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一席,在似水流年里——二十四节气的饮食与餐桌美学

作者: 浜著 , 裕子著

出版社: 化学工业出版社

出版时间: 2018-05

版次: 1

ISBN: 9787122313775

定价: 68.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 铜版纸

页数: 139页

字数: 250千字

正文语种: 简体中文

分类: 生活

9 张插图图片

36人买过

农历二十四节气是中华民族祖先对一年四季变化的观察与总结，以非常美丽的词汇概括了一年之中不同时间的自然特征。时至今日，更多的成为城市中人们感悟自然、感悟生活的文化通道。在日子越来越雷同的现代，久居都市的人们越来越难以感受细微的季节变化，本书作者充分发挥自身丰富的季节感、纤细的感性与审美意识，将古老的二十四节气的历法与相应的时令食材引入日常的餐桌设计，让人们在一日三餐中感受到季节感、文化感与幸福感，成就了一本让人们对餐桌设计进行再认识的珍贵餐桌设计书。浜裕子

Yuko Hama

花艺与空间装饰设计师。在经历了英语、日语的讲师工作之后，现如今主要从事花艺、室内装饰、餐桌设计、饮食空间设计、

晚会及大型表演活动策划、广告策划与现场表演等工作。近年来，研究了岁时记与日本的生活文化，并将其精髓融入了以和风与西洋的融合以及提高精神性设计为主题的生活方式的提案之中。使花一样的生活、以及生活空间艺术化成为一种新的概念，并主创了「花艺生活空间」。在此期间，还举办了「花与餐桌设计的培训讲座」。

出版著作：『情景演出花的餐桌设计』『花的餐巾折叠法』『和风餐桌设计』『宴会派对的餐桌设计』『Finger Food 50个秘方』『餐桌餐巾折叠法100种方式』『和风Finger Food 50个秘方』『美的Finger Food 50个秘方』『中式Finger Food 50个秘方』『Finger Food 50个秘方点心』『待客鸡尾酒 100个秘方』（诚文堂新光社）

