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中国旅游文化（第四版）

作者: 潘宝明著

出版社: 中国旅游出版社

出版时间: 2020-07

版次: 4

ISBN: 9787503264825

定价: 48.00

装帧: 平装

开本: 16

纸张: 胶版纸

页数: 444页

字数: 0.53千字

分类: 生活

1 张插图图片

46人买过

中国旅游文化是旅游学科中的一个重要分支, 自20世纪80年代我国旅游新时期肇始, 30 多年来关于旅游文化的研究方兴未艾, 相关的书籍、文章无论是内容和形式都是另辟蹊径, 见仁见智, 2001 年始, 《中国旅游文化》第一版出版, 此次第四次再版, 充分考虑广大读者, 尤其是旅游专业的大学生、研究生的需求, 做了改动、充实、提升。考虑到不同读者的要求, 在体例上既注意“面”的轮廓勾勒, 更注意“点” 的具体剖析; 既注意理论归纳, 又注意实际应用;既注意每一文化门类的历史沿革“纵” 的剖析, 又注意地域区别“横” 的比较。既展示传统人文文化层, 又展现自然文化层, 并尽可能表现近现代文化层; 既注意高雅文化层, 又注意通俗文化层。并以散文的笔调写成, 力求新鲜、形象、生动、直观, 有独到见解, 以科学性、知识性、趣味性见长, 以拥有较多的读者群。使读者感到中国旅游文化不是空洞的、神秘的, 而是具体的、可触可摸的,是我们身边的科学; 重在运用。20 年来, 应阅读本书的高校、中专校旅游专业师生、旅游从业人员、旅游者的要求多次增删, 反复再版、重印, 本书一直坚持尝试自己的路径: 侧重对我国旅游客体文化的内涵深入挖掘, 旅游主体对旅游客体文化的感知研究, 对大江南北、长城内外、白山黑水、西北草原、西南边陲、唐蕃古道独特的旅游资源中蕴含的文化进行较全面的审视和研究, 并进行相关的中外文化及其审美差异比较, 择善而从, 为我所用。本书主编潘宝明, 教授, 硕士生导师。江苏作家协会会员, 江苏红楼梦学会会员。扬州大学风景园林设究所副所长, 扬州大学旅游学院旅游文化研究所所长。旅游管理、园林规划两专业的方向带头人。承担硕士生的中西方旅游文化比较研究、旅游规划、旅行社管理研究等课程的教学。承担并完成科研项目有: 江苏省哲学社会科学“ 十五” 规划基金项目: 江苏生态旅游资源综合开发和利用研究; 江苏省委宣传部: 江苏文化资源的继承、弘扬和区域特色文化建设的构想; 江苏省社科院大运河文化带建设研究院2019 年度智库专项研究课题: 以扬州、镇江为支点推动大运河文化带与长江经济带建设路径研究; 江苏省教育厅高校科研项目: 地少人稠、经济发达省份生态旅游的培育与开发; 江苏省社科联:江苏非物质文化遗产的保护和弘扬研究; 扬州市社会科学重点研究课题: 整合旅游资源, 培育旅游支柱产业, 推进旅游名市建设, 非遗的保护与开发等项目。承担并完成横向科研规划项目有: 镇江市人民政府: 镇江征润州生态农业、生态旅游项目规划; 南通市人民政府: 南通张謇纪念馆扩建工程策划方案; 六合人民政府: 南京六合水利旅游的规划; 扬州人民政府: 城市大园林研究; 泰州人民政府: 泰州江苏农业开发区旅游规划项目; 广元市人民政府: 四川剑门蜀道风景名胜区旅游开发详细规划; 苏州市政府项目: 苏州山塘区旅游规划开发等。出版的文化、旅游著作有: 《中国旅游文化》《江苏旅游文化》《大学语文》《旅游美学》《家庭旅游》《扬州之旅》《扬州风物》《维扬文化概观》《旅行社管理概论》《导游业务》《园林欣赏与导游》《水景欣赏与导游》《红楼梦大观》《红楼梦花鸟园艺文化解析》《厨房管理》《饭店行政总厨实务手册》等。

