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规模化生态养殖丛书--肉牛规模化生态养殖技术

作者: 李文海著

出版社: 化学工业出版社有限公司

出版时间: 2019-09

版次: 1

ISBN: 9787122344304

定价: 49.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 轻型纸

页数: 161页

分类: 自然科学

7 张插图图片

2人买过

本书通过对肉牛的市场需求、广大消费者对膳食结构的改变以及对绿色无公害食品的迫切要求等方面的分析,阐述了发展肉牛生态养殖的重大意义、发展肉牛生态养殖的关键技术要点和肉牛生态养殖的发展前景。书中非常明确地指出,发展生态肉牛规模化养殖能够保障食品安全、保护生态环境、显著增加收入、实现节能减排,并且能够大大提高资源的利用率。

书中对肉牛生态养殖的场地选择、生态环境的创建和改善,自然环境条件的充分利用和饲养中饲料的科学供给都作了重点阐述。在疫病的防治方面,重点介绍了肉牛生态养殖过程中的常见传染病、常见普通病和营养代谢病,坚持预防为主、治疗为辅的原则,尽量坚持少用或不用抗生素药物,以生产出合格的绿色无公害产品。李文海，农牧局农技推广研究员，1983年大学毕业从事畜牧科研工作，1989年1月到畜牧局长期从事畜牧业一线工作，陆续担任场长、站长等职务，2003年7月至今，担任畜牧局畜牧生产标准化管理股股长职务，主要负责畜禽养殖场标准化生产的技术咨询、技术指导和技术服务工作。第一讲　肉牛生态养殖技术1

