奠定本书“品酒人都该人手一本”的地位。堪称最具权威、使用最便利、绝对必备的品酒书。
  • 作者简介:
    (英)休•约翰逊(Hugh Johnson),(英)杰西斯•罗宾逊与(Jancis Robinson)是世界葡萄酒世界最顶级的作者,是英国品味出众的第一流酒评家,葡萄酒界翘楚。•译者:林裕森、陈匡民 温唯恩 刘永智  译   本书译本取自台湾繁体版权威译本。   译
  • 目录:
    前言

    概论

    葡萄酒的世界

    葡萄酒历史

    远古世界.中世纪.现代葡萄酒的演化

    葡萄酒的催生

    酿酒葡萄.国际葡萄品种.地区性葡萄品种

    葡萄酒与气候.风土条件.葡萄酒农的一年

    酿制葡萄酒

    在葡萄园中酿出葡萄酒.在酒窖中酿造葡萄酒

    橡木桶的使用.葡萄酒的酿造过程.葡萄酒庄图解说明

    品饮葡萄酒

    葡萄酒的封瓶.葡萄酒的保存.葡萄酒与时间

    享受喝葡萄酒的乐趣.葡萄酒的品饮与讨论

    法国France

    布根地Burgundy

    金丘区:品质的要素

    金丘区Coted’Or

    伯恩丘区:松特内CotedeBeaune:Santenay

    伯恩丘区:梅索CotedeBeaune:Meursault

    伯恩丘区:伯恩CotedeBeaune:Beaune

    夜丘区:夜圣乔治CotedeNuits:Nuits-St-Georges

    夜丘区:哲维瑞-香贝丹CotedeNuits:Gevrey-Chambertin

    夏隆内丘CoteChalonnaise

    马贡内Maconnais

    普依-富塞Pouilly-Fuisse

    薄酒来Beaujolais

    薄酒来优质村庄

    夏布利Chablis

    夏布利中心地带

    香槟区Champagne

    香槟区的中心地带

    波尔多Bordeaux

    波尔多:品质的要素

    梅多克北部NorthernMedoc

    圣艾斯台夫St-Estephe

    波雅克Pauillac

    圣朱里安St-Julien

    梅多克中部CentralMedoc

    玛歌区与梅多克南部MargauxandSouthernMedoc

    格拉夫与两海之间GravesandEntre-Deux-Mers

    贝沙克-雷奥良Pessac-Leognan

    索甸与巴萨克SauternesandBarsac

    波尔多右岸地区

    玻美侯Pomerol

    圣爱美浓St-Emilion

    法国西南部产区

    多尔多涅区Dordogne

    罗亚尔河谷地与蜜思卡得LoireValleyandMuscadet

    安茹Anjou

    梭密尔Saumur

    希浓与布戈忆ChinonandBourgueil

    梧雷与蒙路易VouvrayandMontlouis-sur-Loire

    普依与松塞尔PouillyandSancerre

    阿尔萨斯Alsace

    阿尔萨斯的中心地带

    隆河北部

    罗第丘与恭得里奥Cote-RotieandCondrieu

    艾米达吉Hermitage

    隆河南部SouthernRhone

    教皇新堡及其周边Chateauneuf-du-PapeandEnvirons

    西隆格多克WesternLanguedoc

    东隆格多克EasternLanguedoc

    胡西雍Roussillon

    普罗旺斯Provence

    邦斗尔Bandol

    科西嘉岛Corsica

    侏罗Jura

    萨瓦Savoie

    地区餐酒VinsdePays

    意大利Italy

    意大利西北部

    皮蒙区Piemonte

    巴巴瑞斯柯Barbaresco

    巴罗镂Barolo

    意大利东北部

    铁恩提诺Trentino

    上阿第杰AltoAdige

    维罗那Verona

    弗里尤利-维内奇亚-朱利亚Friuli-VeneziaGiulia

    意大利中部

    托斯卡尼海岸区TuscanCoast

    奇扬替Chianti

    蒙塔奇诺Montalcino

    蒙铁布奇亚诺Montepulciano

    翁布里亚Umbria

    意大利南部

    西西里Sicily

    萨丁尼亚Sardinia

    西班牙Spain

    加利西亚海岸GalicianCoast

    多罗Toro

