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中职养殖专业教材：养殖场环境卫生与控制（养殖专业）

李蕴玉著 / 高等教育出版社 / 2002-03 / 平装 / ￥12.80

新书￥11.98

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畜禽产品加工(养殖畜牧兽医专业中等职业教育国家规划教材配套教材)

龚双江主编 / 高等教育出版社 / 2003-06 / 平装 / ￥16.20

新书￥5.18

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客房服务与管理(饭店服务与管理专业第2版中等职业教育国家规划教材)

支海成主编；范运铭 / 高等教育出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥25.80

旧书￥6.00

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烹饪基础化学

张怀玉编 / 高等教育出版社 / 2006-04 / 平装 / ￥14.90

旧书￥6.00

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中等职业学校烹饪专业辅助教材：之江菜谱

束沛如著 / 高等教育出版社 / 2006-07 / 平装 / ￥20.90

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中等职业教育国家规划教材：餐饮服务与管理（饭店服务与管理专业）

郭敏文、樊平著 / 高等教育出版社 / 2006-07 / 平装 / ￥24.40

旧书￥7.00

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现代餐饮企业管理

杨华主编；王勇 / 中国商业出版社 / 2006-09 / 平装 / ￥28.80

新书￥14.80

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全国中等职业技术学校饭店服务专业教材：客房服务（第3版）

姜倩著 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007-03 / 平装 / ￥24.00

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全国中等职业技术学校饭店服务专业教材：饭店服务礼仪（第2版）

劳动和社会保障部教材办公室编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007-04 / 平装 / ￥17.00

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全国中等职业技术学校饭店服务专业教材：前厅服务（第2版）

曹红编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007-04 / 平装 / ￥12.00

餐饮业经营与管理

赵子余主编；李刚 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007-05 / 平装 / ￥13.00

旧书￥7.00

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全国中等职业技术学校饭店服务专业教材：餐厅服务（第3版）

王德静编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007-05 / 平装 / ￥18.00

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餐饮业成本核算

林小岗、吴传钰著 / 旅游教育出版社 / 2007-07 / 平装 / ￥15.00

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中等职业教育国家规划教材配套教学用书：烹饪原料知识同步练习（烹饪专业）

杨正华编 / 高等教育出版社 / 2008-01 / 平装 / ￥19.80

旧书￥2.00

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菜单设计(烹饪专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书)

邵万宽主编 / 高等教育出版社 / 2008-09 / 平装 / ￥13.90

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饭店管理概论（第2版）

杜建华编 / 高等教育出版社 / 2009-06 / 平装 / ￥14.50

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中等职业教育国家规划教材配套教学用书：烹饪工艺美术（第2版）（烹饪专业）

周文涌编 / 高等教育出版社 / 2009-07 / 平装 / ￥21.90

新书￥9.40

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中等职业教育国家规划教材：中式烹调技艺（第2版）（烹饪专业）

李刚、王月智著 / 高等教育出版社 / 2009-07 / 平装 / ￥21.30

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中式面点制作（第2版）（配新修订盘）

樊建国编 / 高等教育出版社 / 2009-07 / 平装 / ￥22.80

旧书￥18.00

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中等职业教育国家规划教材：中式热菜制作（第2版）（烹饪专业）

庄永全、王振才编 / 高等教育出版社 / 2009-07 / 平装 / ￥23.40

旧书￥5.00

10 书店有售

中等职业教育国家规划教材：冷菜、冷拼与食品雕刻技艺（第2版）

周妙林、夏庆荣编 / 高等教育出版社 / 2009-07 / 平装 / ￥24.40

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烹饪专业项目课程试用教材：烹饪基本功入门

茅建民编 / 中国轻工业出版社 / 2010-01 / 平装 / ￥22.00

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中等职业学校烹饪专业教育部规划教材：烹饪原料加工技术

唐美雯著 / 高等教育出版社 / 2010-06 / 平装 / ￥6.60

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中等职业教育旅游服务类专业教材：烹饪原料知识

任俊编 / 中国轻工业出版社 / 2010-08 / 平装 / ￥26.00

新书￥5.00

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烹饪原料知识

孙一慰编 / 高等教育出版社 / 2010-09 / 平装 / ￥26.90

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中国烹饪协会系列规划教材·中等职业学校旅游烹饪类专业“项目课程”教材：中餐服务与管理