第一章　概述　 2

第一节　肉牛生态养殖的现状及意义　 2

第二节　我国肉牛生态养殖的发展趋势　 3

　　一、利用天然活体动物代替人工合成成分饲料　 4

　　二、循环利用有机废物生产鱼粉、肉粉代替物　 4

　　三、养殖成本大大降低　 8

第三节　肉牛生态养殖的饲养方式　 8

　　一、自然放牧　 8

　　二、利用全混合日粮进行圈养　 9

　　三、自然放牧与圈养相结合的饲养方式　 10

第二章　饲养场舍的建造　 11

第一节　建造原则　 11

　　一、创造适宜的环境　 11

　　二、符合生产工艺　 12

　　三、因地制宜，节约投资　 12

第二节　场址的选择　 13

第三节　场地规划和布局　 14

第三章　生态养殖肉牛的饲料配制　 17

第一节　肉牛的营养需要　 17

　　一、蛋白质的需要　 17

　　二、能量的需要　 18

　　三、矿物质的需要　 18

　　四、维生素的需要　 20

第二节　肉牛的日粮配合　 20

　　一、日粮配合的原则　 20

　　二、日粮配合的方法与步骤　 23

第四章　微生态养殖　 26

第一节　多元化饲草种植　 26

第二节　科学调制饲草　 26

　　一、多年生牧草干贮　 26

　　二、一年生牧草青贮（玉米、甜高粱等一年生牧草实行青贮）　 27

　　三、农作物秸秆氨化、微贮　 28

第五章　生态养殖肉牛标准化饲养与管理　 30

第一节　肉牛无公害标准化饲养管理的原则　 30

第二节　繁殖母牛的饲养管理　 31

　　一、空怀母牛的饲养管理　 31

　　二、妊娠母牛的饲养管理　 32

　　三、泌乳母牛的饲养管理　 32

第三节　犊牛的饲养管理　 34

　　一、初生犊牛的护理　 34

　　二、犊牛的饲养管理　 35

　　三、犊牛的早期断奶　 36

第六章　生态养殖肉牛场的防疫工作　 38

第一节　肉牛场卫生防疫的基本原则　 38

第二节　防疫工作的基本内容　 38

第七章　架子牛的快速育肥方法　 41

第一节　架子牛育肥的影响因素　 41

第二节　架子牛育肥注意事项　 42

第三节　架子牛的快速育肥技术　 43

第四节　冬季快速育肥技术　 44

第二讲　牛病45

第八章　牛传染病的概论　 46

第一节　牛传染病发生的一般特征　 46

　　一、传染和传染病的概念　 46

　　二、传染的类型　 47

　　三、传染病的发展阶段　 49

第二节　牛传染病的流行过程　 50

　　一、概念　 50

　　二、流行过程的三个基本环节　 50

第三节　牛传染病的防疫措施　 57

　　一、检疫　 57

　　二、免疫接种　 59

　　三、生态养殖肉牛的疾病防控原则　 62

　　四、消毒　 63

　　五、传染病病牛的治疗和淘汰　 68

第九章　牛的传染病　 73

第一节　牛口蹄疫　 73

　　一、病原　 73

　　二、流行病学　 73

　　三、症状　 74

　　四、诊断　 74

　　五、治疗　 75

　　六、注射疫苗不良反应防治　 75

第二节　牛布氏杆菌病　 76

　　一、病原　 77

　　二、流行特点　 77

　　三、病理　 77

　　四、症状　 78

　　五、实验室诊断　 78

　　六、防治　 79

第三节　牛蓝舌病　 79

　　一、病原　 80

　　二、流行病学　 80

　　三、症状　 80

　　四、病理变化　 80

　　五、诊断　 81

　　六、防治　 81

第四节　牛传染性胸膜肺炎　 82

　　一、病原　 82

　　二、流行病学　 83

　　三、临床症状　 83

　　四、病理变化　 84

　　五、诊断　 84

　　六、防治　 85

第五节　牛放线菌病　 85

　　一、病原　 86

　　二、流行病学　 86

　　三、发病机理　 87

　　四、症状　 87

　　五、病理变化　 87

　　六、防治　 88

第六节　牛病毒性腹泻　 88

　　一、病原　 89

　　二、流行病学　 89

　　三、症状　 90

　　四、病理变化　 90

　　五、诊断　 90

　　六、防治　 91

第七节　牛结核病　 91

　　一、病原　 91

　　二、流行病学　 92

　　三、症状　 92

　　四、病理变化　 93

　　五、诊断　 93

　　六、防治　 94

第八节　牛沙门菌病　 94

　　一、病原　 94

　　二、流行特点　 95

　　三、发病机理　 95

　　四、症状　 96

　　五、病理变化　 97

　　六、诊断　 97

　　七、防治　 98

第九节　牛传染性鼻气管炎　 98

　　一、病原　 99

　　二、症状　 100

　　三、发病机理及病理变化　 101

　　四、诊断　 101

　　五、防治　 103

第十节　牛气肿疽　 103

　　一、病原　 103

　　二、流行特点　 104

　　三、症状　 104

　　四、病理变化　 104

　　五、诊断　 105

　　六、防治　 105