共同著作：『餐桌设计的工作』（优雅食桌）。

幸商事（株）代表取缔役（董事长）。感受季节变迁的生活二十四节气七十二物候 002

二十四节气七十二物候日历 004

四季器皿 006

基本器皿 007

花材搭配的乐趣 010

使用布制品的乐趣 012

餐巾的折叠法 013

春

立春 —— ● 东风解冻 016 ● 黄莺睍睆 019 ● 鱼上冰 021

雨水 —— ● 土脉润起 022 ● 霞始叇 022 ● 草木萌动 023

启蛰 —— ● 蛰虫启户 028 ● 桃始笑 030 ● 菜虫化蝶 032

春分 —— ● 雀始巢 033 ● 樱始开 034 ● 雷乃发声 039

清明 —— ● 玄鸟至 040 ● 鸿雁北 041 ● 虹始见 042

谷雨 —— ● 葭始生 044 ● 霜止出苗 044 ● 牡丹华 045

夏

立夏 —— ● 蛙始鸣 048 ● 蚯蚓出 049 ● 竹笋生 054

小满 —— ● 蚕起食桑 056 ● 红花荣 057 ● 麦秋至 059

芒种 —— ● 螳螂生 062 ● 腐草为萤 062 ● 梅子黄 063

夏至 —— ● 乃东枯 064 ● 菖蒲华 065 ● 半夏生 067

小暑 —— ● 温风至 068 ● 莲始开 068 ● 鹰乃学习 068

大暑 —— ● 桐始结花 071 ● 土润溽暑 071 ● 大雨时行 072

秋

立秋 —— ● 凉风至 074 ● 寒蝉鸣 075 ● 蒙雾升降 075

处暑 —— ● 棉柎开 076 ● 天地始肃 079 ● 禾乃登 080

白露 —— ● 草露白 084 ● 鹡鸰鸣 088 ● 玄鸟去 088

秋分 —— ● 雷乃收声 089 ● 蛰虫坯户 090 ● 水始涸 095

寒露 —— ● 鸿雁来 096 ● 菊花开 096 ● 蟋蟀在户101

霜降 —— ● 霜始降 103 ● 霎时施 103 ● 枫茑黄 104

冬

立冬 —— ● 山茶始开 106 ● 地始冻 109 ● 金盏香 109

小雪 —— ● 虹藏不见 110 ● 朔风拂叶 111 ● 橘始黄 115

大雪 —— ● 闭塞成冬 116 ● 熊蛰穴 118 ● 鳜（鲑）鱼群 118

冬至 —— ● 乃东生 119 ● 麋角解 120 ● 雪下出麦 120

小寒 —— ● 芹乃荣 128 ● 水泉动 131 ● 雉始雊 131

大寒 —— ● 款冬华 132 ● 水泽腹坚 133 ● 鸡始乳 133

四季时令食材与料理 134

结语 138

五大传统节日

上巳节（偶人节、女儿节、雏祭、桃花节） 024／端午节 050／

七夕节 069／重阳节 100／人日节（七草节） 130

专栏

春彼岸 032／品味秋季的和果子 095
内容简介:
农历二十四节气是中华民族祖先对一年四季变化的观察与总结，以非常美丽的词汇概括了一年之中不同时间的自然特征。时至今日，更多的成为城市中人们感悟自然、感悟生活的文化通道。在日子越来越雷同的现代，久居都市的人们越来越难以感受细微的季节变化，本书作者充分发挥自身丰富的季节感、纤细的感性与审美意识，将古老的二十四节气的历法与相应的时令食材引入日常的餐桌设计，让人们在一日三餐中感受到季节感、文化感与幸福感，成就了一本让人们对餐桌设计进行再认识的珍贵餐桌设计书。
作者简介:
浜裕子

Yuko Hama

花艺与空间装饰设计师。在经历了英语、日语的讲师工作之后，现如今主要从事花艺、室内装饰、餐桌设计、饮食空间设计、

晚会及大型表演活动策划、广告策划与现场表演等工作。近年来，研究了岁时记与日本的生活文化，并将其精髓融入了以和风与西洋的融合以及提高精神性设计为主题的生活方式的提案之中。使花一样的生活、以及生活空间艺术化成为一种新的概念，并主创了「花艺生活空间」。在此期间，还举办了「花与餐桌设计的培训讲座」。

出版著作：『情景演出花的餐桌设计』『花的餐巾折叠法』『和风餐桌设计』『宴会派对的餐桌设计』『Finger Food 50个秘方』『餐桌餐巾折叠法100种方式』『和风Finger Food 50个秘方』『美的Finger Food 50个秘方』『中式Finger Food 50个秘方』『Finger Food 50个秘方点心』『待客鸡尾酒 100个秘方』（诚文堂新光社）

共同著作：『餐桌设计的工作』（优雅食桌）。

幸商事（株）代表取缔役（董事长）。
目录:
感受季节变迁的生活二十四节气七十二物候 002

二十四节气七十二物候日历 004

四季器皿 006

基本器皿 007

花材搭配的乐趣 010

使用布制品的乐趣 012

餐巾的折叠法 013

春

立春 —— ● 东风解冻 016 ● 黄莺睍睆 019 ● 鱼上冰 021

雨水 —— ● 土脉润起 022 ● 霞始叇 022 ● 草木萌动 023

启蛰 —— ● 蛰虫启户 028 ● 桃始笑 030 ● 菜虫化蝶 032

春分 —— ● 雀始巢 033 ● 樱始开 034 ● 雷乃发声 039

清明 —— ● 玄鸟至 040 ● 鸿雁北 041 ● 虹始见 042

谷雨 —— ● 葭始生 044 ● 霜止出苗 044 ● 牡丹华 045

夏

立夏 —— ● 蛙始鸣 048 ● 蚯蚓出 049 ● 竹笋生 054

小满 —— ● 蚕起食桑 056 ● 红花荣 057 ● 麦秋至 059

芒种 —— ● 螳螂生 062 ● 腐草为萤 062 ● 梅子黄 063

夏至 —— ● 乃东枯 064 ● 菖蒲华 065 ● 半夏生 067

小暑 —— ● 温风至 068 ● 莲始开 068 ● 鹰乃学习 068

大暑 —— ● 桐始结花 071 ● 土润溽暑 071 ● 大雨时行 072

秋

立秋 —— ● 凉风至 074 ● 寒蝉鸣 075 ● 蒙雾升降 075

处暑 —— ● 棉柎开 076 ● 天地始肃 079 ● 禾乃登 080

白露 —— ● 草露白 084 ● 鹡鸰鸣 088 ● 玄鸟去 088

秋分 —— ● 雷乃收声 089 ● 蛰虫坯户 090 ● 水始涸 095

寒露 —— ● 鸿雁来 096 ● 菊花开 096 ● 蟋蟀在户101

霜降 —— ● 霜始降 103 ● 霎时施 103 ● 枫茑黄 104

冬

立冬 —— ● 山茶始开 106 ● 地始冻 109 ● 金盏香 109

小雪 —— ● 虹藏不见 110 ● 朔风拂叶 111 ● 橘始黄 115

大雪 —— ● 闭塞成冬 116 ● 熊蛰穴 118 ● 鳜（鲑）鱼群 118

冬至 —— ● 乃东生 119 ● 麋角解 120 ● 雪下出麦 120

小寒 —— ● 芹乃荣 128 ● 水泉动 131 ● 雉始雊 131

大寒 —— ● 款冬华 132 ● 水泽腹坚 133 ● 鸡始乳 133

四季时令食材与料理 134

结语 138

五大传统节日

上巳节（偶人节、女儿节、雏祭、桃花节） 024／端午节 050／

七夕节 069／重阳节 100／人日节（七草节） 130

专栏

春彼岸 032／品味秋季的和果子 095

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