The Apprentice:My Life in the Kitchen

The Apprentice:My Life in the Kitchen
分享
扫描下方二维码分享到微信
打开微信,点击右上角”+“,
使用”扫一扫“即可将网页分享到朋友圈。
作者:
2004-04
版次: 1
ISBN: 9780618444113
装帧: 平装
开本: 32开
纸张: 胶版纸
页数: 318页
  •   From the moment of its publication, The Apprentice establisheditself as an "instant classic" (Anthony Bourdain). With sparklingwit and occasional pathos, the man whom Julia Child has called "thebest chef in America" tells the captivating story of his rise froma terrified thirteen-year-old toiling in an Old World Frenchkitchen to an American superstar who ad-libbed and demonstratedculinary wizardry as the cameras rolled and changed Americantastes. The Apprentice is an engrossing tale of the modern cookingscene and how it came to be, told from an engaging personalperspective. The story begins in prewar France, with young Jacquescutting his teeth in his mother's small restaurants. Moving toParis, it offers tantalizing glimpses of Sartre and Genet. In hisrole as Charles de Gaulle's personal chef, Jacques witnesseshistory being made from behind the swinging door of the kitchen. InAmerica, he rejects an offer to be chef in the Kennedy White House,choosing instead to work at Howard Johnson's. He then proceeds tomake some history of his own, creating a revolution with a band offellow food lovers: Julia Child, James Beard, and Craig Claiborne.Culinary high jinks and revealing portraits ensue. The Apprenticealso includes well-loved recipes, from Maman's Cheese Souffl toChicken Salad la Danny Kaye.   JACQUES P?PIN is author of twenty-one cookbooks, includingJacques Pépin"s Table and Julia and Jacques Cooking at Home. He hasstarred in thirteen PBS programs in the past twenty years. He hasreceived many awards for his work, including James Beard Awards,IACP Cookbook Awards, and an Emmy. He was inducted into the JamesBeard Cookbook Hall of Fame in 1996.
  • 内容简介:
      From the moment of its publication, The Apprentice establisheditself as an "instant classic" (Anthony Bourdain). With sparklingwit and occasional pathos, the man whom Julia Child has called "thebest chef in America" tells the captivating story of his rise froma terrified thirteen-year-old toiling in an Old World Frenchkitchen to an American superstar who ad-libbed and demonstratedculinary wizardry as the cameras rolled and changed Americantastes. The Apprentice is an engrossing tale of the modern cookingscene and how it came to be, told from an engaging personalperspective. The story begins in prewar France, with young Jacquescutting his teeth in his mother's small restaurants. Moving toParis, it offers tantalizing glimpses of Sartre and Genet. In hisrole as Charles de Gaulle's personal chef, Jacques witnesseshistory being made from behind the swinging door of the kitchen. InAmerica, he rejects an offer to be chef in the Kennedy White House,choosing instead to work at Howard Johnson's. He then proceeds tomake some history of his own, creating a revolution with a band offellow food lovers: Julia Child, James Beard, and Craig Claiborne.Culinary high jinks and revealing portraits ensue. The Apprenticealso includes well-loved recipes, from Maman's Cheese Souffl toChicken Salad la Danny Kaye.
  • 作者简介:
      JACQUES P?PIN is author of twenty-one cookbooks, includingJacques Pépin"s Table and Julia and Jacques Cooking at Home. He hasstarred in thirteen PBS programs in the past twenty years. He hasreceived many awards for his work, including James Beard Awards,IACP Cookbook Awards, and an Emmy. He was inducted into the JamesBeard Cookbook Hall of Fame in 1996.
查看详情
相关图书 / 更多
The Apprentice:My Life in the Kitchen
The Black Book of Buried Secrets
Riordan;Rick
The Apprentice:My Life in the Kitchen
The Technique of parents innovation and independent parents cultivation in sugarcane cross breeding
吴才文
The Apprentice:My Life in the Kitchen
The Hongqiao Story: A Record of Whole-process People’s Democracy Practices in Local Communities
上海市长宁区虹桥街道全过程人民民主基层实践基地 作者;中译语通信息科技(上海)有限公司 译;上海人大全过程人民民主研习实践基地
The Apprentice:My Life in the Kitchen
The Ecological Relations of the Vegetation on the Sand Dunes of Lake Michigan(密歇
Henry Chandler Cowle
The Apprentice:My Life in the Kitchen
The 14th Five-Year Plan for Vocational Skills Training
中华人民共和国人力资源和社会保障部
The Apprentice:My Life in the Kitchen
The Laws of the People\'s Republic of China (2020)
全国人大常委会法制工作委员会
The Apprentice:My Life in the Kitchen
The Ugly Duckling 丑小鸭 (精装本)—小学英语戏剧绘本
[澳]詹姆斯 · 宾 (澳)吉莉安 · 法拉蒂
The Apprentice:My Life in the Kitchen
The Computer and the Brain 计算机与人脑
John von Neumann约翰·冯
The Apprentice:My Life in the Kitchen
The Last Firehawk 2 :The Crystal Caverns:火鹰传奇
Katrina Charman
The Apprentice:My Life in the Kitchen
The Real Thief
William Steig
The Apprentice:My Life in the Kitchen
The Wizard of Oz 绿野仙踪(精装本)(小学英语戏剧绘本)
[澳]詹姆斯·宾 (澳)吉莉安·法拉蒂
The Apprentice:My Life in the Kitchen
The Pied Piper of Hamelin 花衣魔笛手(精装本)(小学英语戏剧绘本)
[澳]詹姆斯·宾 (澳)吉莉安·法拉蒂
您可能感兴趣 / 更多
The Apprentice:My Life in the Kitchen
毫米波功率放大器
Jaco du Preez;Saurabh Sinha
The Apprentice:My Life in the Kitchen
语言教学的流派(第三版)(当代国外语言学与应用语言学文库)(升级版)
Jack C. Richards;Theodore S. Rodgers
The Apprentice:My Life in the Kitchen
生物多样性规划与设计可持续性的实践
Jack、Ahern、Elisabeth、Leduc、Mary 著
The Apprentice:My Life in the Kitchen
世界思想宝库钥匙丛书:解析G.W.F.黑格尔《精神现象学》
Jackson 著;Ian、于晓鹏 译
The Apprentice:My Life in the Kitchen
期权新世界——解读期权动态调整与策略实战(精装)
Jack
The Apprentice:My Life in the Kitchen
优雅糖花装饰你的蛋糕
Jacqueline Butler
The Apprentice:My Life in the Kitchen
与情绪和解:治愈心理创伤的AEDP疗法
Jaco 著;[美]希拉里·雅各布·亨德尔(Hilary、王斐 译
The Apprentice:My Life in the Kitchen
学生包3剑桥国际英语教程(第5版)
Jack C. Richards 美
The Apprentice:My Life in the Kitchen
StockMarketWizards:InterviewswithAmerica'sTopStockTraders
Jack D. Schwager 著
The Apprentice:My Life in the Kitchen
TheIllustratedMum
Jacqueline Wilson 著;Nick Sharratt 绘
The Apprentice:My Life in the Kitchen
Ramona
Jackson, Helen Hunt;Chávez, Denise
The Apprentice:My Life in the Kitchen
Great-Grandpa'sintheLitterBoxGreat-Grandpa'sintheLitterBox
Jack E. Davis 著;Dan Greenburg、Jack E. Davis 绘