第十一节　牛巴氏杆菌病　 106

　　一、病原　 106

　　二、流行特点　 106

　　三、症状　 107

　　四、病理变化　 107

　　五、诊断　 108

　　六、防治　 109

第十二节　牛瘟　 109

　　一、病原　 109

　　二、流行病学　 109

　　三、发病机理　 110

　　四、临床症状　 110

　　五、病理变化　 111

　　六、诊断　 111

　　七、防治　 111

第十三节　犊牛大肠杆菌病　 112

　　一、病原　 112

　　二、流行病学　 112

　　三、症状　 112

　　四、病理变化　 113

　　五、诊断　 113

　　六、防治　 114

第十四节　牛炭疽病　 115

　　一、病原　 115

　　二、流行病学　 116

　　三、症状　 116

　　四、病理变化　 117

　　五、诊断　 117

　　六、防治　 117

第十五节　恶性卡他热　 118

　　一、病原　 118

　　二、流行病学　 118

　　三、症状　 119

　　四、病理变化　 120

　　五、诊断　 120

　　六、防治　 121

第十六节　牛流行热　 122

　　一、病原　 122

　　二、流行病学　 123

　　三、症状　 123

　　四、病理变化　 124

　　五、诊断　 124

　　六、防治　 125

第十七节　牛弯杆菌病　 126

　　一、病原　 126

　　二、流行病学　 127

　　三、症状　 127

　　四、诊断　 128

　　五、防治　 129

第十章　牛的寄生虫病　 130

第一节　牛胃肠线虫病　 130

　　一、病因　 130

　　二、症状　 131

　　三、诊断　 131

　　四、防治　 131

第二节　牛肺线虫病　 131

　　一、病原　 132

　　二、流行特点　 132

　　三、症状　 132

　　四、诊断要点　 133

　　五、防治　 133

第三节　牛泰勒焦虫病　 133

　　一、病原　 134

　　二、流行病学　 135

　　三、致病作用　 135

　　四、症状　 136

　　五、病理变化　 137

　　六、诊断　 138

　　七、防治　 138

第四节　牛莫尼茨绦虫病　 139

　　一、病原　 139

　　二、生活史　 140

　　三、流行病学　 140

　　四、致病作用　 141

　　五、症状　 141

　　六、病理变化　 142

　　七、诊断　 142

　　八、防治　 142

第五节　牛皮蝇蛆病　 143

　　一、病原　 143

　　二、生活史　 144

　　三、致病作用与症状　 145

　　四、诊断　 145

　　五、防治　 145

第六节　牛球虫病　 146

　　一、病原　 146

　　二、流行病学　 147

　　三、致病作用　 147

　　四、症状　 147

　　五、病理变化　 147

　　六、诊断　 148

　　七、防治　 148

第十一章　牛的普通病　 150

第一节　牛口炎　 150

　　一、症状　 150

　　二、诊断　 150

　　三、病因　 150

　　四、防治　 150

第二节　牛前胃弛缓　 151

　　一、病因　 151

　　二、症状　 152

　　三、治疗　 152

　　四、预防　 153

第三节　牛瘤胃积食　 154

　　一、病因　 154

　　二、症状　 154

　　三、治疗　 154

　　四、预防　 155

第四节　牛瘤胃酸中毒　 155

　　一、症状　 156

　　二、诊断　 156

　　三、治疗　 156

　　四、预防　 157

第五节　牛创伤性网胃炎　 157

　　一、病因　 157

　　二、发病机理　 157

　　三、症状　 158

　　四、诊断　 159

　　五、防治　 159

参考文献　 161
内容简介:
本书通过对肉牛的市场需求、广大消费者对膳食结构的改变以及对绿色无公害食品的迫切要求等方面的分析,阐述了发展肉牛生态养殖的重大意义、发展肉牛生态养殖的关键技术要点和肉牛生态养殖的发展前景。书中非常明确地指出,发展生态肉牛规模化养殖能够保障食品安全、保护生态环境、显著增加收入、实现节能减排,并且能够大大提高资源的利用率。

书中对肉牛生态养殖的场地选择、生态环境的创建和改善,自然环境条件的充分利用和饲养中饲料的科学供给都作了重点阐述。在疫病的防治方面,重点介绍了肉牛生态养殖过程中的常见传染病、常见普通病和营养代谢病,坚持预防为主、治疗为辅的原则,尽量坚持少用或不用抗生素药物,以生产出合格的绿色无公害产品。
作者简介:
李文海，农牧局农技推广研究员，1983年大学毕业从事畜牧科研工作，1989年1月到畜牧局长期从事畜牧业一线工作，陆续担任场长、站长等职务，2003年7月至今，担任畜牧局畜牧生产标准化管理股股长职务，主要负责畜禽养殖场标准化生产的技术咨询、技术指导和技术服务工作。
目录:
第一讲　肉牛生态养殖技术1