前言………………………………………………………………………… ( 1 )
第一节中国旅游文化界说…………………………………………… ( 1 )
第二节中国旅游与文化的关系……………………………………… ( 5 )
第三节中国旅游文化的特征………………………………………… ( 14 )
第四节中国旅游业与旅游文化……………………………………… ( 17 )
第一章山水文化…………………………………………………………… ( 23 )
第一节山水景观的特征……………………………………………… ( 25 )
第二节山水景的“比德” 现象……………………………………… ( 27 )
第三节山水文化的形成和丰富……………………………………… ( 29 )
第四节山水景与风水………………………………………………… ( 31 )
第五节山岳文化……………………………………………………… ( 34 )
第六节江河文化……………………………………………………… ( 38 )
第七节湖泊水域文化………………………………………………… ( 44 )
第八节海滨文化……………………………………………………… ( 50 )
第九节森林风景文化………………………………………………… ( 54 )
第十节石林溶洞瀑布文化…………………………………………… ( 57 )
第十一节中西方山水文化审美比较………………………………… ( 60 )
第二章聚落文化…………………………………………………………… ( 66 )
第一节我国城市发展类型…………………………………………… ( 68 )
第二节历史文化名城………………………………………………… ( 69 )
第三节中国优秀旅游城市…………………………………………… ( 73 )
第四节特色城镇……………………………………………………… ( 74 )
第五节传统历史文化街区…………………………………………… ( 77 )
第六节全国重点文物保护单位……………………………………… ( 85 )
第七节乡村旅游与现代农业旅游…………………………………… ( 86 )
第八节古人类遗址…………………………………………………… ( 92 )
1
第三章园林文化…………………………………………………………… ( 96 )

第四章建筑文化…………………………………………………………… (138)

第五章宗教文化…………………………………………………………… (167)
87)

第六章民族文化…………………………………………………………… (189)

第七章民俗文化…………………………………………………………… (207)

第八章旅游饮食文化……………………………………………………… (230)

第九章诗词文赋文化……………………………………………………… (269)

第十章书画雕塑文化……………………………………………………… (295)

第十一章戏曲歌舞文化…………………………………………………… (327)

第十二章工艺美术文化…………………………………………………… (346)

第十三章花鸟虫鱼文化…………………………………………………… (364)

第十四章旅游主体消费文化……………………………………………… (383)

第十五章旅游主体审美文化……………………………………………… (398)

第十六章旅游企业文化…………………………………………………… (417)

