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世界葡萄酒地图

作者: [英] 休·约翰逊著 , 杰西斯·罗宾逊著 , 积木文化译

出版社: 中信出版社

出版时间: 2010-08

版次: 1

ISBN: 9787508620329

定价: 518.00

装帧: 平装

开本: 8开

纸张: 胶版纸

页数: 400页

字数: 1235千字

正文语种: 简体中文

分类: 生活

　　《世界葡萄酒地图》全书收录约200张经重新校订和更新的专业地图，除了罗列布根地、波尔多、加州等全球知名葡萄酒产区，更包括NapaValley几个小区域各自独立的地图，或西班牙的Toro、南非的Peleponnese、Constantia、澳洲的LimestoneCoast等极富活力的产区；而纽西兰CentralOtago和Martinborough也有了专属地图。翻查本书，就能精确地找出一瓶酒究竟来自于世界上的什么位置。堪称最具权威、使用最便利、绝对必备的品酒书。

　　经过三十六年，全新修订版更奠定本书“品酒人都该人手一本”的地位。堪称最具权威、使用最便利、绝对必备的品酒书。（英）休•约翰逊（Hugh Johnson），（英）杰西斯•罗宾逊与（Jancis Robinson）是世界葡萄酒世界最顶级的作者，是英国品味出众的第一流酒评家，葡萄酒界翘楚。•译者：林裕森、陈匡民温唯恩刘永智译本书译本取自台湾繁体版权威译本。译前言