第一章　概述　 2

第一节　肉牛生态养殖的现状及意义　 2

第二节　我国肉牛生态养殖的发展趋势　 3

　　一、利用天然活体动物代替人工合成成分饲料　 4

　　二、循环利用有机废物生产鱼粉、肉粉代替物　 4

　　三、养殖成本大大降低　 8

第三节　肉牛生态养殖的饲养方式　 8

　　一、自然放牧　 8

　　二、利用全混合日粮进行圈养　 9

　　三、自然放牧与圈养相结合的饲养方式　 10

第二章　饲养场舍的建造　 11

第一节　建造原则　 11

　　一、创造适宜的环境　 11

　　二、符合生产工艺　 12

　　三、因地制宜，节约投资　 12

第二节　场址的选择　 13

第三节　场地规划和布局　 14

第三章　生态养殖肉牛的饲料配制　 17

第一节　肉牛的营养需要　 17

　　一、蛋白质的需要　 17

　　二、能量的需要　 18

　　三、矿物质的需要　 18

　　四、维生素的需要　 20

第二节　肉牛的日粮配合　 20

　　一、日粮配合的原则　 20

　　二、日粮配合的方法与步骤　 23

第四章　微生态养殖　 26

第一节　多元化饲草种植　 26

第二节　科学调制饲草　 26

　　一、多年生牧草干贮　 26

　　二、一年生牧草青贮（玉米、甜高粱等一年生牧草实行青贮）　 27

　　三、农作物秸秆氨化、微贮　 28

第五章　生态养殖肉牛标准化饲养与管理　 30

第一节　肉牛无公害标准化饲养管理的原则　 30

第二节　繁殖母牛的饲养管理　 31

　　一、空怀母牛的饲养管理　 31

　　二、妊娠母牛的饲养管理　 32

　　三、泌乳母牛的饲养管理　 32

第三节　犊牛的饲养管理　 34

　　一、初生犊牛的护理　 34

　　二、犊牛的饲养管理　 35

　　三、犊牛的早期断奶　 36

第六章　生态养殖肉牛场的防疫工作　 38

第一节　肉牛场卫生防疫的基本原则　 38

第二节　防疫工作的基本内容　 38

第七章　架子牛的快速育肥方法　 41

第一节　架子牛育肥的影响因素　 41

第二节　架子牛育肥注意事项　 42

第三节　架子牛的快速育肥技术　 43

第四节　冬季快速育肥技术　 44

第二讲　牛病45

第八章　牛传染病的概论　 46

第一节　牛传染病发生的一般特征　 46

　　一、传染和传染病的概念　 46

　　二、传染的类型　 47

　　三、传染病的发展阶段　 49

第二节　牛传染病的流行过程　 50

　　一、概念　 50

　　二、流行过程的三个基本环节　 50

第三节　牛传染病的防疫措施　 57

　　一、检疫　 57

　　二、免疫接种　 59

　　三、生态养殖肉牛的疾病防控原则　 62

　　四、消毒　 63

　　五、传染病病牛的治疗和淘汰　 68

第九章　牛的传染病　 73

第一节　牛口蹄疫　 73

　　一、病原　 73

　　二、流行病学　 73

　　三、症状　 74

　　四、诊断　 74

　　五、治疗　 75

　　六、注射疫苗不良反应防治　 75

第二节　牛布氏杆菌病　 76

　　一、病原　 77

　　二、流行特点　 77

　　三、病理　 77

　　四、症状　 78

　　五、实验室诊断　 78

　　六、防治　 79

第三节　牛蓝舌病　 79

　　一、病原　 80

　　二、流行病学　 80

　　三、症状　 80

　　四、病理变化　 80

　　五、诊断　 81

　　六、防治　 81

第四节　牛传染性胸膜肺炎　 82

　　一、病原　 82

　　二、流行病学　 83

　　三、临床症状　 83

　　四、病理变化　 84

　　五、诊断　 84

　　六、防治　 85

第五节　牛放线菌病　 85

　　一、病原　 86

　　二、流行病学　 86

　　三、发病机理　 87

　　四、症状　 87

　　五、病理变化　 87

　　六、防治　 88

第六节　牛病毒性腹泻　 88

　　一、病原　 89

　　二、流行病学　 89

　　三、症状　 90

　　四、病理变化　 90

　　五、诊断　 90

　　六、防治　 91

第七节　牛结核病　 91

　　一、病原　 91

　　二、流行病学　 92

　　三、症状　 92

　　四、病理变化　 93

　　五、诊断　 93

　　六、防治　 94

第八节　牛沙门菌病　 94

　　一、病原　 94

　　二、流行特点　 95

　　三、发病机理　 95

　　四、症状　 96

　　五、病理变化　 97

