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雅舍谈吃

雅舍谈吃
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作者: 著
出版社: 湖南文艺出版社
2012-12
版次: 1
ISBN: 9787540453503
定价: 28.00
装帧: 平装
开本: 32开
纸张: 胶版纸
页数: 304页
字数: 204千字
正文语种: 简体中文
分类: 文学
397人买过
  •  《雅舍谈吃》为梁实秋代表散文“雅舍”系列的精选集。梁实秋自嘲嘴馋，一生中写下无数谈吃的文章，这些文章带有浓浓的故土情怀，是名家谈吃中的经典作品。一代散文大师梁实秋留给我们的不仅仅是舌尖上的味道，还有历史的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的味道。  梁实秋（1903－1987），号均默，原名梁治华，字实秋，中国著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家。代表作有《雅舍小品》、《雅舍谈吃》、《看云集》、《偏见集》、《秋室杂文》、长篇散文集《槐园梦忆》等。
     梁实秋的散文，文笔简约、平实，作风恬淡、雅朴，字里行间充溢诙谐幽默，三言两语道尽人生哲理， 值得一读再读。 第一辑
    西施舌
    火腿
    醋熘鱼
    烤羊肉
    烧鸭
    狮子头
    两做鱼
    炝青蛤
    生炒鳝鱼丝
    酱菜
    水晶虾饼
    汤包
    核桃酪
    铁锅蛋
    瓦块鱼
    溜黄菜
    酸梅汤与糖葫芦
    锅烧鸡
    煎馄饨
    核桃腰
    豆汁儿
    芙蓉鸡片
    乌鱼钱
    韭菜篓
    蟹
    炸丸子
    佛跳墙
    栗子
    海参
    满汉细点
    菜包
    糟蒸鸭肝
    鱼翅
    茄子
    莲子
    白肉
    干贝
    鲍鱼
    咖喱鸡
    烙饼
    黄鱼
    笋
    八宝饭
    薄饼
    爆双脆
    拌鸭掌
    鱼丸
    腊肉
    粥
    饺子
    锅巴
    豆腐
    烧羊肉
    菠菜
    龙须菜
    鸽
    味精
    粽子节
    面条
    酪
    烧饼油条
    窝头
    炸活鱼
    腌猪肉
    喝茶
    饮酒
    大菜
    第二辑
    馋
    吃
    吃相
    喜筵
    萝卜汤的启示
    北平的零食小贩
    由熊掌说起
    千里莼羹，未下盐豉
    厨房
    第三辑
    吃在美国
    关于苹果
    “麦当劳”
    记日本之饮食店
    “啤酒”啤酒
    豆腐干风波
    康乃馨牛奶
    饭前祈祷
    第四辑
    《饮膳正要》
    读《媛珊食谱》
    读《中国吃》
    再谈“中国吃”
    读《烹调原理》
  • 内容简介:
     《雅舍谈吃》为梁实秋代表散文“雅舍”系列的精选集。梁实秋自嘲嘴馋，一生中写下无数谈吃的文章，这些文章带有浓浓的故土情怀，是名家谈吃中的经典作品。一代散文大师梁实秋留给我们的不仅仅是舌尖上的味道，还有历史的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的味道。
  • 作者简介:
     梁实秋（1903－1987），号均默，原名梁治华，字实秋，中国著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家。代表作有《雅舍小品》、《雅舍谈吃》、《看云集》、《偏见集》、《秋室杂文》、长篇散文集《槐园梦忆》等。
     梁实秋的散文，文笔简约、平实，作风恬淡、雅朴，字里行间充溢诙谐幽默，三言两语道尽人生哲理， 值得一读再读。
  • 目录:
    第一辑
    西施舌
    火腿
    醋熘鱼
    烤羊肉
    烧鸭
    狮子头
    两做鱼
    炝青蛤
    生炒鳝鱼丝
    酱菜
    水晶虾饼
    汤包
    核桃酪
    铁锅蛋
    瓦块鱼
    溜黄菜
    酸梅汤与糖葫芦
    锅烧鸡
    煎馄饨
    核桃腰
    豆汁儿
    芙蓉鸡片
    乌鱼钱
    韭菜篓
    蟹
    炸丸子
    佛跳墙
    栗子
    海参
    满汉细点
    菜包
    糟蒸鸭肝
    鱼翅
    茄子
    莲子
    白肉
    干贝
    鲍鱼
    咖喱鸡
    烙饼
    黄鱼
    笋
    八宝饭
    薄饼
    爆双脆
    拌鸭掌
    鱼丸
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    粥
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    锅巴
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    烧羊肉
    菠菜
    龙须菜
    鸽
    味精
    粽子节
    面条
    酪
    烧饼油条
    窝头
    炸活鱼
    腌猪肉
    喝茶
    饮酒
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    第二辑
    馋
    吃
    吃相
    喜筵
    萝卜汤的启示
    北平的零食小贩
    由熊掌说起
    千里莼羹，未下盐豉
    厨房
    第三辑
    吃在美国
    关于苹果
    “麦当劳”
    记日本之饮食店
    “啤酒”啤酒
    豆腐干风波
    康乃馨牛奶
    饭前祈祷
    第四辑
    《饮膳正要》
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