概论

葡萄酒的世界

葡萄酒历史

远古世界．中世纪．现代葡萄酒的演化

葡萄酒的催生

酿酒葡萄．国际葡萄品种．地区性葡萄品种

葡萄酒与气候．风土条件．葡萄酒农的一年

酿制葡萄酒

在葡萄园中酿出葡萄酒．在酒窖中酿造葡萄酒

橡木桶的使用．葡萄酒的酿造过程．葡萄酒庄图解说明

品饮葡萄酒

葡萄酒的封瓶．葡萄酒的保存．葡萄酒与时间

享受喝葡萄酒的乐趣．葡萄酒的品饮与讨论

法国France

布根地Burgundy

金丘区：品质的要素

金丘区Coted’Or

伯恩丘区：松特内CotedeBeaune:Santenay

伯恩丘区：梅索CotedeBeaune:Meursault

伯恩丘区：伯恩CotedeBeaune:Beaune

夜丘区：夜圣乔治CotedeNuits:Nuits-St-Georges

夜丘区：哲维瑞-香贝丹CotedeNuits:Gevrey-Chambertin

夏隆内丘CoteChalonnaise

马贡内Maconnais

普依-富塞Pouilly-Fuisse

薄酒来Beaujolais

薄酒来优质村庄

夏布利Chablis

夏布利中心地带

香槟区Champagne

香槟区的中心地带

波尔多Bordeaux

波尔多：品质的要素

梅多克北部NorthernMedoc

圣艾斯台夫St-Estephe

波雅克Pauillac

圣朱里安St-Julien

梅多克中部CentralMedoc

玛歌区与梅多克南部MargauxandSouthernMedoc

格拉夫与两海之间GravesandEntre-Deux-Mers

贝沙克-雷奥良Pessac-Leognan

索甸与巴萨克SauternesandBarsac

波尔多右岸地区

玻美侯Pomerol

圣爱美浓St-Emilion

法国西南部产区

多尔多涅区Dordogne

罗亚尔河谷地与蜜思卡得LoireValleyandMuscadet

安茹Anjou

梭密尔Saumur

希浓与布戈忆ChinonandBourgueil

梧雷与蒙路易VouvrayandMontlouis-sur-Loire

普依与松塞尔PouillyandSancerre

阿尔萨斯Alsace

阿尔萨斯的中心地带

隆河北部

罗第丘与恭得里奥Cote-RotieandCondrieu

艾米达吉Hermitage

隆河南部SouthernRhone

教皇新堡及其周边Chateauneuf-du-PapeandEnvirons

西隆格多克WesternLanguedoc

东隆格多克EasternLanguedoc

胡西雍Roussillon

普罗旺斯Provence

邦斗尔Bandol

科西嘉岛Corsica

侏罗Jura

萨瓦Savoie

地区餐酒VinsdePays

意大利Italy

意大利西北部

皮蒙区Piemonte

巴巴瑞斯柯Barbaresco

巴罗镂Barolo

意大利东北部

铁恩提诺Trentino

上阿第杰AltoAdige

维罗那Verona

弗里尤利-维内奇亚-朱利亚Friuli-VeneziaGiulia

意大利中部

托斯卡尼海岸区TuscanCoast

奇扬替Chianti

蒙塔奇诺Montalcino

蒙铁布奇亚诺Montepulciano

翁布里亚Umbria

意大利南部

西西里Sicily

萨丁尼亚Sardinia

西班牙Spain

加利西亚海岸GalicianCoast

多罗Toro

斗罗河岸

利奥哈Rioja

那瓦拉Navarra

索蒙塔诺Somontano

加泰隆尼亚Catalunya

普里奥拉Priorat

雪莉酒乡：安达鲁西亚Andalucia

葡萄牙Portugal

巴拉达以及唐产区BairradaandDao

埃什特雷马杜拉与塞图巴尔半岛EstremaduraandSetubalPeninsula

阿连特茹Alentejo

波特酒酒乡：斗罗Douro

波特酒的酒商与酒窖

马得拉Madeira

德国Germany

摩塞尔Mosel

萨尔Saar

中摩塞尔：皮斯波特MiddleMosel:Piesport

