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分类: 烹饪理论/手册

1244 条结果

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新派食雕：赏析与技法100例

王正辉著 / 江苏科学技术出版社 / 2006-07 / 平装 / ￥28.00

旧书￥1.40

7 书店有售

最新厨师培训教材丛书：厨师实习菜谱

张仁庆编 / 中国时代经济出版社 / 2006-07 / 平装 / ￥26.00

旧书￥5.00

11 书店有售

烹饪工艺美术

何志贵、谢欣编 / 旅游教育出版社 / 2006-07 / 平装 / ￥18.00

新书￥5.40

6 书店有售

旧书￥4.80

8 书店有售

菜单：设计制作Menu Design

老汤编 / 中国宇航出版社 / 2006-06 / 平装 / ￥25.00

旧书￥2.00

7 书店有售

营养餐配制

许成主编；骆淑波 / 中国劳动社会保障出版社 / 2006-06 / 平装 / ￥13.00

旧书￥6.00

1 书店有售

食品装饰技巧：面塑技法分步详解

胡强著 / 中国轻工业出版社 / 2006-06 / 平装 / ￥35.00

旧书￥9.99

15 书店有售

食品装饰技巧：花鸟雕技法与应用

罗进军著 / 中国轻工业出版社 / 2006-06 / 平装 / ￥35.00

新书￥10.83

3 书店有售

旧书￥0.28

37 书店有售

实用面点制作技术

巫德华著 / 金盾出版社 / 2006-06 / 平装 / ￥15.00

旧书￥2.00

20 书店有售

生活魔法师（韩姐教你下厨房）

韩姐著 / 北京出版社 / 2006-06 / 平装 / ￥25.00

新书￥4.31

12 书店有售

旧书￥0.01

142 书店有售

中国饮食文化概论

李维冰、华干林编 / 中国商业出版社 / 2006-06 / 平装 / ￥26.00

新书￥12.60

7 书店有售

旧书￥2.90

13 书店有售

中国烹饪大师作品精粹：张元松专辑

张元松编 / 青岛出版社 / 2006-05 / 平装 / ￥50.00

新书￥25.00

3 书店有售

旧书￥20.00

8 书店有售

中国食雕与大型泡沫雕展台艺术

徐永记著 / 中国中医药出版社 / 2006-05 / 平装 / ￥20.00

新书￥13.98

2 书店有售

旧书￥4.50

9 书店有售

艺术冷拼与实用果盘

徐永记著 / 中国中医药出版社 / 2006-05 / 平装 / ￥20.00

旧书￥2.80

3 书店有售

跟我学饭店服务：茶艺服务训练手册

旅游行业培训教材研发中心组织、栗书河编 / 旅游教育出版社 / 2006-05 / 平装 / ￥11.00

新书￥3.30

6 书店有售

旧书￥0.10

18 书店有售

厨房妙招——家庭实用全书

邢彩云编 / 北京出版社 / 2006-04 / 平装 / ￥19.80

新书￥22.40

2 书店有售

旧书￥0.05

60 书店有售

创意泡沫雕

罗进军编 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-04 / 平装 / ￥32.00

旧书￥1.00

6 书店有售

中华食品雕刻精华丛书：食雕禽鸟

孔令海著 / 黑龙江科学技术出版社 / 2006-04 / 平装 / ￥30.00

新书￥14.25

1 书店有售

旧书￥117.00

1 书店有售

酒店食雕实用技法

陈豫平编 / 中国轻工业出版社 / 2006-04 / 平装 / ￥35.00

新书￥11.03

2 书店有售

旧书￥2.00

13 书店有售

中国烹饪工艺学

陈苏华著 / 上海文化出版社 / 2006-03 / 平装 / ￥35.00

旧书￥45.00

21 书店有售

实用烹饪手册

李乐清、高海薇编 / 金盾出版社 / 2006-03 / 平装 / ￥29.00

新书￥19.38

4 书店有售

旧书￥5.00

24 书店有售

烹饪基础知识（修订版）

王帮文主编；郭志鹏 / 中国财富出版社 / 2006-02 / 平装 / ￥18.00

旧书￥10.00

7 书店有售

酒吧操作手册

陈忠良著 / 广东科技出版社 / 2006-02 / 平装 / ￥42.00

旧书￥3.00

27 书店有售

食品热量一览表

[日]牧野直子编 / 中国轻工业出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥28.00

旧书￥20.00

16 书店有售

酥皮饼·披萨·派/烹饪教材系列

吴佩谕著；林倍加；董孟修 / 汕头大学出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥29.80

新书￥9.83

3 书店有售

旧书￥0.99

52 书店有售

中国饮食文化

胡自山编 / 时事出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥29.80

新书￥5.95

13 书店有售

