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图解葡萄酒品鉴配餐选购指南(46款葡萄酒品鉴，10大葡萄酒配餐)

作者: [韩] 吴恩仙

出版社: 北方文艺出版社

出版时间: 2021-08

版次: 1

ISBN: 9787531747727

定价: 58.00

装帧: 其他

开本: 32开

纸张: 胶版纸

分类: 生活

5 张插图图片

即使每天都喝一种不同的葡萄酒，我们也不可能将所有种类的葡萄酒都尝遍。这本书像镊子一样，在众多种类的葡萄酒中挑选出适合你的葡萄酒。什么是葡萄酒呢？决定葡萄酒好坏的因素是什么？哪些地方生产葡萄酒？什么食物搭配什么样的葡萄酒？如何看懂酒标？葡萄酒该怎么喝，要注意什么细节？这些丰富的葡萄酒知识，本书都会为你一一讲解。书中还有许多葡萄酒达人和葡萄酒的故事，让人觉得葡萄酒书原来也可以这么有趣；还有许多用葡萄酒做成的美味料理，让葡萄酒的美好滋味更升级！无论你是刚入门的新手，还是经验丰富的行家，都可以从这本书中获得自己想要的东西。 “来喝点葡萄酒，制造点气氛吧！”这几乎是每一个人都会有的念头，但是，实际要执行起来却是非常困难的事。哪一瓶才好喝呢？什么场合该喝什么酒呢？为什么葡萄酒这么迷人呢？年份、产地、香气及色泽又代表什么呢？光想想，就觉得葡萄酒是一门很艰深的学问，更别说那些听起来像火星文一样的文字了。类似这样的疑问，更是能在每个葡萄酒初学者身上看到。

抱持着这样的心情，作为新闻记者的吴恩仙，更希望写出一本不同于市面上其他葡萄酒书的书籍，希望可以用更简单、更容易亲近的方式将关于葡萄酒的知识介绍给对葡萄酒有兴趣的人，也希望每一个人都可以沉浸在葡萄酒迷人的魅力当中。 Part I：葡萄酒的入门常识

请告诉我，到底什么是葡萄酒？...............................................................002

决定葡萄酒美味的关键！......................................................................006

酒，也可以这样区分！...............................................................................024

Part II：实战！开始接触葡萄酒

购买葡萄酒时的Check List .........................................................................032

到葡萄酒酒吧的Check List .........................................................................046

．补充重点一 ..............................................................................................052

．补充重点二 ..............................................................................................054

Part III：来一杯葡萄酒故事

与葡萄酒的亲密接触适用对象：初次喝葡萄酒的人

．葡萄酒渐进式学习 ..................................................................................056

．一起来感受黑皮诺的魅力 ......................................................................058

．投资葡萄酒 ..............................................................................060

．超市红酒趣 ..............................................................................................062

．初吻般的悸动 ..........................................................................................064

．看不懂酒单时，就这样挑选 ..................................................................066

．有性格的葡萄酒 ......................................................................................068

．品尝准则：一小时后饮用 ......................................................................070

．掀开澳大利亚西拉的神秘面纱 ..............................................................072

．蜂蜜中存留着玫瑰香 ..............................................................................074

．一见钟情的情人 ......................................................................................076

．给讨厌白酒的人 ......................................................................................078

．感受到葡萄酒美味的 ......................................................................080

品尝一口甜蜜滋味  适用对象：情人、家人或朋友

．装点甜蜜的家庭日，甜蜜的Villa  M..................................................... 082

．缓缓升起的气泡，就像是加油声一样 ..................................................084

．粉红色魅力 ..............................................................................................086

．一场海边的浪漫约会 ..............................................................................088

．求婚大作战 ..............................................................................................090

．营造梦幻的气氛 ......................................................................................092

．感受到心动！...........................................................................................094

．勃艮第葡萄酒的终极风味 ......................................................................096

．身为侍酒师的荣耀 ..................................................................................098

．脱离单身的昵称 ......................................................................................100

．每个人都有属于自己的葡萄酒故事 ......................................................102

．待嫁女儿和妈妈共饮的动人时光 ..........................................................104

．留存像爱情一样的余韵 ..........................................................................106