主要参考文献………………………………………………………………… (440)
后记…………………………………………………………………………… (442)
内容简介:
中国旅游文化是旅游学科中的一个重要分支, 自20世纪80年代我国旅游新时期肇始, 30 多年来关于旅游文化的研究方兴未艾, 相关的书籍、文章无论是内容和形式都是另辟蹊径, 见仁见智, 2001 年始, 《中国旅游文化》第一版出版, 此次第四次再版, 充分考虑广大读者, 尤其是旅游专业的大学生、研究生的需求, 做了改动、充实、提升。考虑到不同读者的要求, 在体例上既注意“面”的轮廓勾勒, 更注意“点” 的具体剖析; 既注意理论归纳, 又注意实际应用;既注意每一文化门类的历史沿革“纵” 的剖析, 又注意地域区别“横” 的比较。既展示传统人文文化层, 又展现自然文化层, 并尽可能表现近现代文化层; 既注意高雅文化层, 又注意通俗文化层。并以散文的笔调写成, 力求新鲜、形象、生动、直观, 有独到见解, 以科学性、知识性、趣味性见长, 以拥有较多的读者群。使读者感到中国旅游文化不是空洞的、神秘的, 而是具体的、可触可摸的,是我们身边的科学; 重在运用。20 年来, 应阅读本书的高校、中专校旅游专业师生、旅游从业人员、旅游者的要求多次增删, 反复再版、重印, 本书一直坚持尝试自己的路径: 侧重对我国旅游客体文化的内涵深入挖掘, 旅游主体对旅游客体文化的感知研究, 对大江南北、长城内外、白山黑水、西北草原、西南边陲、唐蕃古道独特的旅游资源中蕴含的文化进行较全面的审视和研究, 并进行相关的中外文化及其审美差异比较, 择善而从, 为我所用。
作者简介:
本书主编潘宝明, 教授, 硕士生导师。江苏作家协会会员, 江苏红楼梦学会会员。扬州大学风景园林设究所副所长, 扬州大学旅游学院旅游文化研究所所长。旅游管理、园林规划两专业的方向带头人。承担硕士生的中西方旅游文化比较研究、旅游规划、旅行社管理研究等课程的教学。承担并完成科研项目有: 江苏省哲学社会科学“ 十五” 规划基金项目: 江苏生态旅游资源综合开发和利用研究; 江苏省委宣传部: 江苏文化资源的继承、弘扬和区域特色文化建设的构想; 江苏省社科院大运河文化带建设研究院2019 年度智库专项研究课题: 以扬州、镇江为支点推动大运河文化带与长江经济带建设路径研究; 江苏省教育厅高校科研项目: 地少人稠、经济发达省份生态旅游的培育与开发; 江苏省社科联:江苏非物质文化遗产的保护和弘扬研究; 扬州市社会科学重点研究课题: 整合旅游资源, 培育旅游支柱产业, 推进旅游名市建设, 非遗的保护与开发等项目。承担并完成横向科研规划项目有: 镇江市人民政府: 镇江征润州生态农业、生态旅游项目规划; 南通市人民政府: 南通张謇纪念馆扩建工程策划方案; 六合人民政府: 南京六合水利旅游的规划; 扬州人民政府: 城市大园林研究; 泰州人民政府: 泰州江苏农业开发区旅游规划项目; 广元市人民政府: 四川剑门蜀道风景名胜区旅游开发详细规划; 苏州市政府项目: 苏州山塘区旅游规划开发等。出版的文化、旅游著作有: 《中国旅游文化》《江苏旅游文化》《大学语文》《旅游美学》《家庭旅游》《扬州之旅》《扬州风物》《维扬文化概观》《旅行社管理概论》《导游业务》《园林欣赏与导游》《水景欣赏与导游》《红楼梦大观》《红楼梦花鸟园艺文化解析》《厨房管理》《饭店行政总厨实务手册》等。
目录:
前言………………………………………………………………………… ( 1 )
第一节中国旅游文化界说…………………………………………… ( 1 )
第二节中国旅游与文化的关系……………………………………… ( 5 )
第三节中国旅游文化的特征………………………………………… ( 14 )
第四节中国旅游业与旅游文化……………………………………… ( 17 )
第一章山水文化…………………………………………………………… ( 23 )
第一节山水景观的特征……………………………………………… ( 25 )
第二节山水景的“比德” 现象……………………………………… ( 27 )
第三节山水文化的形成和丰富……………………………………… ( 29 )
第四节山水景与风水………………………………………………… ( 31 )
第五节山岳文化……………………………………………………… ( 34 )
第六节江河文化……………………………………………………… ( 38 )
第七节湖泊水域文化………………………………………………… ( 44 )
第八节海滨文化……………………………………………………… ( 50 )
第九节森林风景文化………………………………………………… ( 54 )
第十节石林溶洞瀑布文化…………………………………………… ( 57 )
第十一节中西方山水文化审美比较………………………………… ( 60 )
第二章聚落文化…………………………………………………………… ( 66 )
第一节我国城市发展类型…………………………………………… ( 68 )
第二节历史文化名城………………………………………………… ( 69 )
第三节中国优秀旅游城市…………………………………………… ( 73 )
第四节特色城镇……………………………………………………… ( 74 )
第五节传统历史文化街区…………………………………………… ( 77 )
第六节全国重点文物保护单位……………………………………… ( 85 )
第七节乡村旅游与现代农业旅游…………………………………… ( 86 )
第八节古人类遗址…………………………………………………… ( 92 )
1
第三章园林文化…………………………………………………………… ( 96 )

第四章建筑文化…………………………………………………………… (138)

第五章宗教文化…………………………………………………………… (167)
87)

第六章民族文化…………………………………………………………… (189)

第七章民俗文化…………………………………………………………… (207)

第八章旅游饮食文化……………………………………………………… (230)

第九章诗词文赋文化……………………………………………………… (269)

第十章书画雕塑文化……………………………………………………… (295)

第十一章戏曲歌舞文化…………………………………………………… (327)

第十二章工艺美术文化…………………………………………………… (346)

第十三章花鸟虫鱼文化…………………………………………………… (364)

第十四章旅游主体消费文化……………………………………………… (383)

第十五章旅游主体审美文化……………………………………………… (398)

第十六章旅游企业文化…………………………………………………… (417)

主要参考文献………………………………………………………………… (440)
后记…………………………………………………………………………… (442)

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