李敏、高学文编 / 北京师范大学出版社 / 2010-12 / 平装 / ￥17.80

面点工艺

赵洁编 / 机械工业出版社 / 2011-02 / 平装 / ￥24.00

新书￥3.50

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烹饪工艺

李顺发编 / 中国轻工业出版社 / 2011-03 / 平装 / ￥20.00

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中等职业教育国家规划教材配套教学用书：烹饪基础化学（第2版）（附学习卡/防伪标）

张怀玉编 / 高等教育出版社 / 2011-08 / 平装 / ￥18.90

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中餐服务（中等职业学校酒店服务与管理类规划教材）

王利荣主编 / 清华大学出版社 / 2011-08 / 平装 / ￥39.00

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烹饪化学（中等职业教育旅游服务类专业教材）

俞一夫主编 / 中国轻工业出版社 / 2012-02 / 平装 / ￥18.00

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现代粤菜烹调技术

巫炬华著 / 机械工业出版社 / 2012-03 / 平装 / ￥33.00

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茶艺：基础知识

冯小琴编 / 中国农业出版社 / 2012-05 / 平装 / ￥15.80

酒店服务与管理专业：菜点酒水知识（第2版）

高富良、孟帅编 / 高等教育出版社 / 2012-05 / 平装 / ￥20.70

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茶叶审评（中等职业教育农业部规划教材）

蒋建明编 / 中国农业出版社 / 2012-05 / 平装 / ￥19.80

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茶艺：实训技能

徐丽萍编 / 中国农业出版社 / 2012-05 / 平装 / ￥22.50

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中等职业教育旅游服务类专业教材：食疗保健膳食制作技术

钱峰、吕胜娇编 / 中国轻工业出版社 / 2012-06 / 平装 / ￥20.00

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中等职业教育旅游服务类专业教材：烹饪英语

宋洁著；宋洁编 / 中国轻工业出版社 / 2012-07 / 平装 / ￥28.00

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中等职业教育中餐烹饪专业系列教材：烹饪英语

杜纲编 / 重庆大学出版社 / 2013-01 / 平装 / ￥35.00

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全国中等卫生职业教育规划教材：营养与膳食（山西规划）

富淑芳、杨小傲编 / 科学出版社 / 2013-02 / 平装 / ￥18.00

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广东省职业教育特色教材·职业技术院校烹饪专业教材：中式面点工艺（广式面点）

郑慧敏、张霞编 / 中国劳动社会保障出版社 / 2013-03 / 平装 / ￥16.00

旧书￥5.00

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餐饮业行话俗语通释

李刚 / 化学工业出版社 / 2013-06 / 平装 / ￥29.00

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烹饪原料加工技术/吉林省精品课程开发建设系列教材

王立国、汪洪波、王岩平编 / 中国财富出版社 / 2013-06 / 平装 / ￥18.00

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烹饪语文基础

陈婧主编 / 旅游教育出版社 / 2013-08 / 平装 / ￥22.00

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烹饪营养知识/国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材

董家彪、陈日荣、陈显忠编 / 旅游教育出版社 / 2013-08 / 平装 / ￥22.00

新书￥4.40

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吉林省精品课程开发建设系列教材：中式烹调技术

李凤荣、林丽英、石光编 / 中国财富出版社 / 2013-08 / 平装 / ￥20.00

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吉林省精品课程开发建设系列教材：中式面点技术

林丽英、郭晓海、贾成山编 / 中国财富出版社 / 2013-08 / 平装 / ￥20.00

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中餐烹饪基础/中等职业教育中餐烹饪专业系列教材

陈勇编 / 重庆大学出版社 / 2013-08 / 平装 / ￥39.00

新书￥23.40

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烹调基本功实训教程/职业教育“十二五”规划烹饪专业系列教材

荣明、马福林、高洪伟编 / 中国财富出版社 / 2013-08 / 平装 / ￥18.00

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中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教材：茶艺基础

刘小红、易丹编 / 西南师范大学出版社 / 2013-09 / 平装 / ￥21.00

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