雅舍谈吃

雅舍谈吃
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作者:
1998-08
ISBN: 9787503917844
定价: 19.00
装帧: 平装
开本: 其他
纸张: 其他
分类: 文学
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  • 梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一。他的许多文学作品都流播海内外,被人们赞为经典。其中“雅舍小品”更是他的代表作,先后印行了三百多版。《雅舍谈吃》是梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示,如果您也喜欢吃,就和这位美食家一起去大饱口福吧!
    梁实秋(1903―1987),20世纪华语世界中散文天地的―代宗师,给本世纪文坛留下了2000多万字沉甸甸的著译的文学大师.梁公散文自然、真率、豁达洒脱;亦庄亦谐、“绚烂之极趋于平淡”;旁征博引、中西逢源等特色,我们从他的作品中遴选了有代表性的散文、小品、杂感、随笔,合成四卷本“雅舍文集”。我们深信,只要抛弃偏见,读者不难从中感受这位大师个性独异的文心、文气、文调,领略他的积学之厚、腹笥之富和经泽之熏,走进一片高雅脱俗的美文世界。
    雅 舍 谈 吃 ――
    西施舌/火腿
    醋溜鱼/烤羊肉
    烧鸭/狮子头
    两做鱼/炝青蛤
    生炒鳝鱼丝
    酱菜/水晶虾饼
    汤包/核桃酪
    铁锅蛋/瓦块鱼
    溜黄菜/酸梅汤与糖葫芦
    锅烧鸡/煎馄饨
    核桃腰/豆汁儿
    芙蓉鸡片/乌鱼钱
    韭菜篓/蟹
    炸丸子/佛跳墙
    栗子/海参
    满汉细点
    菜包/糟蒸鸭肝
    鱼翅/茄子
    莲子/白肉
    干贝/鲍鱼
    咖哩鸡/烙饼
    笋/黄鱼
    八宝饭/薄饼
    爆双脆/拌鸭掌
    鱼九/腊肉
    粥/饺子
    锅巴/豆腐
    烧羊肉/菠菜
    龙须菜/鸽
    味精
    白猫王子及其他
    白猫王子
    “疲马恋旧秣,羁禽思故栖”
    北碚旧游
    图特王墓宝藏展
    糖尿病与我
    西雅图杂记七则
    读《中国吃》
    酪/面条
    再谈“中国吃”
    译英诗七首
    书评七则
    清秋副刊
    闲愁琐记
    清秋琐记
    槐园梦忆
  • 内容简介:
    梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一。他的许多文学作品都流播海内外,被人们赞为经典。其中“雅舍小品”更是他的代表作,先后印行了三百多版。《雅舍谈吃》是梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示,如果您也喜欢吃,就和这位美食家一起去大饱口福吧!
  • 作者简介:
    梁实秋(1903―1987),20世纪华语世界中散文天地的―代宗师,给本世纪文坛留下了2000多万字沉甸甸的著译的文学大师.梁公散文自然、真率、豁达洒脱;亦庄亦谐、“绚烂之极趋于平淡”;旁征博引、中西逢源等特色,我们从他的作品中遴选了有代表性的散文、小品、杂感、随笔,合成四卷本“雅舍文集”。我们深信,只要抛弃偏见,读者不难从中感受这位大师个性独异的文心、文气、文调,领略他的积学之厚、腹笥之富和经泽之熏,走进一片高雅脱俗的美文世界。
  • 目录:
    雅 舍 谈 吃 ――
    西施舌/火腿
    醋溜鱼/烤羊肉
    烧鸭/狮子头
    两做鱼/炝青蛤
    生炒鳝鱼丝
    酱菜/水晶虾饼
    汤包/核桃酪
    铁锅蛋/瓦块鱼
    溜黄菜/酸梅汤与糖葫芦
    锅烧鸡/煎馄饨
    核桃腰/豆汁儿
    芙蓉鸡片/乌鱼钱
    韭菜篓/蟹
    炸丸子/佛跳墙
    栗子/海参
    满汉细点
    菜包/糟蒸鸭肝
    鱼翅/茄子
    莲子/白肉
    干贝/鲍鱼
    咖哩鸡/烙饼
    笋/黄鱼
    八宝饭/薄饼
    爆双脆/拌鸭掌
    鱼九/腊肉
    粥/饺子
    锅巴/豆腐
    烧羊肉/菠菜
    龙须菜/鸽
    味精
    白猫王子及其他
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    “疲马恋旧秣,羁禽思故栖”
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