啤酒鉴赏手册

啤酒鉴赏手册
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作者:
出版社: 上海科学技术出版社
2002-01
版次: 1
ISBN: 9787532363094
定价: 58.00
装帧: 精装
开本: 32开
纸张: 胶版纸
页数: 256页
分类: 工程技术
  • 《啤酒鉴赏手册》手册既展示了诱人的啤酒酿造过程,又介绍了世界上最好的125家啤酒厂。其中每一丰富的档案中不仅包含啤酒厂的历史及其产品,更妙的是还有这些啤酒所相配的食物和行家的排名考评。附录中还包含一些有用的的参见条目,如按风格和类型排列的啤酒品牌等。此外,本书作者斯蒂芬·斯奈德(StephenSnyder)还向我们描绘了一些啤酒的历史,详述了世界上各种风格的啤酒类型及主要种类的技术参数。本书在啤酒购买、贮藏和品尝等方面均给予了专家的建议。丰富的资料、巧妙的编排和漂亮的图例,无疑使本书成为当今啤酒爱好人士不可或缺的指南手册。 前言
    第一部分啤酒的故事
    1、啤酒的酿造
    2、啤酒的风格
    3、啤酒的享受
    4、啤酒的盛器
    5、啤酒的品尝
    第二部分啤酒名录
    1、经典啤酒
    2、品牌啤酒
    3、后起之秀
    附录
  • 内容简介:
    《啤酒鉴赏手册》手册既展示了诱人的啤酒酿造过程,又介绍了世界上最好的125家啤酒厂。其中每一丰富的档案中不仅包含啤酒厂的历史及其产品,更妙的是还有这些啤酒所相配的食物和行家的排名考评。附录中还包含一些有用的的参见条目,如按风格和类型排列的啤酒品牌等。此外,本书作者斯蒂芬·斯奈德(StephenSnyder)还向我们描绘了一些啤酒的历史,详述了世界上各种风格的啤酒类型及主要种类的技术参数。本书在啤酒购买、贮藏和品尝等方面均给予了专家的建议。丰富的资料、巧妙的编排和漂亮的图例,无疑使本书成为当今啤酒爱好人士不可或缺的指南手册。
  • 目录:
    前言
    第一部分啤酒的故事
    1、啤酒的酿造
    2、啤酒的风格
    3、啤酒的享受
    4、啤酒的盛器
    5、啤酒的品尝
    第二部分啤酒名录
    1、经典啤酒
    2、品牌啤酒
    3、后起之秀
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