    斗罗河岸

    利奥哈Rioja

    那瓦拉Navarra

    索蒙塔诺Somontano

    加泰隆尼亚Catalunya

    普里奥拉Priorat

    雪莉酒乡:安达鲁西亚Andalucia

    葡萄牙Portugal

    巴拉达以及唐产区BairradaandDao

    埃什特雷马杜拉与塞图巴尔半岛EstremaduraandSetubalPeninsula

    阿连特茹Alentejo

    波特酒酒乡:斗罗Douro

    波特酒的酒商与酒窖

    马得拉Madeira

    德国Germany

    摩塞尔Mosel

    萨尔Saar

    中摩塞尔:皮斯波特MiddleMosel:Piesport

    中摩塞尔:贝卡斯特MiddleMosel:Bernkastel

    鲁尔Ruwer

    莱茵高Rheingau

    莱茵黑森Rheinhessen

    那赫Nahe

    法兹Pfalz

    巴登-符腾堡BadenWurttemberg

    弗兰肯Franken

    萨克森及萨勒-温斯图特SachsenandSaale-Unstrut

    英格兰与威尔斯EnglandandWales

    瑞士Switzerland

    瓦瑞、沃德与日内瓦Valais,Vaud,andGeneva

    奥地利Austria

    瓦郝河谷Wachau

    克雷姆斯塔与坎普塔KremstalandKamptal

    布根兰Burgenland

    匈牙利Hungary

    多凯Tokaj

    捷克与斯洛伐克TheCzechRepublicandSlovakia

    斯洛维尼亚Slovenia

    巴尔干半岛西部TheWesternBalkans

    保加利亚Bulgaria

    罗马尼亚Romania

    前苏联共和国TheFormerSovietRepublics

    希腊Greece

    伯罗奔尼撒Peleponnese

    地中海东部EasternMediterannean

    北非NorthAfrica

    北美洲NorthAmerica

    加州California

    门多西诺与雷克MendocinoandLake

    索诺玛北部

    索诺玛南部及卡内罗斯SouthernSonomaandCarneros

    那帕谷NapaValley

    拉瑟福德Rutherford

    奥克维尔Oakville

    鹿跳区StagsLeap

    湾区以南SouthoftheBay

    中部海岸CentralCoast

    谢拉山麓、洛代与三角洲SierraFoothills,Lodi,andtheDelta

    西南各州与墨西哥SouthwestStatesandMexico

    太平洋西北部

    威廉梅特谷WillametteValley

    华盛顿州Washington

    纽约州NewYork

    安大略省Ontario

    南美洲SouthAmerica

    智利Chile

    阿根廷Argentina

    澳洲Australia

    西澳WesternAustralia

    玛格丽特河MargaretRiver

    巴罗沙谷BarossaValley

    艾登谷EdenValley

    克雷儿谷ClareValley

    麦克雷伦谷及周围地区McLarenValeandBeyond

    阿得雷德丘AdelaideHills

    石灰岩海岸地区LimestoneCoast

    库纳瓦拉Coonawarra

    维多利亚州Victoria

    亚拉谷YarraValley

    塔斯马尼亚岛Tasmania

    新南威尔斯省与猎人谷NewSouthWalesandHunterValley

    纽西兰NewZealand

    霍克斯湾Hawke’sBay

    马丁堡Martinborough

    马尔堡Marlborough

    中奥塔哥CentralOtago

    南非SouthAfrica

    康士坦夏Constantia

    斯泰伦博斯与帕尔StellenboschandPaarl

    中国China

    日本Japan

    其它亚洲地区RestofAsi

    名词解释

    索引

    地名索引
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