旧书￥1.00

85 书店有售

现代厨房管理

马开良著 / 旅游教育出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥19.00

新书￥4.20

1 书店有售

旧书￥1.13

23 书店有售

造型菜雕品设计与制作

罗家良编 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥36.00

旧书￥3.00

15 书店有售

食品雕刻200种

郭立久编 / 天津科技翻译出版公司 / 2006-01 / 平装 / ￥15.00

旧书￥3.01

2 书店有售

在厨点拨系列：菜肴围边200种

郭立久著 / 天津科技翻译出版公司 / 2006-01 / 平装 / ￥20.00

新书￥61.88

2 书店有售

旧书￥3.40

20 书店有售

佳肴美馔：当代名厨精品菜（第三辑）

张文彦著 / 北京科学技术出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥28.00

旧书￥5.00

4 书店有售

新编食雕技艺

付胜利著 / 河南科学技术出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥38.00

旧书￥5.00

8 书店有售

厨师长创新鲁菜

李建国、王进德、冯道乾著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥20.00

旧书￥2.00

19 书店有售

厨师长创新东北菜

吕运龙、刘振华、张楠著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥20.00

新书￥40.00

1 书店有售

旧书￥1.76

18 书店有售

厨师长创新粤菜

林伟能著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥20.00

新书￥4.20

8 书店有售

旧书￥1.13

22 书店有售

食品雕塑

孙庆鑫编 / 黑龙江科学技术出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥22.00

旧书￥1.00

9 书店有售

水果盘饰

范强编 / 上海科学普及出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥23.00

旧书￥0.88

7 书店有售

厨师长创新淮扬菜

马新勇、何仿、赵培胜著 / 辽宁科学技术出版社 / 2006-01 / 平装 / ￥20.00

新书￥7.00

8 书店有售

旧书￥8.88

11 书店有售

果蔬雕刻中级技法

陈洪波著 / 广东省出版集团；广东经济出版社 / 2005-12 / 平装 / ￥35.00

新书￥7.10

2 书店有售

旧书￥1.00

59 书店有售

超简单蔬果料理切法100 I

郑元魁 / 云南人民出版社 / 2005-11 / 平装 / ￥16.00

新书￥4.80

1 书店有售

旧书￥3.00

13 书店有售

超简单蔬果料理切法100 II

郑元魁著 / 云南人民出版社 / 2005-11 / 平装 / ￥16.00

旧书￥3.00

25 书店有售

新编油雕巧克力雕技法与应用

杜文利编 / 辽宁科学技术出版社 / 2005-10 / 平装 / ￥29.00

旧书￥1.80

10 书店有售

中华食雕艺术教程：龙雕

赵春源著 / 中国商业出版社 / 2005-10 / 平装 / ￥39.00

旧书￥26.00

13 书店有售

茶艺

阮浩耕、江万绪编 / 浙江科学技术出版社 / 2005-10 / 平装 / ￥16.00

旧书￥30.00

2 书店有售

新编果盘装饰技法与应用

马行富著 / 辽宁科学技术出版社 / 2005-10 / 平装 / ￥32.00

新书￥6.72

2 书店有售

旧书￥2.00

15 书店有售

烹饪学基础

王圣果 / 浙江大学出版社 / 2005-09 / 平装 / ￥28.00

新书￥24.00

2 书店有售

旧书￥8.00

18 书店有售

现代厨房管理考试指南/全国高等教育自学考试餐饮管理专业中国餐饮职业经理人资格证书考试辅导丛书

李阳主编；靳国章 / 对外经济贸易大学出版社 / 2005-09 / 平装 / ￥14.00

旧书￥8.00

4 书店有售

常用烹饪原料图集

阎红编 / 四川科技出版社 / 2005-09 / 平装 / ￥32.00

旧书￥0.40

41 书店有售

中国烹饪辞典

李廷芝编 / 山西科学技术出版社 / 2005-08 / 精装 / ￥58.00

新书￥68.00

3 书店有售

旧书￥8.00

52 书店有售

西式烹饪工艺与实训

劳动和社会保障部教材办公室编写 / 中国劳动社会保障出版社 / 2005-07 / 平装 / ￥33.00

旧书￥30.00

6 书店有售

新编琼脂雕技法与应用

韩晓辉主编 / 辽宁科学技术出版社 / 2005-07 / 其他 / ￥30.00

旧书￥3.83

15 书店有售