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New German Cookbook The

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作者: 著
出版社: HarperCollins US
1993-10
ISBN: 9780060162023
定价: 256.20
装帧: 精装
开本: 其他
纸张: 其他
页数: 416页
正文语种: 英语
分类: 外文古旧书>英文书>生活
  • ContemporaryGermancookingcouplesheartyregionaltraditionswiththesubtle,light,andmoresophisticatedtastesofthemodernpalate.JeanAndersonandHedyWürzleadreadersfromthebackroadsofBavariatothevineyardsontheMoselle,fromaquaintsubterraneantaverninLübecktothethree-starrestaurantsofMunich,openingkitchendoorsandkettlelidstorevealmodernGermany'sgastronomictriumphs.Withexplanationsofingredients,clearinstructions,andevocativeintroductionstotherecipes,thecookingoftoday'sGermanyisilluminatedforAmericancooks.Allthetraditionaldishesarehere,manyintheiroriginalrobustversionsand... Thewinneroffivebestcookbookawards(Tastemaker,JamesBeard,IACP)andamemberoftheJamesBeardCookbookHallofFame,JeanAndersonwritesforBonAppétit,Food&Wine,CottageLiving,Gourmet,More,andothernationalpublications.ShelivesinChapelHill,NorthCarolina.
  • 内容简介:
    ContemporaryGermancookingcouplesheartyregionaltraditionswiththesubtle,light,andmoresophisticatedtastesofthemodernpalate.JeanAndersonandHedyWürzleadreadersfromthebackroadsofBavariatothevineyardsontheMoselle,fromaquaintsubterraneantaverninLübecktothethree-starrestaurantsofMunich,openingkitchendoorsandkettlelidstorevealmodernGermany'sgastronomictriumphs.Withexplanationsofingredients,clearinstructions,andevocativeintroductionstotherecipes,thecookingoftoday'sGermanyisilluminatedforAmericancooks.Allthetraditionaldishesarehere,manyintheiroriginalrobustversionsand...
  • 作者简介:
    Thewinneroffivebestcookbookawards(Tastemaker,JamesBeard,IACP)andamemberoftheJamesBeardCookbookHallofFame,JeanAndersonwritesforBonAppétit,Food&Wine,CottageLiving,Gourmet,More,andothernationalpublications.ShelivesinChapelHill,NorthCarolina.
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