私人味觉
出版时间:
2003-08
版次:
1
ISBN:
9787224064919
定价:
32.00
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
318页
字数:
300千字
73人买过
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任何人都是自己味觉的外交发言人。每个人在味觉方面都有独特、不可替代的体验，而关于味觉的描摹，往往打开了回忆的闸门。如果说眼睛是搜索未来的了望塔，那么舌头就是撩起过去的门帘。它是柔软的、恋旧的，曲折的。一碗汤里喝尽一个时代的味道，一只枇杷也许是一个永远不再来的夏日，奶奶手做的酒酿里倒映着整个被宠爱的童年……在每个人一点点吐出他们的回忆时，我忽然意识到，这是一代人在与一个节奏缓慢的手工时代告别。 序
虚拟的盛宴
之一 行走
内蒙古手把肉与宁夏手抓肉
肥牛
小羊稀饭
羊蹄子
野菜
野兔
羊羔肉
狗肉
螃蟹
鱼头
胡饽
穷途末路的京菜
西安饮食印证
牡丹燕菜“真不同”
苏州吃处
吃在西湖之楼外楼
湘行七日：无辣不欢
昆明的美食
大理吃鱼
秀色可餐的丽江情调
人在海南
之二 梦忆食境
春
夏
秋
冬
之三 风物志
清
瘾
淳
（禾农）
之四 茶事
缘
道
之五 吃而上学
论
掰
之六 操刀
饭蔬
肉
汤
跋
舌尖之旅
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内容简介:
任何人都是自己味觉的外交发言人。每个人在味觉方面都有独特、不可替代的体验，而关于味觉的描摹，往往打开了回忆的闸门。如果说眼睛是搜索未来的了望塔，那么舌头就是撩起过去的门帘。它是柔软的、恋旧的，曲折的。一碗汤里喝尽一个时代的味道，一只枇杷也许是一个永远不再来的夏日，奶奶手做的酒酿里倒映着整个被宠爱的童年……在每个人一点点吐出他们的回忆时，我忽然意识到，这是一代人在与一个节奏缓慢的手工时代告别。
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目录:
序
虚拟的盛宴
之一 行走
内蒙古手把肉与宁夏手抓肉
肥牛
小羊稀饭
羊蹄子
野菜
野兔
羊羔肉
狗肉
螃蟹
鱼头
胡饽
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淳
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