中摩塞尔：贝卡斯特MiddleMosel:Bernkastel

鲁尔Ruwer

莱茵高Rheingau

莱茵黑森Rheinhessen

那赫Nahe

法兹Pfalz

巴登-符腾堡BadenWurttemberg

弗兰肯Franken

萨克森及萨勒-温斯图特SachsenandSaale-Unstrut

英格兰与威尔斯EnglandandWales

瑞士Switzerland

瓦瑞、沃德与日内瓦Valais,Vaud,andGeneva

奥地利Austria

瓦郝河谷Wachau

克雷姆斯塔与坎普塔KremstalandKamptal

布根兰Burgenland

匈牙利Hungary

多凯Tokaj

捷克与斯洛伐克TheCzechRepublicandSlovakia

斯洛维尼亚Slovenia

巴尔干半岛西部TheWesternBalkans

保加利亚Bulgaria

罗马尼亚Romania

前苏联共和国TheFormerSovietRepublics

希腊Greece

伯罗奔尼撒Peleponnese

地中海东部EasternMediterannean

北非NorthAfrica

北美洲NorthAmerica

加州California

门多西诺与雷克MendocinoandLake

索诺玛北部

索诺玛南部及卡内罗斯SouthernSonomaandCarneros

那帕谷NapaValley

拉瑟福德Rutherford

奥克维尔Oakville

鹿跳区StagsLeap

湾区以南SouthoftheBay

中部海岸CentralCoast

谢拉山麓、洛代与三角洲SierraFoothills,Lodi,andtheDelta

西南各州与墨西哥SouthwestStatesandMexico

太平洋西北部

威廉梅特谷WillametteValley

华盛顿州Washington

纽约州NewYork

安大略省Ontario

南美洲SouthAmerica

智利Chile

阿根廷Argentina

澳洲Australia

西澳WesternAustralia

玛格丽特河MargaretRiver

巴罗沙谷BarossaValley

艾登谷EdenValley

克雷儿谷ClareValley

麦克雷伦谷及周围地区McLarenValeandBeyond

阿得雷德丘AdelaideHills

石灰岩海岸地区LimestoneCoast

库纳瓦拉Coonawarra

维多利亚州Victoria

亚拉谷YarraValley

塔斯马尼亚岛Tasmania

新南威尔斯省与猎人谷NewSouthWalesandHunterValley

纽西兰NewZealand

霍克斯湾Hawke’sBay

马丁堡Martinborough

马尔堡Marlborough

中奥塔哥CentralOtago

南非SouthAfrica

康士坦夏Constantia

斯泰伦博斯与帕尔StellenboschandPaarl

中国China

日本Japan

其它亚洲地区RestofAsi

名词解释

索引

地名索引
内容简介:
　　《世界葡萄酒地图》全书收录约200张经重新校订和更新的专业地图，除了罗列布根地、波尔多、加州等全球知名葡萄酒产区，更包括NapaValley几个小区域各自独立的地图，或西班牙的Toro、南非的Peleponnese、Constantia、澳洲的LimestoneCoast等极富活力的产区；而纽西兰CentralOtago和Martinborough也有了专属地图。翻查本书，就能精确地找出一瓶酒究竟来自于世界上的什么位置。堪称最具权威、使用最便利、绝对必备的品酒书。

　　经过三十六年，全新修订版更奠定本书“品酒人都该人手一本”的地位。堪称最具权威、使用最便利、绝对必备的品酒书。
作者简介:
（英）休•约翰逊（Hugh Johnson），（英）杰西斯•罗宾逊与（Jancis Robinson）是世界葡萄酒世界最顶级的作者，是英国品味出众的第一流酒评家，葡萄酒界翘楚。•译者：林裕森、陈匡民温唯恩刘永智译本书译本取自台湾繁体版权威译本。译
目录:
前言

