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蜜蜂无公害饲养综合技术——全国无公害食品行动计划丛书

蜜蜂无公害饲养综合技术——全国无公害食品行动计划丛书
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作者: 编 ,
出版社: 中国农业出版社
2003-01
版次: 1
ISBN: 9787109080621
定价: 16.50
装帧: 平装
开本: 其他
纸张: 胶版纸
页数: 378页
字数: 307千字
分类: 自然科学
4人买过
  • 本书以生产无害蜜蜂及无公害蜂产品为目标，全面介绍了生产无公害蜜蜂所需的饲养卫生、饲养管理技术和蜂病防治措施，以及无公害蜂产品、如蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉等的生产加工技术，并用专门的章节介绍了无公害蜂产品的检验技术、无公害安全蜂产品开发与管理的意义和技术规范。全书内容广泛，文字流畅，通俗易懂。对养蜂技术人员和养蜂专业者来说，是学习和掌握蜜蜂及其产品无公害生产技术人十分有益的参考书。 序

    前言

    第一章 蜂产品污染及其控制

      第一节 概述

        一 蜂产品污染的概念和分类

        二 蜂产品卫生与蜂产品安全

      第二节 生物性污染

        一 微生物的污染

        二 寄生早的污染

        三 生物性污染的控制

      第三节 化学性污染

        一 概述

        二 农药的污染

        三 兽医（蜂药）的污染

      第四节 放射性污染

        一 污染来源

        二 污染途径

        三 蜂产品放射性污染的危害

        四 蜂产品放射性物质的检验

        五 放射性污染的控制

      第五节 食品添加剂

        一 分类

        二 食品添加剂的毒性

        三 食品添加剂的使用要求

        四 食品添加剂的管理

        五 对瓣食品新加剂的要求

      第六节 食品包装材料的污染

        一 塑料制品

        二 金属容器

        三 包装纸

    第二章 无公害安全蜂产品的开发与管理

      第一节 开发无公害安全蜂产品的意义

        一 无公害蜂产品的概念

        二 无公害蜂产品的加工技术规范

        三 无公害食品和峰产品标准

      第二节 绿色蜂产品的开发与管理

        一 绿色蜂产品的概念

        二 绿色蜂产品的生产加工技术规范

        三 绿色食品的产品标准

        ……

    第三章 蜜蜂生物学

    第四章 蜜蜂饲养场卫生

    第五章 蜜蜂的无公害饲养管理技术

    第六章 蜂病防治

    第七章 无公害蜂蜜生产加工技术

    第八章 无公害蜂王浆的生产加工技术

    第九章 无公害蜂花粉的生产加工技术

    第十章 其他无公害蜂产品的生产加工技术

    第十一章 优质安全蜂产品的贮藏与运输技术规范

    第十二章 无公害蜂产品的检验技术

    附录

    主要参考文献
  • 内容简介:
    本书以生产无害蜜蜂及无公害蜂产品为目标，全面介绍了生产无公害蜜蜂所需的饲养卫生、饲养管理技术和蜂病防治措施，以及无公害蜂产品、如蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉等的生产加工技术，并用专门的章节介绍了无公害蜂产品的检验技术、无公害安全蜂产品开发与管理的意义和技术规范。全书内容广泛，文字流畅，通俗易懂。对养蜂技术人员和养蜂专业者来说，是学习和掌握蜜蜂及其产品无公害生产技术人十分有益的参考书。
  • 目录:
    序

    前言

    第一章 蜂产品污染及其控制

      第一节 概述

        一 蜂产品污染的概念和分类

        二 蜂产品卫生与蜂产品安全

      第二节 生物性污染

        一 微生物的污染

        二 寄生早的污染

        三 生物性污染的控制

      第三节 化学性污染

        一 概述

        二 农药的污染

        三 兽医（蜂药）的污染

      第四节 放射性污染

        一 污染来源

        二 污染途径

        三 蜂产品放射性污染的危害

        四 蜂产品放射性物质的检验

        五 放射性污染的控制

      第五节 食品添加剂

        一 分类

        二 食品添加剂的毒性

        三 食品添加剂的使用要求

        四 食品添加剂的管理

        五 对瓣食品新加剂的要求

      第六节 食品包装材料的污染

        一 塑料制品

        二 金属容器

        三 包装纸

    第二章 无公害安全蜂产品的开发与管理

      第一节 开发无公害安全蜂产品的意义

        一 无公害蜂产品的概念

        二 无公害蜂产品的加工技术规范

        三 无公害食品和峰产品标准

      第二节 绿色蜂产品的开发与管理

        一 绿色蜂产品的概念

        二 绿色蜂产品的生产加工技术规范

        三 绿色食品的产品标准

        ……

    第三章 蜜蜂生物学

    第四章 蜜蜂饲养场卫生

    第五章 蜜蜂的无公害饲养管理技术

    第六章 蜂病防治

    第七章 无公害蜂蜜生产加工技术

    第八章 无公害蜂王浆的生产加工技术

    第九章 无公害蜂花粉的生产加工技术

    第十章 其他无公害蜂产品的生产加工技术

    第十一章 优质安全蜂产品的贮藏与运输技术规范

    第十二章 无公害蜂产品的检验技术

    附录

    主要参考文献
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