昆山名菜
出版时间:
2017-06
版次:
1
ISBN:
9787208142404
定价:
180.00
装帧:
精装
开本:
16开
纸张:
铜版纸
页数:
149页
字数:
40千字
正文语种:
简体中文
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民以食为天。饮食文化作为优秀传统文化中不可或缺的一环,历来被人们所重视。如今,无论是老昆山人还是新昆山人,都想知道,自古以来昆山有什么特色美食?什么样的美食代表了昆山文化,可以发扬光大,不断创新?昆山的美食文化不能仅仅藏于故纸堆和民间传说,应该深入挖掘、注重创新,将文化性与实用性结合起来,让人们既可以了解现代可以吃到的昆山名菜,又可以了解昆山悠久的美食文化。 昆山市烹饪协会,于1991年3月16日在苏州昆山玉山镇游方弄14号成立,主要经营组织学习交流烹饪艺术,开展烹饪理论和操作技术培训。
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内容简介:
民以食为天。饮食文化作为优秀传统文化中不可或缺的一环,历来被人们所重视。如今,无论是老昆山人还是新昆山人,都想知道,自古以来昆山有什么特色美食?什么样的美食代表了昆山文化,可以发扬光大,不断创新?昆山的美食文化不能仅仅藏于故纸堆和民间传说,应该深入挖掘、注重创新,将文化性与实用性结合起来,让人们既可以了解现代可以吃到的昆山名菜,又可以了解昆山悠久的美食文化。
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作者简介:
昆山市烹饪协会,于1991年3月16日在苏州昆山玉山镇游方弄14号成立,主要经营组织学习交流烹饪艺术,开展烹饪理论和操作技术培训。
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