．葡萄酒时空胶囊 ......................................................................................108

．铝箔纸盒包装的红酒？！.......................................................................110

乘着酒香起飞  适用对象：为工作努力、追寻梦想的人

．瞬间融化了疲劳 ......................................................................................112

．盛装梦想的葡萄酒 ..................................................................................114

．开启新生命的源泉 ..................................................................................116

．补充自信的维生素 ..................................................................................118

．完成困难专案的奖赏 ..............................................................................120

．每一个细胞都感受到红酒 ......................................................................122

．适合时间：懒散的周日 ..........................................................................124

．品尝一口电影场景 ..................................................................................126

．沉浸在玫瑰香气的日子 ..........................................................................128

美味加倍，滋味无限   适用对象：与食物一起搭配

．调和油腻腻的中秋节 ..............................................................................130

．陷入德国葡萄酒的魅力 ..........................................................................132

．食物与酒的协奏曲 ..................................................................................134

．和烤鸡融为一体了！...............................................................................136

．享受独自一人的夜晚气氛 ......................................................................138

．感受到意大利面真正的美味 ..................................................................140

．五花肉的绝佳伙伴 ..................................................................................142

．让牛排美味升级 ......................................................................................144

．喜欢上欧洲料理的起点 ..........................................................................146

Part  lV ：做出让葡萄酒美味升级的食物

亲手捣碎饱满的番茄：番茄意大利面 ......................................................150

奶油酱汁单纯的口味：原味奶油意大利面 ..............................................151

简单又特别的宴会小点心：扇贝和飞鱼卵开胃小菜 ..............................152

用葡萄酒当结尾：意式腌香肠 ..................................................................153

和白酒一起是完美的组合：水煮孔雀蛤 ..................................................154

美味葡萄酒料理：红酒炖牛肉 ..................................................................155

味道优：迷迭香烤鸡 ..........................................................156

白与红的美妙融合：切片番茄和芝士 ......................................................157

难以言喻的味道：意式烟熏火腿和香瓜 ..................................................158

无法忘记的滋味：抹上番茄酱汁的欧式烤面包 ......................................159

特别感谢 ...................................................................................................160

附录：原文对照表 .................................................................................161
内容简介:
即使每天都喝一种不同的葡萄酒，我们也不可能将所有种类的葡萄酒都尝遍。这本书像镊子一样，在众多种类的葡萄酒中挑选出适合你的葡萄酒。什么是葡萄酒呢？决定葡萄酒好坏的因素是什么？哪些地方生产葡萄酒？什么食物搭配什么样的葡萄酒？如何看懂酒标？葡萄酒该怎么喝，要注意什么细节？这些丰富的葡萄酒知识，本书都会为你一一讲解。书中还有许多葡萄酒达人和葡萄酒的故事，让人觉得葡萄酒书原来也可以这么有趣；还有许多用葡萄酒做成的美味料理，让葡萄酒的美好滋味更升级！无论你是刚入门的新手，还是经验丰富的行家，都可以从这本书中获得自己想要的东西。
作者简介:
“来喝点葡萄酒，制造点气氛吧！”这几乎是每一个人都会有的念头，但是，实际要执行起来却是非常困难的事。哪一瓶才好喝呢？什么场合该喝什么酒呢？为什么葡萄酒这么迷人呢？年份、产地、香气及色泽又代表什么呢？光想想，就觉得葡萄酒是一门很艰深的学问，更别说那些听起来像火星文一样的文字了。类似这样的疑问，更是能在每个葡萄酒初学者身上看到。

抱持着这样的心情，作为新闻记者的吴恩仙，更希望写出一本不同于市面上其他葡萄酒书的书籍，希望可以用更简单、更容易亲近的方式将关于葡萄酒的知识介绍给对葡萄酒有兴趣的人，也希望每一个人都可以沉浸在葡萄酒迷人的魅力当中。
目录:
Part I：葡萄酒的入门常识

请告诉我，到底什么是葡萄酒？...............................................................002

决定葡萄酒美味的关键！......................................................................006

酒，也可以这样区分！...............................................................................024

