幼儿四季营养膳食精选
出版时间:
2021-04
版次:
1
ISBN:
9787513720113
定价:
50.00
装帧:
其他
开本:
16开
纸张:
胶版纸
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根据幼儿的年龄特点和身体发育情况，实施科学的膳食管理，幼儿园定期对幼儿膳食进行营养分析，结合幼儿的口味制作了各种美食，形成了“四季食谱”体系。书中的膳食分为春季篇、夏季篇、秋季篇、冬季篇，并结合中国传统二十四节气，以应季的新鲜蔬菜、水果、食物为食材，在色、香、味、型、营养、烹调方式等方面，不断翻新幼儿花样食谱。
书中所列膳食，每种制作方法都详细介绍了材料准备、制作步骤，并配有膳食成品或部分制作步骤照片，做起来方便简单。每一道膳食都用精准的文字注明了营养成分和含量，方便幼儿园厨师及幼儿家长参照制作。 杨英，高级教师，兵器工业机关服务中心幼儿园园长。主编过《幼儿园家园共育活动案例精选》《幼儿安全管理与教育》等多部图书。多次主持“十二五”“十三五”课题研究，并在幼儿核心期刊上发表过多篇论文。多次获得市级和区级先进集体和个人称号。 章 幼儿园膳食管理 第二章 幼儿园主题自助餐 第三章 幼儿园创意食谱 春季篇 夏季篇 秋季篇 冬季篇
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内容简介:
根据幼儿的年龄特点和身体发育情况，实施科学的膳食管理，幼儿园定期对幼儿膳食进行营养分析，结合幼儿的口味制作了各种美食，形成了“四季食谱”体系。书中的膳食分为春季篇、夏季篇、秋季篇、冬季篇，并结合中国传统二十四节气，以应季的新鲜蔬菜、水果、食物为食材，在色、香、味、型、营养、烹调方式等方面，不断翻新幼儿花样食谱。
书中所列膳食，每种制作方法都详细介绍了材料准备、制作步骤，并配有膳食成品或部分制作步骤照片，做起来方便简单。每一道膳食都用精准的文字注明了营养成分和含量，方便幼儿园厨师及幼儿家长参照制作。
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作者简介:
杨英，高级教师，兵器工业机关服务中心幼儿园园长。主编过《幼儿园家园共育活动案例精选》《幼儿安全管理与教育》等多部图书。多次主持“十二五”“十三五”课题研究，并在幼儿核心期刊上发表过多篇论文。多次获得市级和区级先进集体和个人称号。
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目录:
章 幼儿园膳食管理 第二章 幼儿园主题自助餐 第三章 幼儿园创意食谱 春季篇 夏季篇 秋季篇 冬季篇
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