概论

葡萄酒的世界

葡萄酒历史

远古世界．中世纪．现代葡萄酒的演化

葡萄酒的催生

酿酒葡萄．国际葡萄品种．地区性葡萄品种

葡萄酒与气候．风土条件．葡萄酒农的一年

酿制葡萄酒

在葡萄园中酿出葡萄酒．在酒窖中酿造葡萄酒

橡木桶的使用．葡萄酒的酿造过程．葡萄酒庄图解说明

品饮葡萄酒

葡萄酒的封瓶．葡萄酒的保存．葡萄酒与时间

享受喝葡萄酒的乐趣．葡萄酒的品饮与讨论

法国France

布根地Burgundy

金丘区：品质的要素

金丘区Coted’Or

伯恩丘区：松特内CotedeBeaune:Santenay

伯恩丘区：梅索CotedeBeaune:Meursault

伯恩丘区：伯恩CotedeBeaune:Beaune

夜丘区：夜圣乔治CotedeNuits:Nuits-St-Georges

夜丘区：哲维瑞-香贝丹CotedeNuits:Gevrey-Chambertin

夏隆内丘CoteChalonnaise

马贡内Maconnais

普依-富塞Pouilly-Fuisse

薄酒来Beaujolais

薄酒来优质村庄

夏布利Chablis

夏布利中心地带

香槟区Champagne

香槟区的中心地带

波尔多Bordeaux

波尔多：品质的要素

梅多克北部NorthernMedoc

圣艾斯台夫St-Estephe

波雅克Pauillac

圣朱里安St-Julien

梅多克中部CentralMedoc

玛歌区与梅多克南部MargauxandSouthernMedoc

格拉夫与两海之间GravesandEntre-Deux-Mers

贝沙克-雷奥良Pessac-Leognan

索甸与巴萨克SauternesandBarsac

波尔多右岸地区

玻美侯Pomerol

圣爱美浓St-Emilion

法国西南部产区

多尔多涅区Dordogne

罗亚尔河谷地与蜜思卡得LoireValleyandMuscadet

安茹Anjou

梭密尔Saumur

希浓与布戈忆ChinonandBourgueil

梧雷与蒙路易VouvrayandMontlouis-sur-Loire

普依与松塞尔PouillyandSancerre

阿尔萨斯Alsace

阿尔萨斯的中心地带

隆河北部

罗第丘与恭得里奥Cote-RotieandCondrieu

艾米达吉Hermitage

隆河南部SouthernRhone

教皇新堡及其周边Chateauneuf-du-PapeandEnvirons

西隆格多克WesternLanguedoc

东隆格多克EasternLanguedoc

胡西雍Roussillon

普罗旺斯Provence

邦斗尔Bandol

科西嘉岛Corsica

侏罗Jura

萨瓦Savoie

地区餐酒VinsdePays

意大利Italy

意大利西北部

皮蒙区Piemonte

巴巴瑞斯柯Barbaresco

巴罗镂Barolo

意大利东北部

铁恩提诺Trentino

上阿第杰AltoAdige

维罗那Verona

弗里尤利-维内奇亚-朱利亚Friuli-VeneziaGiulia

意大利中部

托斯卡尼海岸区TuscanCoast

奇扬替Chianti

蒙塔奇诺Montalcino

蒙铁布奇亚诺Montepulciano

翁布里亚Umbria

意大利南部

西西里Sicily

萨丁尼亚Sardinia

西班牙Spain

加利西亚海岸GalicianCoast

多罗Toro

斗罗河岸

利奥哈Rioja

那瓦拉Navarra

索蒙塔诺Somontano

加泰隆尼亚Catalunya

普里奥拉Priorat

雪莉酒乡：安达鲁西亚Andalucia

葡萄牙Portugal

巴拉达以及唐产区BairradaandDao

埃什特雷马杜拉与塞图巴尔半岛EstremaduraandSetubalPeninsula

阿连特茹Alentejo

波特酒酒乡：斗罗Douro

波特酒的酒商与酒窖

马得拉Madeira

德国Germany

摩塞尔Mosel

萨尔Saar

中摩塞尔：皮斯波特MiddleMosel:Piesport

中摩塞尔：贝卡斯特MiddleMosel:Bernkastel

鲁尔Ruwer

莱茵高Rheingau

莱茵黑森Rheinhessen

那赫Nahe

法兹Pfalz

巴登-符腾堡BadenWurttemberg

弗兰肯Franken

萨克森及萨勒-温斯图特SachsenandSaale-Unstrut

英格兰与威尔斯EnglandandWales

瑞士Switzerland

瓦瑞、沃德与日内瓦Valais,Vaud,andGeneva

奥地利Austria

瓦郝河谷Wachau

克雷姆斯塔与坎普塔KremstalandKamptal

布根兰Burgenland

匈牙利Hungary

多凯Tokaj

捷克与斯洛伐克TheCzechRepublicandSlovakia

斯洛维尼亚Slovenia

巴尔干半岛西部TheWesternBalkans

保加利亚Bulgaria

罗马尼亚Romania

前苏联共和国TheFormerSovietRepublics

希腊Greece

伯罗奔尼撒Peleponnese

地中海东部EasternMediterannean

北非NorthAfrica

北美洲NorthAmerica

加州California

门多西诺与雷克MendocinoandLake

索诺玛北部

索诺玛南部及卡内罗斯SouthernSonomaandCarneros

那帕谷NapaValley

拉瑟福德Rutherford

奥克维尔Oakville

鹿跳区StagsLeap

湾区以南SouthoftheBay

中部海岸CentralCoast

谢拉山麓、洛代与三角洲SierraFoothills,Lodi,andtheDelta

西南各州与墨西哥SouthwestStatesandMexico

太平洋西北部

威廉梅特谷WillametteValley

华盛顿州Washington

纽约州NewYork

安大略省Ontario

南美洲SouthAmerica

智利Chile

阿根廷Argentina

澳洲Australia

西澳WesternAustralia

玛格丽特河MargaretRiver

巴罗沙谷BarossaValley

艾登谷EdenValley

克雷儿谷ClareValley

麦克雷伦谷及周围地区McLarenValeandBeyond

阿得雷德丘AdelaideHills

石灰岩海岸地区LimestoneCoast

库纳瓦拉Coonawarra

维多利亚州Victoria

亚拉谷YarraValley

塔斯马尼亚岛Tasmania

新南威尔斯省与猎人谷NewSouthWalesandHunterValley

纽西兰NewZealand

霍克斯湾Hawke’sBay

马丁堡Martinborough

马尔堡Marlborough

中奥塔哥CentralOtago

南非SouthAfrica

康士坦夏Constantia

斯泰伦博斯与帕尔StellenboschandPaarl

中国China

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其它亚洲地区RestofAsi

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