Part II：实战！开始接触葡萄酒

购买葡萄酒时的Check List .........................................................................032

到葡萄酒酒吧的Check List .........................................................................046

．补充重点一 ..............................................................................................052

．补充重点二 ..............................................................................................054

Part III：来一杯葡萄酒故事

与葡萄酒的亲密接触适用对象：初次喝葡萄酒的人

．葡萄酒渐进式学习 ..................................................................................056

．一起来感受黑皮诺的魅力 ......................................................................058

．投资葡萄酒 ..............................................................................060

．超市红酒趣 ..............................................................................................062

．初吻般的悸动 ..........................................................................................064

．看不懂酒单时，就这样挑选 ..................................................................066

．有性格的葡萄酒 ......................................................................................068

．品尝准则：一小时后饮用 ......................................................................070

．掀开澳大利亚西拉的神秘面纱 ..............................................................072

．蜂蜜中存留着玫瑰香 ..............................................................................074

．一见钟情的情人 ......................................................................................076

．给讨厌白酒的人 ......................................................................................078

．感受到葡萄酒美味的 ......................................................................080

品尝一口甜蜜滋味  适用对象：情人、家人或朋友

．装点甜蜜的家庭日，甜蜜的Villa  M..................................................... 082

．缓缓升起的气泡，就像是加油声一样 ..................................................084

．粉红色魅力 ..............................................................................................086

．一场海边的浪漫约会 ..............................................................................088

．求婚大作战 ..............................................................................................090

．营造梦幻的气氛 ......................................................................................092

．感受到心动！...........................................................................................094

．勃艮第葡萄酒的终极风味 ......................................................................096

．身为侍酒师的荣耀 ..................................................................................098

．脱离单身的昵称 ......................................................................................100

．每个人都有属于自己的葡萄酒故事 ......................................................102

．待嫁女儿和妈妈共饮的动人时光 ..........................................................104

．留存像爱情一样的余韵 ..........................................................................106

．葡萄酒时空胶囊 ......................................................................................108

．铝箔纸盒包装的红酒？！.......................................................................110

乘着酒香起飞  适用对象：为工作努力、追寻梦想的人

．瞬间融化了疲劳 ......................................................................................112

．盛装梦想的葡萄酒 ..................................................................................114

．开启新生命的源泉 ..................................................................................116

．补充自信的维生素 ..................................................................................118

．完成困难专案的奖赏 ..............................................................................120

．每一个细胞都感受到红酒 ......................................................................122

．适合时间：懒散的周日 ..........................................................................124

．品尝一口电影场景 ..................................................................................126

．沉浸在玫瑰香气的日子 ..........................................................................128

美味加倍，滋味无限   适用对象：与食物一起搭配

．调和油腻腻的中秋节 ..............................................................................130

．陷入德国葡萄酒的魅力 ..........................................................................132

．食物与酒的协奏曲 ..................................................................................134

．和烤鸡融为一体了！...............................................................................136

．享受独自一人的夜晚气氛 ......................................................................138

．感受到意大利面真正的美味 ..................................................................140

．五花肉的绝佳伙伴 ..................................................................................142

．让牛排美味升级 ......................................................................................144

．喜欢上欧洲料理的起点 ..........................................................................146

Part  lV ：做出让葡萄酒美味升级的食物

亲手捣碎饱满的番茄：番茄意大利面 ......................................................150

奶油酱汁单纯的口味：原味奶油意大利面 ..............................................151

简单又特别的宴会小点心：扇贝和飞鱼卵开胃小菜 ..............................152

用葡萄酒当结尾：意式腌香肠 ..................................................................153

和白酒一起是完美的组合：水煮孔雀蛤 ..................................................154

美味葡萄酒料理：红酒炖牛肉 ..................................................................155

味道优：迷迭香烤鸡 ..........................................................156

白与红的美妙融合：切片番茄和芝士 ......................................................157

难以言喻的味道：意式烟熏火腿和香瓜 ..................................................158

无法忘记的滋味：抹上番茄酱汁的欧式烤面包 ......................................159

特别感谢 ...................................................................................................160

附录：原文对照表 .................................................................................161

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