　　六、诊断　 97

　　七、防治　 98

第九节　牛传染性鼻气管炎　 98

　　一、病原　 99

　　二、症状　 100

　　三、发病机理及病理变化　 101

　　四、诊断　 101

　　五、防治　 103

第十节　牛气肿疽　 103

　　一、病原　 103

　　二、流行特点　 104

　　三、症状　 104

　　四、病理变化　 104

　　五、诊断　 105

　　六、防治　 105

第十一节　牛巴氏杆菌病　 106

　　一、病原　 106

　　二、流行特点　 106

　　三、症状　 107

　　四、病理变化　 107

　　五、诊断　 108

　　六、防治　 109

第十二节　牛瘟　 109

　　一、病原　 109

　　二、流行病学　 109

　　三、发病机理　 110

　　四、临床症状　 110

　　五、病理变化　 111

　　六、诊断　 111

　　七、防治　 111

第十三节　犊牛大肠杆菌病　 112

　　一、病原　 112

　　二、流行病学　 112

　　三、症状　 112

　　四、病理变化　 113

　　五、诊断　 113

　　六、防治　 114

第十四节　牛炭疽病　 115

　　一、病原　 115

　　二、流行病学　 116

　　三、症状　 116

　　四、病理变化　 117

　　五、诊断　 117

　　六、防治　 117

第十五节　恶性卡他热　 118

　　一、病原　 118

　　二、流行病学　 118

　　三、症状　 119

　　四、病理变化　 120

　　五、诊断　 120

　　六、防治　 121

第十六节　牛流行热　 122

　　一、病原　 122

　　二、流行病学　 123

　　三、症状　 123

　　四、病理变化　 124

　　五、诊断　 124

　　六、防治　 125

第十七节　牛弯杆菌病　 126

　　一、病原　 126

　　二、流行病学　 127

　　三、症状　 127

　　四、诊断　 128

　　五、防治　 129

第十章　牛的寄生虫病　 130

第一节　牛胃肠线虫病　 130

　　一、病因　 130

　　二、症状　 131

　　三、诊断　 131

　　四、防治　 131

第二节　牛肺线虫病　 131

　　一、病原　 132

　　二、流行特点　 132

　　三、症状　 132

　　四、诊断要点　 133

　　五、防治　 133

第三节　牛泰勒焦虫病　 133

　　一、病原　 134

　　二、流行病学　 135

　　三、致病作用　 135

　　四、症状　 136

　　五、病理变化　 137

　　六、诊断　 138

　　七、防治　 138

第四节　牛莫尼茨绦虫病　 139

　　一、病原　 139

　　二、生活史　 140

　　三、流行病学　 140

　　四、致病作用　 141

　　五、症状　 141

　　六、病理变化　 142

　　七、诊断　 142

　　八、防治　 142

第五节　牛皮蝇蛆病　 143

　　一、病原　 143

　　二、生活史　 144

　　三、致病作用与症状　 145

　　四、诊断　 145

　　五、防治　 145

第六节　牛球虫病　 146

　　一、病原　 146

　　二、流行病学　 147

　　三、致病作用　 147

　　四、症状　 147

　　五、病理变化　 147

　　六、诊断　 148

　　七、防治　 148

第十一章　牛的普通病　 150

第一节　牛口炎　 150

　　一、症状　 150

　　二、诊断　 150

　　三、病因　 150

　　四、防治　 150

第二节　牛前胃弛缓　 151

　　一、病因　 151

　　二、症状　 152

　　三、治疗　 152

　　四、预防　 153

第三节　牛瘤胃积食　 154

　　一、病因　 154

　　二、症状　 154

　　三、治疗　 154

　　四、预防　 155

第四节　牛瘤胃酸中毒　 155

　　一、症状　 156

　　二、诊断　 156

　　三、治疗　 156

　　四、预防　 157

第五节　牛创伤性网胃炎　 157

　　一、病因　 157

　　二、发病机理　 157

　　三、症状　 158

　　四、诊断　 159

　　五、防治　 159

参考文献　 161

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